Vasban gazdag ételek

megelőzésére

Egészséges

Vasban gazdag ételek a vashiányos vérszegénység megelőzésére, amely napjainkban az egyik leggyakoribb táplálkozási hiány, különösen a nőknél.

A vashiányos vérszegénység A vashiány az egyik leggyakoribb táplálkozási hiányosság napjainkban. Ha elhanyagoljuk a vasban gazdag ételek fogyasztását, és nem fogyasztjuk el a szervezetünk számára szükséges mennyiséget, fáradtnak és elegendő energiának érezzük magunkat, hogy jól eljussunk a nap végére.

Kapcsolódó hírek

A Az étel révén a testünkbe jutó vas kétféle lehet, állati eredetű, az úgynevezett fehérjékhez kapcsolódva hem vas és amelynek testünk felszívódási aránya elérheti a 35% -ot, és a zöldségekből származó vas, az úgynevezett nem hem vas, amelynek felszívódása valamivel alacsonyabb, legfeljebb 10% -ot ér el, ezért a vegetáriánusoknak különös figyelmet kell fordítaniuk erre a tápanyagra.

Miért fontos vasban gazdag ételeket fogyasztani?

A vas a nélkülözhetetlen tápanyag az élethez mivel alapvető szerepet játszik:

  • Az oxigén szállítása a tüdőbe.
  • Sejtlégzés.
  • A hemoglobin képződése.
  • A mioglobin képződése, amely izmaink oxigéntartalma.
  • DNS-szintézis.
  • Kollagénképződés.

Mennyi vasat kell fogyasztanunk naponta

A vashiány gyakoribb a fogamzóképes korú nőknél a menstruáció miatti vérveszteség miatt, ezért a lányoknak ezeket a veszteségeket pótolni kell étrendünkben lévő vas további mennyiségével. A nő a fogamzóképes korú felnőttnek szüksége van 15 és 18 mg naponta vas, míg a egy férfi pont elég Napi 8 mg vas.

Vasban gazdag ételek, amelyeknek része kell lennie étrendünknek

A lista áttekintése előtt néhány dolgot figyelembe kell venni, ha megbizonyosodunk arról, hogy az összes szükséges vasat a diéta során vesszük be, vagyis a vas felszívódásának sebessége attól függően változhat, hogy mi kíséretében kísérjük.

A vas sokkal hatékonyabban szívódik fel, ha C-vitaminban, B6-ban, B12-ben és folsavban gazdag ételekkel fogyasztják. Másrészt kerülje a vasban gazdag ételek kísérését más kalciumban gazdag ételekkel, például tejtermékekkel, mivel a kalcium és a vas verseng egymással, és testünk megpróbálja felszívni mindkettőt, így egyik sem fog felszívódni helyesen.

Között több vasat tartalmazó ételek nekünk van:

  • Körülbelül 13 mg/100 g tartalmú csirkemáj
  • Kagyló, körülbelül 25 mg/100 g
  • Osztriga, körülbelül 6 mg/100 g
  • Sötét pulykahús (comb és comb), 2,5 mg/100 g
  • Vasdúsított gabonafélék, 24 mg/1 csésze
  • Bab, 5 mg/1 csésze
  • Lencse, 6,6 mg/1 csésze
  • Friss spenót, 6,5 mg/1 csésze (a könnyű főzés javítja a felszívódási sebességet)
  • Csicseriborsó, 5 mg/1 csésze
  • Tökmag, 2 mg 1 csésze
  • Szójabab, 8 mg/1 csésze
  • Szezámmag, 20 mg/1 csésze
  • Mazsola, 4 mg/1 csésze
  • Marhamáj, 6 mg/100 g
  • Borjú tű, 3,5 mg/100 g
  • Darált hús, 2,5 mg/100 g
  • Csirkehús (comb és comb), kb. 1,5 mg/100 g
  • Spirulina moszat, 5 mg/1 evőkanál

A számlák készítésekor ne felejtsük el, hogy a származástól függően figyelembe kell venni a különböző felszívódási arányt is.