A kókuszdió kalóriatartalmú, mivel körülbelül 100 g nyers kókusz körülbelül 342 kalóriát tartalmaz, amelyek a telített zsírból származnak (34%). Alacsony szénhidráttartalom (4,8 g/100 g) és fehérje (4,2 g/100 g), bár rostokban (8 g) figyelemre méltó. Minimális mennyiségben tartalmaz vitaminokat és ásványi anyagokat, például káliumot, foszfort, magnéziumot, vasat, valamint E-, C- és B-vitamint. Vize kiváló izotóniás ital, olaja vírusellenes, antimikrobiális és gombaellenes.
Kétségtelen, hogy a kókusztej zsíros és sűrű. Hígításától függően 15 és 22% közötti zsírt tartalmaz. Ez lényegesen kevesebb, mint a teljes tehéntej, amely 30 és 35% között van, de ha fogyni szeretne, akkor nem ajánlott naponta 60 ml-nél többet bevenni, és mindig organikus minőségben kell fogyasztani. A sertészsír mangánt és rézet tartalmaz.
Ezért a venezuelai cocada ital ugyanolyan tipikus, mint az arepas vagy nemzetem bármely emblematikus étele. Ez az ital frissítő, édes, krémes, illatos és egzotikus; röviden: közvetlen érzékszervi utazás a Karib-tenger paradicsomi tengerpartjaira. Mint a helyi gasztronómia többi részén, a venezuelai kókadának is sok változata van, a régiótól és a családi hagyományoktól függően.
Hasonlóképpen, az édes venezuelai kókadát egész évben az ország tengerparti területein fogyasztják. Most élvezze és kezdje el az elkészítést, hogy megkóstolja a kókusz ízét.
Hozzávalók:
1 doboz sűrített tej
1 természetes kókuszdió (barna)
1 üveg kókusztej (vagy konzerv)
1 csipet őrölt fahéj
A recept elkészítéséhez követendő lépések:
Helyezze az összetevőket a munkaterületre. Mérjük meg a sűrített tejet (390 gr.), A kókusztejet (500 ml), egy csipet fahéjat és tartalékot. Másrészt törje meg a kókuszt.
A lépés megkezdése előtt meg kell találnia egy stabil helyet a kókuszdió pihentetésére. A kókuszdió kinyitásához helyezze a leggyengébb részét a héjba. Ez a rész általában egyfajta kör, kis mélységgel, a gyümölcs egyik végén helyezkedik el. Használjon valami éles dolgot, és temesse el ott, majd apránként ássa, amíg el nem éri a kókusz húsos részét. Legyen óvatos, különben levághatja magát. Miután odaért, vegye ki a vizet a gyümölcsből, öntse egy edénybe és tartalékolja.
Ezután, hogy eltávolítsa a pépet vagy a húst a kókuszdióból, tegyen egy törülközőt vagy takarót a földre, és erősen nyomja meg a gyümölcsöt. Csinálja ugyanott, ahol a lyukat készítette, ne feledje, hogy ez a legérzékenyebb rész. Amikor megszakad, távolítsa el a héjat, és foglalja le a pépet. Megtalálhatja a kókuszt is, egy kőnek.
Trükk: Foglalja le a pépet és a vizet, mert később mindkettőt felhasználja a házi kókadában.
Felkockázzuk a kókusz pépét vagy húsát. Foglalás.
Helyezze a kókuszkockákat, a kókusztejet és a sűrített tejet a turmixgépbe. Alkalmazzon nagy sebességet. Hozzáadhat jeget a rázás során vagy később, az ízlésének megfelelő mennyiséget.
Ha nem jut hozzávalókhoz, könnyen helyettesítheti azokat. A kókusztejet teljes tejre, a sűrített tejet cukorra cserélheti. Másrészt, ha nem tud kókusztejet kapni, akkor csak természetes tejet és kókuszt használjon. Ha nem jut természetes kókuszhoz, használhat kókusztejet vagy kókuszkrémet, és ízlés szerint használhat cukrot.
Tálalás előtt adj hozzá egy csipet fahéjat (ízlés szerint) .Mit gondolsz a venezuelai kókadáról? Meghívlak benneteket, próbálja ki, nyugodjon meg róla, hogy ez lesz az egyik kedvenc itala.
Hermilys fontanive
Társadalmi kommunikáció végzettség, említés a reklámban és a közönségkapcsolatokban. Bemondó. Kutatási tanácsadó. A Venezuelai Fundación Deportiva y Educativa Somos Más oktatási és képzési (Fundesforca) elnöke.