Nagyon népszerű összetevők a reggelinkben, ugyanannyi zsírtartalommal és ugyanolyan zsírral rendelkeznek.

Rendszeresek a reggelinkben. Sokan kenegetnek margarin vagy Vaj pirítósaira, hogy energiával kezdje a napot. Mások ezeket az összetevőket kiküszöbölték étrendjükből, olyan álhírekkel szemben, amelyek arról beszélnek, hogy mennyire károsak lehetnek. Annak ellenére, hogy magas a zsírok Nem kell elvetnünk őket étrendünkből, bár ajánlatos szórványosan fogyasztani őket, a Fogyasztók és felhasználók szervezete (OCU).

egészségesebb

A Vaj lényegében a tej tejszín, amely általában a tehéntől származik. Ez az étel 15% -20% vizet és 80-85% zsírt tartalmaz, és lipidek, zsírban oldódó A és D vitaminok és koleszterin forrása. Könnyen kenhető, alacsony zsírtartalmú vaj fele olyan zsíros, mint a hagyományos, de gélesítőszereket tartalmaz, hogy elérje ezt a textúrát, valamint aromákat és színezékeket.

A maga részéről margarin A vaj helyettesítőjeként jelent meg, és növényi zsírok átalakításával nyerik. Ezek a folyamatok több telített zsírt és más "transz" zsírsavat eredményeznek. A margarin emellett A- és E-vitaminokban, ásványi anyagokban, rostokban és fitoszterolokban gazdag élelmiszer.

többet látni

Melyik a legjobb?

Röviden, mindkét összetevőnek ugyanolyan a zsírszázaléka és a hízója is. Vannak azonban más lehetőségek is, mint pl margarin ¾ 20% -kal kevesebb zsír- vagy zsírtartalmú vajat tartalmaz, amelyek csak 50% -ban tartalmazzák ezt az összetevőt.

A zsírsavtartalom tekintetében vannak különbségek. A margarin esetében az egy- és többszörösen telítetlen típusok bővelkednek, míg a vajé többnyire telített. A koleszterinben szenvedőknek mindig a növényi margarint kell választaniuk, mivel a vegyes margarin és a vaj 10 gramm adagban a maximálisan ajánlott mennyiség kb.

Mindenesetre mind a margarin, mind a vaj olyan zsír, amelyet szórványosan kell enni. Jobb helyettesíteni őket egészségesebbekkel, például olíva- vagy napraforgóolajjal, valamint a diófélékben vagy a kék halakban.