Feliratkozás a Vitónica oldalra
A Vas Alapvető ásványi anyag a szövetek megfelelő oxigénellátásához, mivel a hemoglobint alkotó hemcsoport része. Ezért képzeljük el, mennyire alapvető ez az ásványi anyag mindenki életében, és főleg az ásványok között sportolók, akik több oxigént igényelnek a fizikai erőfeszítésekhez.
Kétféle vas létezik, az úgynevezett növényi eredetű élelmiszerekben szegély nélküli vas amely kisebb mértékben (5 és 20% között) szívódik fel, mint az úgynevezett állati eredetű vas Hem vas amely akár 35% -ig szívódik fel. Itt megmutatjuk a legtöbb vasat tartalmazó 6 étel függetlenül az étel eredetétől és a szervezetben történő felszívódásától.
Kagyló 24 mg vas/100 gramm
Meglepetésünkre a kagylók kb 24 mg vas/100 gramm, ami többet jelent, mint amire szükségünk van naponta (8mg felnőtt férfiaknál és 18mg fogamzóképes korú nőknél). Ezekkel az ételekkel az történik, hogy a szokásos étrendünkben keveset fogyasztanak, és magas a költség/mennyiség arányuk is.
Teljes kiőrlésű gabonák. 7 és 12 mg vas között
A gabonafélék, amelyeket manapság a piac kínál nekünk, nagyon gazdag vasban vannak a gabona kéregben való megerősítése és fenntartása miatt, tartalma a következők között mozog: 7 és 12 mg/100 gramm termék. Nem szabad megfeledkeznünk arról sem, hogy a rost és növényi eredete jelentősen csökkenti a felszívódást, ezért a szervezetben történő asszimilációjának optimalizálása érdekében frissen facsart narancslével vagy kevés citrommal gazdag citrom fogyasztását javasolom C vitamin.
Vasban gazdag szervhúsok: máj és vérkolbász
A máj marhahúsból, valamint véres hurka Vörös vérből készülve kiváló táplálékforrások a Hem-vasból, könnyen felszívódnak, mivel körülbelül 8mg, illetve 14mg százalékot tartalmaznak. Mint látni fogod, ezek az ételek annyi vasat tartalmaznak, az állati eredetű vérnek köszönhetően, amely hemoglobint tartalmaz, amely felszívódásra kész vasat biztosít.
Zöldségek. Gazdag nem Hem vasban
A szója gabonában is lencse, Ők azok a hüvelyesek, amelyekben a legmagasabb a nem Hem-tartalom, mivel 7, illetve 8 mg/100 gramm. Abszorpciója kisebb, mint a húsokban lévő vasé, de alacsony költsége és előnyös tápanyagai ideális ételt kínálnak a vérszegénység és más táplálkozási hiányok megelőzésére.
Zöld zöldségek
A spenót és a mángold 3–4 mg százalékban tartalmaznak alacsony felszívódású vasat, de a hüvelyesekhez hasonlóan olcsó élelmiszerek is, amelyek összetétele nagy hasznot hozhat a szervezet számára. Ezen túlmenően, ha C-vitaminban gazdag citrusfélékkel vagy kevés hússal kombinálják, felszívódásuk fokozódik, így a test több vasat használ fel.
Húsok, amelyek vasat adnak
6. Húsok: marhahús, csirke, hal, pulyka, sertés és mások mind tartalmaznak vasat a 2 mg/100 gramm hozzávetőlegesen, körülbelül. Ez egy könnyen felszívódó vas, amelyet a vegetáriánusok kivételével mindannyian rendszeresen bevetünk étrendünkbe.
Változatos étrendet követve soha nem hiányozhat a vas az étrendből, ezért az egyetlen dolog, amire figyelnünk kell, az a testigénye, amely különleges helyzetekben, például rendkívüli oxigénigény, vérveszteség vagy más esetben megnövekszik.
Ezért nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy ez az ásványi anyag elengedhetetlen a testünk számára, és annak megfelelő szinten tartása érdekében nem hagyhatjuk figyelmen kívül a különféle ételek beillesztését, amelyek megkönnyítik annak hozzáférhetőségét és felszívódását a szervezetben.
Ossza meg a vasban gazdag 6 legfontosabb ételt