Ma azért vagyok itt, hogy megmutassak egy receptet, amely számomra alapvető az egészséges főzéshez, és különösen azok számára, akik csökkenteni vagy megszüntetni akarják a tejfogyasztást: Vegán Dulce de Leche. Helyes neve Dulce de Dates, de szeretem vegán dulce de leche-nek nevezni, így a dulce de leche alternatívájaként tekinthető tejtermék nélkül, mivel felhasználása gyakorlatilag ugyanaz

Dulce de leche, cajeta, csemege, karamell ... számos név ismeri ezt a pasztát krémes és szuper édes állaggal, amelyeket süteményekhez, alfajorokhoz stb. Használunk. Biztosan látta, hogy a kókuszomban használtam és édes sütemény a dátumokból, többek között a Banana Split fagylaltban és a Cabsha torta.

De elengedhetetlennek látszott, hogy készítsen egy exkluzív videót, amely elmondja a megvalósítás különféle módjairól, a dátumok megvásárlásának módjáról és egyéb hasznos információkról. A legjobb az egészben

A legjobban az tetszik ebben a receptben, hogy csak 1 összetevője van, és csak néhány percet vesz igénybe.

A CSAK ÖSSZETEVŐ SZÜKSÉGES: DÁTUMOK

A fotón láthatja, hogy milyen dátumok vannak, bármely természetes vagy diétás boltban megtalálhatók. Különböző típusok léteznek:

  • A Medjoolok: nagyon nagyok és húsosak, a legjobbak, bár kissé drágábbak
  • Mások: Kaliforniából, Egyiptomból stb. ... kicsit kisebbek és nem annyira húsosak. De dolgoznak is ezen a recepten!
édes

Ha nincs merülő keverője, akkor azt turmixgépben is megteheti, kissé (250g) növelve az uszonyok mennyiségét, és valószínűleg párszor le kell állítania a turmixgépet a keveréshez és a folytatáshoz. Sokszor csináltam így, amivel biztosítom Önt, hogy remekül fog kinézni!

A vegán Dulce de Leche összetevője:

Választható:

  • Kókuszolaj: „péksüteményes” típusúvá, mivel hűtőszekrénybe téve a kókuszolaj megszilárdul és konzisztenciát kap
  • Tengeri vagy himalájai só: Fokozza az ízt, egy csipet elég. A híres "sós karamell"
  • Fahéj: ha ínyencebb, adhat hozzá egy darab fahéjat

Eljárás:

1- Helyezze a datolyákat egy tálba, és fedje le forrásban lévő vízzel. Pihenjen 15 percig, vagy amíg a víz lehűl.

2- Távolítsa el a köveket a dátumokról, ehhez nyomja meg kezével a dátumokat, és nyissa ki őket a kő eltávolításához. Észre fogja venni, hogy a datolya puha és talán kissé furcsa állagú, rendben vannak, egyszerűen a forró víz segíti a tészta elkészítését.

3- Helyezze a kimagozott datolyákat a processzor üvegébe, és kezdje el a feldolgozást, amíg homogén paszta nem lesz. Hozzáadhat néhány evőkanál dátum áztatást, hogy segítse ezt a folyamatot.

4- Tartsa vegán dulce de leche-jét 1 hétig hűtőszekrényben.

* Hagyom neked a videóban használt termékek linkjeit: