Frissítve 2020. szeptember 4-én, 21:03

környezetbarát

A vegánság nem csak étel kérdése, hanem a konyhában van a legnagyobb hatás mind a világon, mind a mi hétköznapjainkban.

Légy vegán Több dolgot foglal magában, mint csak 100% -ban növényi táplálékot fogyasztani: minden olyan kizsákmányolás elutasításáról van szó, amelynek az állatokat minden területen alávetjük (ruházat, sport, szabadidő ...).

A konyha az, ahol ez a változás tűnik ki leginkább, mivel minden nap ennünk kell, és ezek az étkezések változást jelenthetnek számunkra, valamint a többi állat számára.

Nem azt mondom, hogy ez az egyetlen dolog, vagy hogy elég, de azt mondom, hogy ez az alapok és az nagyobb hatás csak néhány módosítással. Vagyis, bár jelenleg nem szentelheti magát az aktivizmusnak, minden nap lehetősége van a kezébe, hogy minden étkezést lázadó cselekedetté tegyen és más állatokért harcoljon.

Távolítsa el a húst, a tojást és a tejterméket az étrendünkből könnyebb, mint amilyennek hangzik, sőt lehet könnyebb mindent egyszerre eltávolítani Fokozatosan kell megcsinálnunk, mivel így nem mentségeket keresünk, mint például "ha már csökkentem a fogyasztást". Ha visszanéz, és gondosan leírja mindazt, amit ett, akkor látni fogja, hogy valójában nem csökkentett semmit.

Az olyan kezdeményezések, mint a "Hús nélküli hétfő", egy módja annak, hogy megértsd ezt, hogy egy egész napig nem fogyaszt húst, és látja a különbséget a többi naphoz képest. És ezzel nem szabad abbahagyni, a hús nélküli hétfőnek több hús nélküli naphoz kell vezetnie ugyanazon a héten belül, amíg végül nincsenek állati eredetű összetevői napok.

Sokan vannak okok a hús, tejtermékek és tojások megszüntetésére étrendünk, például milliók állatok amelyeket kihasználnak és feláldoznak érte. Vagy a környezet, hogy szenved az erőforrások nagy mennyiségéből, amelyeket a nem hatékony termeléshez ezen iparágaknak kell elkülöníteni. Vagy az ön számára Egészség.

10 ok, hogy ne együnk húst

Hogyan helyettesítsük a húst étrendünkben

Az első dolog, amire gondolunk, mikor távolítsa el a húst egy tányérról az, hogy félig üresek vagyunk. Hogy ezt a hiányt vizuálisan és kulináris módon könnyen kitölthessék, vannak olyan húspótlók, amelyek mindenféle készítményt utánoznak, a hamburgertől a kolbászon, a steaken, a halon, a húsdarabokon, a nyárson, a szeleten át ... Ezek jó erőforrás a felhasználásukra, miközben diverzifikálják a konyha és megtanulni másképp enni.

Ha a tányérja, amikor eltávolítja a húst, üres marad, máris valamit rosszul csinál: nagyobb mennyiségben tartalmaznia kell egyéb összetevőket, például zöldségeket és gabonaféléket, a Harvard lemez ajánlása szerint.

A helyettesítők szórványos fogyasztásra szolgálnak, nem pedig napi fogyasztásra. A hüvelyesek és a származékok felhasználása mindig sokkal jobb, olcsóbb és megfizethetőbb lesz.

Kezdje a csirkével

Ez a legtöbbet fogyasztott hús, ezért az egyik iparág megöli a legtöbb állatot.

  • Csirke helyett inkább texturált szóját vásároljon. Olcsóbb, nagyon jó az állaga, magas a fehérjetartalma, és hosszú ideig kitart egy szorosan lezárt edényben. A texturált szója ugyanolyan jó a hamburgereknek, mint a lasagna.
  • Csirke helyett vegyél seitánt vagy glutén, hogy otthon készítsen seitánt. Bármely edényt egészítsen ki egy seitan steakkel vagy egy vaskos seitan. Készítsen szendvicseket szelet szeletből felvágott helyett.
  • Csirke helyett vegyél tofut. Most szinte bármelyik szupermarketben árulják. Vegán üzletekben, néhány gyógynövényes és keleti ételüzletben is. A tofut sokféleképpen használhatja. Például használható salátákhoz és szendvicsekhez, megpirulhat, megsüthetõ, pácolható, és szükség esetén húsgombóc készíthetõ belõle.
  • Csirke helyett vegyél hüvelyeseket. A hüvelyesek nem csak pörköltet szolgálnak. Ha kevés ideje van, vásárolja meg már főzve, hajóval. Készítheti őket pirítva, megverték (például a hummust), megtölthetik velük a káposztaleveleket, elkészíthetnek salátákat, szószokat, krémeket ... A hüvelyesek a legolcsóbbak és sokoldalúbbak, és bármire átalakíthatják őket.

Ne aggódjon, nem kell egyetlen nap alatt megtanulnia az összes receptet, hanem arról van szó, hogy megpróbálja, de mindig megváltoztatja a húst ezen lehetőségek bármelyikéhez.

7 dolog, amit nem tudsz a csirkeiparról

A többi hús

A többivel ugyanúgy csináld, mint a csirkével. Nagyon könnyű lesz neked. Apránként, nap mint nap próbáljon ki egy új receptet.

Hagyja magának készített ételt a napok, amikor nincs időd. A kamrában mindig legyenek olyan dolgok, amelyek segíthetnek, még akkor is, ha ezek vegán helyettesítők, vegán fagyasztott krokettek és hasonlók. Idővel megszűnik hasznos cikknek lenni, és nagyon alkalmi fogyasztásra való.

Keressen új recepteket, és fűszerekkel utánozza a kedvelt ízeket.

Vegánpótlók: nem fog hiányozni semmi íz!

Tejtermék: növényi alapú alternatíváink vannak a tejre, a joghurtra és a sajtra

A cukrozatlan szójaital Táplálkozási szempontból a legjobban hasonlít a tehéntejhez, bár tejet általában csak kávéval vagy kakaóval, vagy szósz készítéséhez fogyasztunk. A szójaital ezeknek az alkalmazásoknak köszönhetően tökéletesen működik magas fehérjetartalom, fehér színű és meglehetősen semleges ízű. Nem lesz olyan besamel, amely ellen tudna állni neked.

Van még más zöldséges italod is, például zabpehely, rizs, mandula, kókuszdió stb., Amelyek szintén italként szolgálnak fel és főznek velük.

A tehén, amely nem nevet, a bántalmazás ipara

Abban az esetben joghurtok Főleg a szupermarketekben és a vegán üzletekben van szója és kókuszdió, amelyek ugyanúgy készülnek, mint a hagyományos, így az ízük szinte azonos. Erjesztik, de nem tartalmaz tejet, növényi italokkal készülnek.

Ezeket a joghurtokat pontosan úgy használhatjuk, mint a tejtermékeket szószok, curry-k stb.

Helyettesítse a tojásokat

Megértem, hogy nagyon praktikusnak tűnik tükörtojást készíteni, és ennyi, de a tyúkoknak ez pokol, neked pedig biria étel. Mennyi ideig tart egy sült tojás elkészítése vagy főzve készíthet jól betöltött salátát, hüvelyesekkel, tofuval, az összes kívánt zöldséggel. Ugyanakkor a serpenyőben barnulhatsz seitánt, tofu tülekedést készíthetsz vagy vegán hamburgereket melegíthetsz.

A 7 dolog, amit a tojásipar el akar rejteni előled

Amikor milyen mélyen bejáratott szokások vannak Eleinte furcsának tűnik, nem látjuk, milyen egyéb dolgokat tehetnénk, hanem az üres tányért. Valójában csak körül kell néznünk, és meg kell állapítanunk, hogy több száz zöldség és zöldség vesz körül minket, hogy rengeteg gabonafélénk van (rizs, kukorica, quinoa, tönköly, búza, köles ...) és hüvelyesek, és a tetején mi vegán készítmények is vannak, például hamburgerek, kolbászok, krokettek, pizzák és zöldséghúsok.

A lehető leghamarabb hajtsa végre a változtatást, és sokkal gyorsabban megszokja.