Nagyon jó napok!
Karácsonykor, amikor ebédelni és vacsorázni megyünk, a család és a barátok étkezése után egészséges ételeket próbálunk rendelni. Sokszor úgy gondoljuk, hogy egy saláta megrendelésével kevés kalóriát eszünk és szövetségesévé tesszük a diéta betartását, amikor nem ebédelünk otthon.
De az igazság az, hogy néhány saláta, mint például Cézár saláta, beviteléhez vezethet 700 kalória, amelyeknek továbbá nagy hányada Telített zsírok, a legtöbb esetben a mártásnak köszönhető, amely főleg az ilyen típusú salátát kíséri.
Hiszünk abban, hogy egészségesebb verzió ennek az ételnek, amelyet annyira szeretünk.
Természetesen az első dolog, amit meg kell tennünk kerülje az ütött csirkét, ehelyett úgy döntünk, hogy a grillen vagy a grillen főzzük. Így javítjuk az étel tápértékét és csökkentjük a kalóriabevitelt is. Hogy egy kicsit több ízt kapjunk, használhatunk különféle fűszereket, vagy választhatunk citromlevet.
Másodszor, meg kell csökkentse a krutont felét, vagy akár megszünteti őket, mintegy 150 kcal megtakarítással. Előnyös, ha otthon vagy a sütőben úgy készítjük őket, mintha pirítós lenne, olaj nélkül vagy kicsit később hozzáadva.
Ami a salátát illeti, minél több különböző típusú zöld levelet adunk hozzá, annál jobb, így többféle tápanyagot adunk az ételhez, és ízt is adunk hozzá.
Parmezán és szardella szigorúan tilos, ha hajlamosak vagyunk a folyadék visszatartására, ezáltal csökkentjük a nátrium bevitelt, ha nem ez a helyzet csökkenteni fogjuk a mennyiségét salátánkban, mivel a legegészségesebb verziót keressük.
Utoljára, a mártáshoz választhatunk egy házi majonézt, extra szűz olívaolaj felhasználásával és antioxidánsok, például E-vitamin hozzáadásával a receptünkhöz. De ha úgy tetszik, készíthetünk mártást sovány joghurt, dijoni mustár, néhány csepp citrom, pár evőkanál olaj és kevés bors hozzáadásával. és őrölt fokhagymát, így csökkentjük a zsírbevitelt, és továbbra is ízletes mártást élvezünk.
Ezekkel a változtatásokkal amellett, hogy továbbra is rendelkezünk a Caesar saláta egy másik, de nagyon gazdag változatával, elértük csökkentse a kalóriákat lemezenként kb. 300 kcal-ra!
És ne feledje nem ez az egyetlen magas kalóriabevitelű saláta és sok zsír, szinte mindegyik, amely mártást tartalmaz, általában magas zsír- és nátriumtartalommal rendelkezik, de ha tartalmaznak olyan töltelékeket is, mint a szalonna, karamellizált hagyma, nagy adag sajt, krutonnal és sült vagy ütött összetevők, megpróbáljuk kerülje őket, és ha lehetséges, félre kérjük a mártást, vagy olajjal és ecettel öltözzük fel.