A vegetáriánus konyha íze
Az élet bármely területén ki kell száműzni az alaptalan ötleteket. Ma itt az ideje, hogy száműzzék a gasztronómiával kapcsolatosakat. Például: a vegetáriánus konyha íztelen. Ehhez vannak olyan éttermek, mint Bodhigreen. Annak érdekében, hogy minden ételükben jó pofon legyen.
Olyan helyen található, amely kissé gafnak tűnt, a San Fernando utca 46, ahol a különböző éttermek sikertelenül haladtak el. Ez egy olyan tér, ahol különböző típusú asztalok vannak, a magas és hatalmas kerekektől kezdve, amint belépnek igazán érdekes megvilágítással, egészen a sok elosztott asztalig, amelyek nyitott, dinamikus légkört teremtenek, de stressz nélkül. Mindezt egy tágas bár és egy terasz uralja a sétáló utcában.
Ez a fajta konyha már valami több, mint divat, ami sok-sok kisebb-nagyobb tudással és részvétellel vonzza magához az ilyen típusú konyha hátterét. Vannak, akik ezt az egészségükért teszik, mások a környezetért, és sokan, ahogy az én esetem is, mert egy nap másképp akarnak enni. Az ok, amiért nem a menés a legfontosabb. A fontos az, hogy amit az adott konyhában elkészítenek, az jó. Nagyon jó.
Nagyon kiterjedt menüvel, amely könnyen mozog a vegetáriánusok között, a vegán és nyers, kiemelkednek a kéthetente változó napi menük. Ebben a lehetőségben leves/tejszín és saláta közül választhat az első és a második tányérért 10,90 euróért. Nem olcsó, mert nem tartalmazza a desszertet vagy az italt, de 16-17 eurónál többet nem fog kimenni, ha elégedettebb lesz. A „legegészségesebb” lehetőséget a „Bodhi Bowl Smoothie Menu” is bemutatja, ahol élvezheti a „bőséges tálat”, egy kevés mindent és egy zöld turmixot.
Amit kipróbáltam, és hogy képet alkothassak arról, mit ehet, a forró paradicsom- és gombaleves mély ízével tűnik ki, anélkül, hogy elveszítené a paradicsom frissességét. További lehetőségként az édeskömény-, póréhagyma-, kapor- és kecskesajtpite piros borsszósszal hiányzott valamiből, hogy egy kis ütést kapjon. A lencsecsíra, a vörös spenót és a répasaláta túl sok hajtással rendelkezett ahhoz, hogy élvezhesse az egészet. Ehelyett a gombás, borsós és parmezán „rizottós” sütemények sült édesburgonyával, babgal és pestóval voltak igazán jók. Tál „bolonddá” tenni azokat, akik nem akarnak vegetáriánushoz menni. Úgy néznek ki, mint egy hamburger, de nem az. A padlizsánpakolások jól csökkentett paradicsommártással és nem savasak szintén érdekes lehetőségek.