Ossza meg ezt a hírt!
A kenyér az emberiség egyik legrégebbi étele, és elkészítése az egyes helyeken rendelkezésre álló gabonaféléken alapul: búza, árpa, kukorica, rizs, rozs stb. és a gazdasági erőforrások terén, mivel nem mindegyiknek voltak azonos költségei.
A tulajdonságok és a tápanyagok nagyon változatosak a felhasznált gabonaféléktől, de elsősorban az elkészítésük módjától függően. A történelem folyamán a kenyérsütési folyamatok a legkevésbé kézművesekből a leginkább gépesítettekké fejlődtek, ami nagyüzemi termelőipart hozott létre azzal a költséggel, hogy elveszítette a felhasznált lisztek minőségét és vegyi anyagokat adott hozzá annak megőrzése érdekében.
Leírás: ökológiai kenyér gyártása Murciában, hagyományos kenyér gyártása
A hagyományos kenyér olyan növényekből áll, amelyekben herbicideket és növényvédő szereket, valamint élesztőt használtak erjedésüket gyorsító anyagokkal. Â A fő cél a termék maximális jövedelmezőségének elérése az elkészítés költségeinek csökkentésével és számos darab kenyér eredményével.
A biokenyér jellemzői
A minőségi alapanyag és a gondos gyártási folyamat eredményeként a bio kenyeret a következők jellemzik:
7 féle kenyér ajánlott
Szeretné tudni, hogyan szerezze be őket? Ezek a biotermelőink, amelyek segítségével felfedezheti a kenyér új ízét: