Ne aggódj, ebben nincs sertéshús. Vajunk alapja a kókuszolaj, amely sok tulajdonsággal rendelkezik, és nem fogjuk megbánni, miután elfogyasztottuk, mert nagyon egészséges. A Lengyelországban elfogyasztott hagyományos vaj húsdarabokat tartalmaz, amelyeket itt is találunk. A sült hagyma édességet, az alma pedig savanyúságot kölcsönöz neki, és ne felejtsük el használni a nagyon fontos sót, hogy ugyanolyan íze legyen. a blogom receptje: https://garbancitoblog.wordpress.com/2016/11/17/manteca-de-cerdo-vegana/
Hozzávalók
- 200 ml kókuszolaj
- 1 közepes hagyma
- Fél alma
- ½ teáskanál kakukkfű
- 1 teáskanál majoránna
- Egy kis bors és sok só
Készítmény
Vágja a hagymát apró darabokra, és reszelje le a megpucolt almát. Egy serpenyőt melegítünk, és adunk hozzá egy kis kókuszolajat. Először aranybarnára sütjük a hagymát, de nem pirítjuk meg, majd hozzáadjuk a reszelt almát. Hozzáadjuk a fűszereket és kb. 5 percig sütjük, folyamatosan kevergetve. Megvizsgáljuk, hogy elég sós és ízletes-e. Nem fogok hazudni, de sok sót tettem, mert az eredeti vaj nagyon sós, de ez mindegyik ízétől függ. Ezután egy fazékba tesszük a mártást, hozzáadjuk a maradék olajat, és mindent nagyon jól összekeverünk. A hűtőben hagyjuk megdermedni. Miután a tészta összegyűlt, tarthatjuk a hűtőszekrénytől (ha nem nyáron van). Együnk egy szelet jó kenyeret!.