Nagymamáink és dédanyáink ismerték a répakvasz előnyeit. Elkészítésének technológiája elemi, ezért nyáron gyakran készül a szomjúság csillapítására.

Hasznos vitaminok és nyomelemek hozzáadásával a testhez a kvass segített megszabadulni számos betegségtől. Ma számos recept létezik, amelyekkel új és szokatlan italt kaphat.

főzni

A répakvass előnyei és ártalmai.

A répakvassát az egyik legegészségesebb italnak ismerik el, amely kedvezően befolyásolja az ember egészségi állapotát. Rendszeres használata segít normalizálni a vérnyomást és fájdalomcsillapító hatást fejt ki.

Cukorrépával ajánlott kvasat bevenni, fejfájással inni, mindössze 20 perc alatt enyhítheti a kellemetlen érzéseket. Azt állította, hogy az ital megállíthatja a rákos sejtek növekedését.

Forró időben a kvasz segíti a szomjúság oltását, és érdemes fogyaszkodniuk is. Ennek az italnak a pozitív hatása azok számára érhető el, akik álmatlanságban szenvednek.

Cukorrépa-kvasat ajánlott bevenni a következő betegségek esetén:

  1. Kövek felhalmozódása a májban;
  2. Az elhízás
  3. Alacsony hemoglobin;
  4. Székrekedésre való hajlam;
  5. Magas koleszterin.

A világon nincs olyan termék, amely az esetek 100% -ában mindenkinek megfelelne. Ugyanígy a céklából készült kvas. Van egy bizonyos kategóriájú ember, akinek továbbra is korlátoznia kell a használatát:

  1. Vesekővel rendelkezők;
  2. Ha egy személy cukorbeteg, akkor a kvas ivása nem kívánatos, mivel cukrot tartalmaz;
  3. Ennek az italnak az ivása nem ajánlott a gyomor-bél traktushoz kapcsolódó betegségek esetén;
  4. A répakvass emésztési zavarokat okozhat.

Mielőtt elkezdené szedni a céklát gyógyászati ​​célokra, érdemes orvos tanácsát kérni. Meg kell határoznia az ital napi adagját, figyelembe véve a test jellemzőit. Átlagosan napi 3 csésze az adag.

Összetevők
átlagos vörös répa - 4 darab.
kristálycukor - 60 g
Víz - 3 l
Főzési idő: 4320 perc Kalória/100 gramm: 12 Kcal

A répából klasszikus kvasat teljesen minden háziasszony főzhet, mivel ehhez minimális összetevőre és időre van szükség. És otthon elkészíteni ezt az italt egész évben lehetséges.

Folyó víz alatt jól meg kell mosni a céklát, megpucolni és apró darabokra vágni. Ezt követően küldje el a háromliteres korsóhoz. Adja hozzá a megfelelő mennyiségű cukrot.

Forraljuk fel a vizet, és hagyjuk egy kicsit kihűlni. Ezután öntsön egy üveg répába, de ne a széléig. Hagyja három napig + 20… + 22 fokos hőmérsékletű helyiségben. Ez idő alatt el kell kezdeni az erjedési folyamatot.

Miután az ital színét megváltoztatja és buborékok jelennek meg, késznek tekinthető.

A klasszikus recept szerinti kvasz sajátossága, hogy minden 2 megitt pohár után vizet adhat hozzá, és ezt addig csinálják, amíg teljesen el nem veszíti az ízét.

Bolotov répa kvas recept

Bolotova receptje is az egyik legegyszerűbb. Arra a tényre összpontosít, hogy az erjedési folyamat tejsavkörnyezetben zajlik, amely kíméletlen a károsító szervezetekre. Ugyanakkor ebben a környezetben megmaradnak a hasznos baktériumok.

  • író (a boltban használható) - 2 liter;
  • cékla (közepes méretű) - 4 darab;
  • granulált cukor - 70 g;
  • tejföl (20% zsírtartalom) - 1 teáskanál.

Főzési idő: 11 nap.

Kalóriatartalom: 15 kcal.

A cékla megmosása és hámozása után jól fel kell aprítani. Ez megtehető reszelővel vagy konyhai robotgéppel. Ezt követően küldje el a háromliteres korsóhoz.

Keverje össze a tejsavót, a tejfölt, a cukrot a fehérítő edényben, és melegítse a keveréket 40 fokra. Ezután öntsük a répába, és küldjük sötét helyre, miután az edényt korábban cheeseclothel borítottuk be. Az erjedési időnek 7 napnak kell lennie.

Ez idő alatt megjelenik egy gomba, amelyet el kell távolítani az üveg tetején. Egy hét múlva javított erjedési folyamatot észlel, amely után a kvass-t egy napra hűtőszekrénybe kell helyezni.

Ezután tegye vissza az előző helyre, és várjon még 5 napot. Ne felejtse el időben eltávolítani a penészt. Ezután szűrje át a kész italt cheesecloth-en, és tegye a hűtőbe.

Nézzünk meg még néhány receptet a répakvassról, amelyek nagyon népszerűek a lakosság körében.

Tisztító ital

A javasolt receptben szereplő kvas megfelelő használata segít megszabadulni a felesleges salaktól és megtisztítja a testet.

  • cékla (közepes méretű) - 2 darab;
  • víz - 3 l;
  • rozskenyér - 2 darab;
  • száraz élesztő - 20 g;
  • kristálycukor - ½ csésze.

Főzési idő: 2 nap.

