vashiányos vérszegénység

A vérben lévő vas elengedhetetlen a vörösvértestekben található hemoglobin megfelelő működéséhez. Rendkívüli hozzájárulása lehet tabletta vagy iható ampulla segítségével a vashiányos vérszegénység vagy a hiányállapotokra jellemző vashiány helyreállításához. Ezt a helyzetet okozhatja a nem megfelelő étrend az azt tartalmazó élelmiszerekben, a túlzott vérveszteség, a bél felszívódásának hibái vagy a test nagyobb igénye olyan élettani helyzetekben, mint a terhesség.

Néhány étel gazdag ebben az ásványi anyagban, ezért fogyasztása szükséges a hiány elkerülése vagy az előírt kezelés kiegészítése érdekében. Például, borjú- és baromfihús, máj- vagy vérkolbász halakban és kéthéjú kagylókban, például kagylóban, kagylóban, kagylóban vagy borotvakagylóban; hüvelyesek, például lencse vagy bab, zöld széles levelű zöldségek, például spenót vagy mángold, vagy gyümölcsök.

A vas ásványi anyag vagy nyomelem, amely a sejtfehérjékben és enzimekben található. A vörösvérsejtek és az izomsejtek mioglobinjának része, felelős az oxigén szállításáért a test összes szövetébe.


Ezt általában tudjuk Ajánlatos a napi bevitelt négy étkezésre osztani, hozzávetőlegesen 25% kalóriát tartalmaz reggelinél, 30% ebédnél, 15% nassolásnál és 30% vacsoránál.

Kisebb gyermekeknél előfordulhat, hogy reggel közepén kell adni egy ötödik takarmányt, 10% -ot, amely levonható az uzsonnából és a vacsorából.

  • A vas jelentősége gyermekkorban és serdülőkorban.


A növekedési folyamat bőséges tápanyag-ellátást igényel, vitaminok vagy ásványi anyagok feleslege vagy hiánya nélkül. A gyermeknek több tápanyagot kell befogadnia alacsonyabb kalóriamennyiségben, ezért a marhahús jó étel a csecsemő szakaszában. Megadja a szükséges vasmennyiséget is, amelynek szükségletei az életkor előrehaladtával nőnek: csecsemőknél a napi 7 mg-tól a 9 éves gyermekeknél napi 10 mg-ig.
A serdülőkori táplálkozás fontos a növekedés fizikai és mentális változásainak kezelésében, a túlsúly vagy az elhízás, valamint az étkezési rendellenességek vagy az elhízás szövődményeinek elkerülése érdekében. Az élet ezen szakaszában a fizikai megjelenés, mások véleménye, a függetlenség érzése vagy a divat hatása megváltoztathatja a legmegfelelőbb étrendet és alultápláltságot okozhat.

A vasban gazdag élelmiszerek, például gyümölcsök, zöldségek és gabonafélék, a telített zsírban szegény hús és a magas biológiai értékű fehérjék hozzájárulása elengedhetetlen a vashiányos vérszegénység elkerülése érdekében, amely a lányoknál a menstruációs veszteség miatt gyakoribb. Az európai tudományos vizsgálatok szerint la serdülő lányok a vashiány kockázati csoportját jelentik, tehát biztosítani kell az azt tartalmazó ételek napi fogyasztását


A vas ajánlások körülbelül 8 mg naponta korai serdülőkorban és 12-15 mg naponta utána (fiú-lány).

A hús kiváló fehérje-, vas- és cinkforrás, amely serdülőkorban és fiatalkorban különös jelentőséggel bír, hogy kielégítse a korcsoportban megnövekedett igényeket és elkerülje a hiányállapotokat. A marhahús megfelelő lehetőség ezeknek a hiányállapotoknak az elkerülésére más fehér húsokhoz képest, amelyek vas-tartalma hem formában alacsonyabb.

  • A vas fontossága terhesség és szoptatás alatt.

A nők terhesség és szoptatás idején történő táplálásának meg kell felelnie a nem szaporodási szakasz tápanyag- és energiaigényének, biztosítva ezzel a magzat, a méhlepény, az anyai szervezet változásainak és az anyatejtermelés optimális növekedését és funkcionális fenntartását.
Ez a tápanyag-kiszolgáltatottság szakasza a tápanyagigény növekedése miatt, és a nőre és gyermekére gyakorolt ​​következmények miatt el kell kerülni az elégtelen hozzájárulást. A megfelelő étrend ebben a szakaszban az a módosítható tényező, amely a dohányzás absztinenciájával együtt a legtöbb hasznot hozhatja a magzat számára.


Terhesség és szoptatás alatt fokozott a folsav-, jód-, C-vitamin-, kalcium- vagy vashiány kockázata. Bár szükség lehet kiegészítésre, fontos a gyümölcsökben, zöldségekben, zöldségekben, tejtermékekben és húsban található mikrotápanyagokban gazdag ételek fogyasztása.

A terhesség alatti vérszegénység az anyák mortalitásával jár, és becslések szerint az anyai hemoglobin 1 g/dl növekedése körülbelül 25% -kal csökkentheti a mortalitást. A vashiányos vérszegénység fő oka a vashiány, bár a folát- vagy a B12-vitaminhiány okozta vérszegénység is előfordulhat. A vasigény a harmadik trimeszterben akár tízszeresére nő, becsülve a napi 18-25 mg szükségletet. A vasigény laktáció alatt 15-18 mg/nap.

  • A vas jelentősége az időseknél.

Az idősebb emberek egy nagyon heterogén népességcsoportot alkotnak, amely táplálkozási szempontból sérülékeny, mivel a vitaminok és ásványi anyagok hiányos bevitele hozzáadódik a szokásos monoton étrendhez alacsony energia- és tápanyag-sűrűség mellett. A Spanyolországban közzétett legújabb tanulmányokban a hús a fő élelmiszer, amely magas elfogadottsága miatt vasat szolgáltat.
A fogak elvesztése és az alacsonyabb nyáltermelés következtében kialakuló rágási és nyelési problémák olyan szempontok, amelyeket figyelembe kell venni a hús és a leginkább ajánlott vágási mód elkészítésekor. Az életkorral összefüggő patológiák, amelyek megváltoztatják a tápanyagok felszívódását vagy a polifarmáciát, releváns hiányállapotokat okozhatnak a B, D és C csoport vitaminjai, folsav, vas, kalcium vagy cink vonatkozásában.

Az állati eredetű hem formájában lévő vasnak a teljes bevitt vas 40% -át kell kitöltenie, mivel magas rendelkezésre állása lehetővé teszi, hogy könnyen felszívódjon. Idősebb embereknél gyakran előfordul e tápanyag felszívódásának hiánya, amely vashiányos vérszegénységet okoz, ezért 60 mg feletti embereknek napi 10 mg vasfogyasztást kell ajánlani.

A változatos és egészséges étrend az időseknéls az egészség garanciája. Csak az ízléséhez és sajátosságaihoz kell igazítania.

  • A vas felszívódását fokozó tényezők.

A vasnak két formája létezik: magas biohasznosulású hem vas, amely könnyen felszívódik a belekből, így könnyebben átjut a vérbe, és a nem hem vas. A hem-vas állati eredetű élelmiszerekben van jelen, például húsban, halban és tenger gyümölcseiben. Ezért hiányozhatnak a szigorú vegetáriánus étrendek.

A nem hem vas megtalálható a fenti élelmiszerekben, a tojáson, hüvelyesekben, gabonafélékben, zöldségekben, gyümölcsökben és diókon kívül.

A C-vitaminban gazdag ételek, például a citrusfélék elősegítik a vas felszívódását. De nemcsak a narancs, a citrom vagy a kivi kedvezhet a vas felszívódásának, hanem az eper, a paradicsom vagy a paprika együttes fogyasztásuk esetén növeli annak biohasznosulását. Ezért érdekes ugyanabban az ételben kombinálni a különféle vasban gazdag ételeket, például borjúhúst paprikával, hüvelyesekkel vagy zöldségekkel, paradicsomos salátákat baromfival, lencsét hússal és zöldséggel, gyümölcssalátákat citrusokkal és dióval, ...

Ugyanígy hasznos ezt is tudni bizonyos ételek csökkentik a vas felszívódását: csokoládé, szója, tea, kávé vagy bor.

Szóval élvezze magát, és jobb egészséget!