A szakértők azt javasolják, hogy napi 2 és 4 adag tejterméket fogyasszanak, a gyermekek életkorától függően

A világon van egy a tej és tejtermékek iránti növekvő kereslet az egyre növekvő népesség motiválja, amely nagyobb hozzáférést akar elérni ezekhez a magas tápértékű minőségi élelmiszerekhez. "Hazánkban azonban csökken a tejtermékek fogyasztása, részben valószínűleg a mítoszok tudományos támogatás nélküli népszerűsítése miatt" - mondja Dr. Javier Roza Manzano, a Tejipari Országos Szövetség (FENIL) elnöke.

megelőzni

A Földművelésügyi, Élelmezési és Környezetvédelmi Minisztérium 2015. évi adatai szerint az az egy főre eső tejfogyasztás alig éri el a 73 litert, 0,3% -kal kevesebb, mint az előző évben, ezzel Spanyolország a 7. helyen áll az Európai Unióban. Az átlagos spanyol 2015-ben mintegy 8 kiló sajtot fogyasztott el, 0,2% -kal kevesebbet, mint 2014-ben, Európában az utolsó előtti helyet foglalja el, amelyet csak Románia követ. És a joghurtok és erjesztett tej fogyasztása, a tejtermékek másik nagy csoportja 14 kiló volt lakónként és évenként, 1,1% -kal kevesebb, mint az előző évben, és az európai átlag alatt volt.

A GYERMEK NÉPESSÉGE ÉS A NAPIPAR

Az alapellátó gyermekorvos egy olyan szakember, aki közvetlenül részt vesz a gyermekek táplálkozási oktatása. Ezért tudásuk és képességük a megfelelő táplálkozási irányelvek továbbítására elengedhetetlen az egészség javításához ebben az életszakaszban.

„Az elégtelen tejfogyasztás kockázatai gyermekkorban” című előadása során Dr. Jaime Dalmau, a valenciai La Fe kórház Táplálkozási és anyagcsere-betegségek osztályának gyermekorvosa biztosította, hogy a spanyol gyermekpopuláció tejfogyasztása Az ajánlottnál alacsonyabb, és napi 2 és 4 adag között kell lennie, kortól függően.

"Annak értékelésekor, hogy a tej és a tejtermékek megfelelő élelmiszerek gyermekek és serdülők számára A következő szempontokat kell figyelembe venni: az általa nyújtott tápanyagok, táplálkozási ajánlások a gyermekkori különböző időszakokban, az elégtelen bevitel kockázatának kitett tápanyagok, a tejtermékek hozzájárulása az esetleges hiányok és a bevitelükből fakadó állítólagos potenciális kockázatok megelőzéséhez "- magyarázza Dr. Jaime Dalmau.

A D-vitamin - egy olyan tápanyag - elégtelen bevitele, amelynek új élettani funkciói továbbra is felfedezhetők, elkerülhető dúsított tejtermékek fogyasztása

A tejtermékek Ezek tartalmazzák a három azonnali alapelvet: fehérjéket, szénhidrátokat és lipideket, valamint bizonyos ásványi anyagokat és vitaminokat. Kalóriatartalmuk szempontjából a tejtermékek különösen gazdagok magas biológiai értékű fehérjékben, kalciumban, cinkben, jódban és A-vitaminokban, riboflavinban és B12-ben.

"Különböző táplálkozási felmérések Spanyolországban kimutatták, hogy a gyermekpopuláció néhány változó százaléka nem fogyaszt elegendő kalciumot, cinket, vasat vagy a szükséges D-, E-, A- és B9-vitamint" - magyarázza Dr. Dalmau.

A testünk számára szükséges tápanyagok közül sok megtalálható a tejtermékekben, másokat, például a D-vitamint, nagyon nehéz csak természetes ételekkel fedezni. A D-vitamin - egy olyan tápanyag - elégtelen bevitele, amelynek új fiziológiai funkciói továbbra is felfedezhetők, elkerülhető a dúsított tejtermékek fogyasztásával.

Alapján a tejtermékek által biztosított tápanyagok és a bevitel hiányának kockázatát Dr. Dalmau felidézi a tejipari adminisztráció következő ajánlásait:

-Év és 3 év között az ajánlott fogyasztás napi 2 adag.

-Óvodai és iskolai időszakban a gyermekeknek napi 2-3 adagot kell bevenniük.

-A tizenéveseknek napi 3-4 adag tejterméket kell megenniük.

Ezek az ajánlások azonban általánosak, és a kiegyensúlyozott és egészséges étrend elérése érdekében egyedieknek kell lenniük - emlékeztet a szakember.

"Fontos kiemelni, hogy táplálkozási szempontból a potenciálisan súlyos hiba, amikor a tejet vagy a tejterméket helyettesítik növényi italokkal, tévesen növényi tejnek nevezik. Összetétele nem hasonlítható össze a tejével; kalóriabevitele, közvetlen elvei, valamint vitamin- és ásványianyag-tartalma nagyon különbözik. Ezt mutatta egy nemrégiben készült tanulmány is, amelyben elemezték a Spanyolországban forgalmazott 74 növényi ital összetételét "- emlékeztet a szakember.