Kalória: 14 kcal.

Ehhez a recepthez a céklát főzni kell. Ehhez hámozva le a bőrről, apró szeletekre törje. Tegyük egy serpenyőbe, és forraljuk főzésig.

A kapott húslevest meg kell szűrni és hozzá kell adni forralt vizet. Ezután adjuk hozzá a cukrot, az élesztőt és a rozskenyeret. Hagyja a keveréket szobahőmérsékleten 2 napig erjedni.

Ezután szűrje le és tegye a hűtőbe. A kvass készen áll.

Répa ital mézzel és mazsolával

  • répa (nagy) - 1 db;
  • víz - 2,5-3 l;
  • kenyér (előnyösen rozs) - 100 g;
  • folyékony méz - 4 teáskanál;
  • Mazsola - 30 g.

Főzési idő - 4 nap.

Kalória - 14 kcal.

A céklát előzetesen mossa meg, vegye le a héját és vágja apróra. Tedd őket egy nagy üvegbe. Adjunk hozzá mézet, mazsolát és öntsünk vizet a répára, de nem egészen.

Helyezzen egy kis darab kenyeret az üvegbe. Az italnak 4 napig szobahőmérsékleten kell maradnia az erjedéshez. Ezután felöntjük, és az önindítót felhasználhatjuk a következő adag kvashoz. Csak tegyen még egy kis kenyeret, mazsolát és mézet az üvegbe.

Kipróbáltad már a tököt? Kínálunk néhány érdekes receptet, ezt az egyszerű és alacsony kalóriatartalmú ételt.

Csirkefile tekercsek különböző töltelékkel - ez egy egyszerű étel, amelyet nagyon könnyű elkészíteni.

Krémes mézes sütemény recept - ez a desszert biztosan a kedvenced lesz.

Hogyan készítsünk karcsúsító italt

A répakvasz természetes termék, amely segíthet a kilók leadásában. Csak azért, hogy helyesen értsük el, és akkor az eredmény nem tart sokáig.

  • friss répa (közepes méretű) - 3 darab;
  • víz - 3 l.

Főzési idő - 4 nap.

Kalória - 10 kcal.

Mossa le a friss répát folyó víz alatt, vegye le a héját és vágja apró kockákra. Tegye egy előkészített háromliteres korsóba. Tisztított vizet adunk hozzá szobahőmérsékleten.

Helyezze a folyadéktartályt meleg helyre, és fedje le gézzel a tetején. Az erjedési folyamatnak 4 napig kell tartania. Ez idő után szűrje le a kvasat és az üveget.

Vegye figyelembe, hogy az erjedés során a lombik felületén nem szabad zöld hab megjelenni. Ha megtalálja, nem ajánlott inni egy italt.

A nap folyamán körülbelül 1,5 liter kvasat kell inni a kívánt eredmény elérése érdekében. De tartsa meg az egészséges étrendet is.

Hogyan kell használni az italt, amely ellenjavallt.

A kész cukorrépa-kvasat a nap bármely szakában inni lehet víz helyett. Ha a testsúly csökkentésére szedi, fél órával étkezés előtt elénekel egy pohár elkészített italt. Heti egyszer böjt napot is szervezhet, amelynek során a kvasz mellett aszalt gyümölcsöt, alacsony zsírtartalmú túrót és friss almát kell enni...

Ha bármilyen betegség megelőzésére szedi, az egyszeri adagnak negyed pohárnak kell lennie körülbelül egy órával étkezés előtt.

A szérumhoz ragaszkodó kvasat néhány órával étkezés előtt, naponta háromszor, egy pohár negyedével isszák meg. Felhívjuk figyelmét, hogy a termék teljes napi mennyisége nem haladhatja meg az 1-1,5 litert. Ellenkező esetben emésztési zavarhoz vezethet.

Mindig ne feledje, hogy a répa kvasa nem biztos, hogy megfelel a testének, az egyéni intolerancia következtében. Ha olyan tüneteket észlel, mint egy éles hasi fájdalom, allergiás reakció vagy hasmenés, azonnal hagyja abba az ital fogyasztását és azonnal forduljon orvoshoz...

Hasznos tanácsok

  1. A répakvass házi készítésének folyamatában néha lassú erjedés figyelhető meg. Sok háziasszony azonnal megpróbálja önteni a terméket, és megteszi az újat. De érdemes megjegyezni, hogy az erjedés mindig javítható, ha egy kevés élesztőt vagy cukrot adunk az üvegbe. Ehhez oldja fel az egyik hozzávalót meleg vízben, és öntsön egy üvegbe;
  2. Az erjedés során a kvassnak meleg helyiségben kell maradnia. Ez felgyorsítja a felkészülést;
  3. Ha kísérletezni akar az ital ízével, adhat hozzá egy kevés égetett cukrot, cikóriát vagy kekszet;
  4. Az élesztő vagy a cukor arányának növelésével az ital mennyisége megnő;
  5. Mivel a répakvasz kis mennyiségű alkoholt tartalmaz, használat után nem ajánlott legalább egy órán át a kocsi volánja mögé ülni.

Ha változatosabbá akarja tenni étrendjét, és valami újat kíván hozzáadni, akkor bátran vegye fel a répakvász elkészítését. Ez az ital nyáron nélkülözhetetlenné válhat, valamint jelentősen javíthatja egészségét. A legfontosabb, hogy ne feledkezzünk meg az ellenjavallatokról, és ha szükséges, korlátozzuk a vételüket.