Tegnap az egészségügyi hatóságok figyelmeztették, hogy alapjai áltudományosak; kockázatos

atkins-diéta

CAMBRIDGE - A nyáron Nagy-Britanniában a dr. Atkins által több mint harminc évvel ezelőtt közzétett étrend legújabb kiadása felülmúlja Harry Pottert. És nemcsak az a helyi hírességek használják, mint Catherine Zeta Jones és a Spice Girls. Hatása az átlagpolgárra olyan nagy, hogy amióta az utóbbi években újra divatossá vált, megváltoztatta a nemzeti fogyasztást: a tojás és a hús (az étrend által előírt ételek) értékesítése 10% -kal nőtt, míg a kenyér, a burgonya és a tészta -amely tiltja- drámaian elesett.

Hiányos etetés

Ezért bénult meg tegnap az ország az újságok címsorával, amelyek meghirdették a Cambridge-i Orvosi Kutatási Tanács Humán Táplálkozási Kutatóközpont tanulmányainak eredményeit. Az állam által finanszírozott "hivatalos" válasznak tekintik őket a vitára. És Susan Jebb, az intézmény táplálkozási osztályának igazgatója nem fordult meg. Az étrendet "áltudománynak" nevezte, és azt mondta, hogy bár közel kétmillió brit van, aki vallásosan követi Dr. Atkins-t, nincs bizonyíték arra, hogy receptje hosszú távon egészséges lenne, vagy hogy a kilók nem térnének vissza.

"A potenciális kockázatokra vonatkozó bizonyítékok hiányosak, de erősebbek, mint a biztonságára vonatkozó bizonyítékok" - mondta Jebb. "Nincsenek eredményeink arról, hogy mi történik hosszú távon az oszteoporózis és a rák tekintetében. De biztosíthatunk benneteket arról, hogy ha Ételek, például szénhidrátok egész csoportját kiküszöböli, az egyik eltávolítja a vitaminokat, az ásványi anyagokat és a tápanyagokat az étrendből. Az epidemiológiai vizsgálatok eredményei több százezer embernél, akik nagy mennyiségű szénhidrátot fogyasztanak, azt mutatják, hogy alacsonyabb hajlamuk van a szívproblémákra. a magas rosttartalom csökkenti a rák kockázatát és a koleszterinszintet is. Az Atkins-diéta segítségével ez elvész "- magyarázta a hatalmas sajtótájékoztatón.

Dr. Jebb elmondta, hogy az étrend magas fehérjetartalma a vesék munkáját kényszeríti, fokozva a veseproblémák kockázatát.

Az is, hogy felgyorsítja a kalcium eliminációját, és ez érinti a csontrészt, ami különösen aggasztó probléma a serdülő lányoknál, "az a csoport, amely leginkább hajlamos e hamis étrendbe esni".

"A lányoknál már az is problémát jelent, hogy általában mennyi kevés kalciumot fogyasztanak hozzá" - mondta. "Alapvetően őrültség, hogy ugyanazt a magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrendet ajánlják az emberek bármely csoportjának. Hanyag, mert nincsenek hosszadalmas tanulmányok a hatásáról."

Ezért óvatosságra szólította fel a briteket. "Nem ismert, hogy mi történhet az egészséggel, és az egyetlen elvégzett klinikai vizsgálat eredményei azt mutatják, hogy az Atkins-ben szenvedő betegek eleinte gyorsan fogynak, de egy év után nem mutatnak különbséget azokkal, akik zsíros étrendet követnek zsírosak ", jelezve.