A vegán majonéz, amelynek nincs tojása, ugyanolyan jó, mint a hagyományos, és megőrzi ugyanolyan állagát.
A mínusz 1 összetevői Több pohár
- 1 pohár olívaolajat
- 1 pohár zabtejet
- 1 evőkanál citrom
- Só ízlés szerint
Teljes recept
A majonéz az egyik legnépszerűbb szószok a világon és sok ember kedvence. Tökéletesen ötvöződik mindennel, ami előre kerül, de mivel az összetevői között van néhány állati eredetű élelmiszer, a majonéz egyre több vegán ember étrendjéből marad ki.
A természettel összhangban lévő életmód fenntartása azonban nem lehet ellentétes a képességgel élvezzen egy jó ételt. Pár összetevő pótlásával főzhet a nagy vegán majonéz ezt mindenki kívánja, akár vegán, akár nem.
Kidolgozás
Először is meg kell szereznie a botmixer, Mivel kézzel vagy kancsóval végezve a majonézt levághatja. Először az összes hozzávalót öntsük a keverőpohárba. Következő, lassan tegye a keverőt úgy, hogy a pohár közepén legyen. Miután a keverő belsejében van, semmilyen körülmények között nem szabad mozgatnia. Beállítja a keverő szintjét a minimumra és verni kezd.
Amikor kezdi megfigyelni, hogy a keverék alakot és állagot kap, és majonézhez hasonlítani kezd, Óvatosan mozgassa a keverőt felfelé és lefelé, mintha maga lenne összetörve a tésztát. Amikor észreveszed, hogy a kívánt állagú, voilà, készen áll a vegán majonézed.
Értékelni fogja, hogy rendelkezik egy különböző színű és ízű egy életen átívelő szószhoz, de az sem lesz finom. Ha szeretnél hasonlítani a hagyományosra, akkor a receptbe himalájai sót és egy kis kurkuma kerülhet. Ezenkívül megpróbálhatja megtenni különböző típusú vegán majonéz, más fajta tej (mandula, rizs, szója) vagy olaj (napraforgó, olíva, kókuszdió, avokádó) felhasználásával, valamint olyan ízesítők vagy fűszerek hozzáadásával, amelyek egyedi ízt adnak a mártásnak.
A 'ajonesa'egy másik finom lehetőség, amelynek eredménye egy gerezd fokhagyma hozzáadása az előző recepthez. Gazdag vegán majonézt kap a enyhe fűszeres íze ez senkit sem hagy közömbösnek. Ami a tartósítást illeti, mivel nincs tojása, a vegán majonéz kissé hosszabb ideig tarthat, mint a hagyományos, ha hűtőszekrényben tárolják, de továbbra is ajánlott, hogy legfeljebb két vagy három napon belül fogyassza el . Próbáld ki a majonéz ezen változatát, és biztos nem fogod megbánni.