Vegetáriánus

Javasoljuk, hogy egy egyszerű és nagyon gyors receptet készítsen néhány olyan vegán cukkinifritt számára, amelyek nem tartalmaznak tojást vagy tejterméket.

Már tudjuk, hogy a dolgok működnek nyáron, az improvizációra kényszerülnek, és folyamatosan megjelennek az új tervek, és így azon a délutánon, amikor olyan nyugodt vagy otthon, hogy élvezed a zenét, és megpróbálsz nem túl zavarni a hőségtől, csörög a telefon… "Hé, van söröm, készítesz enni valót".

cukkini

Hozzávalók vegán cukkini fritt készítéséhez

  • Cukkini, 2 nagy
  • Hagyma, 1/2
  • Liszt tojás nélküli tésztához, 6 evőkanál (*)
  • Olaj sütéshez, lehetőleg extra szűz olíva
  • Só, 1/4 teáskanál
  • Majonéz vagy vegán kíséret, választható

A némi rágcsálás valami erõteljes dolgot jelent, amellyel széttárhatja a kezét, meglehetõsen távol attól, amit a hûtõm az utóbbi idõben lakott, ahol a helyet görögdinnye, ananász uralja - semmi sem jobb, mint egy jó hûtött darab a hőhatások elfojtására -, cukkini - mivel azóta Volt egy spiralizálóm, ők az új tésztafélék, és ha korábban is tetszett nekik, most szinte mindenem alapértelmezett köretévé váltak, amit csak eszem, néhány citromhoz, nyitott dobozos szójaszószhoz és hasonlókhoz. Ennek ellenére a hűtőszekrény panorámájával ne lepődjön meg, és ne fusson el a kedvenc ételszállító alkalmazásának megnyitásához, így is elkészíthet egy snacket, amely a város legjobb sütéséhez méltó.

(*) A tojás nélküli ütők lisztje búza és rizsliszt keveréke, amely tartalmaz egy emelőszert - Royal élesztő típusú -, amelyet vízzel kevernek össze, és ropogós és bolyhos ütők készítésére használják tojás nélkül. Úgy képzelem, több helyen eladják, de csak a Mercadonában, a Hacendado márkanév alatt láttam, más szupermarketekben pedig a Yolanda márkanév alatt.

Vegán cukkini fritt készítése

01: Reszelje le és ürítse le jól a cukkinit

Egy darab nejlon hálót teszünk egy szűrőre és reszeljük a cukkinit. Tekerje be a reszelt cukkinit a hálóba, és nyomja össze jól, amíg az összes növényi víz ki nem jön, ami elég lesz. Víz, amelyet fenntartunk, mert sok vitamint tartalmaz, és egy részét felhasználjuk a tésztához, valamint azt, amelyet zöldségleveshez vagy hasonlóhoz használhatunk.

02: Készítse elő a tésztát

Egy tálba a lisztet tojás nélkül bevonjuk, hozzáadunk 3 evőkanál cukkinivizet és jól összekeverjük. Apránként adunk egy kicsit több folyadékot, amíg valamilyen vastagabb textúrát nem kapunk, mint a pudingé.

Hozzáadjuk a hagymát, összekeverjük, hozzáadjuk a reszelt cukkinit, összekeverjük és végül hozzáadjuk a sót, mindent újra összekeverünk és az olajat felmelegítjük.

03: Süssük meg a vegán cukkinifritteket

Extra szűz olívaolajat melegítünk egy nem túl nagy serpenyőben, hogy ne pazaroljunk túl sok olajat, bár cserébe több tételben kell sütnünk.

A keverékből evőkanálnyi mennyiséget öntünk a serpenyőbe, és aranybarnára sütjük, megforgatjuk, és hagyjuk a másiknak főni, amíg arany és ropogós megjelenésű.

Ha készen állnak, szűrőnkre visszük, hogy a felesleges olajat felszabadítsuk.

04: Tálaljuk a vegán cukkinit

A cukkinis süteményeket pirítva, egyedül vagy mártással mártással tálaljuk. Az igazság az, hogy szinte mindennel kombinálódnak, az egyszerű majonéztől a tartármártásig, az andalouse-ig, bármilyen vegán vagy akár egy édes-savanyú kínai mártásig vagy egy thai édes chili szószig.

Bár már mondom neked, hogy mártással vagy anélkül, tökéletes harapnivalód lesz, hogy a hideg sör futhasson.