Táplálkozási értéke ellenére azonban a zöld leveles zöldségek, más ételekhez képest vonzereje miatt, általában legtöbbször eldobják és nehéz rendszeresen beépíteni őket étrendünkbe. Valójában az Egészségügyi Világszervezet (WHO) (@WHO) biztosítja, hogy 2017-ben a világon 3,9 millió ember halt meg a nem megfelelő gyümölcs- és zöldségfogyasztás miatt, bár ebben az ábrában más tényezőket is figyelembe kell venni mint a szegénység és az erőforrások hiánya.
"A zöld leveles zöldségek az egyik legteljesebb étel, amelyet elfogyaszthatunk."
A zöld leveles zöldségek fogyasztásának legjobb módja a nyers Nos, amikor főzöd őket, bizonyos tápanyaguk a főzővízben marad. Egy másik lehetőség az, hogy pároljuk őket. Az élelmiszer- és táplálkozási szakemberek azt tanácsolják, hogy naponta 10 és 13 adag zöld leveles zöldséget vegyenek be.
A legismertebb zöld leveles zöldségek spenót, gazdag A-, E-, C- és K-vitaminban; a brokkoli; a saláta, a báránysaláta és sült saláta kitûnõ, ideális salátákhoz vagy különféle ételek díszítéséhez; a mángold; a bogáncs, az egyik rostban leggazdagabb zöldség; a Fejes káposzta és a kelkáposzta vagy kelkáposzta, nagyon divatos a vegán étrendet követők körében. Mindegyiknek megvannak a maga táplálkozási sajátosságai, bár mindet magas vitamin- és ásványianyag-tartalmuk jellemzi, ami egymással kombinálva nagyszerű mikroelem-forrás, amely segít megőrizni egészségünket.
"Az élelmiszer- és táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy naponta 10-13 adag zöldséges zöldséget vegyenek be."
Megtalálva a tányéron a legvonzóbb módszert, ízletesebbé válik. Így egyesítheti közülük salátát, és adhat hozzájuk mustáros vinaigrettet, néhány diót, füstölt vagy pácolt lazacot, amely omega 3 zsírsavakban gazdag, tonhalat vagy egyes makréla filéket, gyümölcsöket, például füge és mangó, ill. friss sajt és joghurt. Másokat megpárolhat, és rögzíthet egy rozmaringgal, bazsalikommal, borssal vagy szarvasgombával ízesített extra szűz olajjal, egy könnyű krémsajttal, egy béchamellel, néhány fenyőmaggal és néhány mazsolával, például spenótban, ami édeset ad nekik. érintés. Beépítheti őket valamivel kalóriatartalmúbb ételekbe, például a quiche-be, és összekeverheti őket zöldségekkel, például padlizsánnal, amelyek konzisztenciát adnak, vagy hamburgert készíthetnek úgy, hogy a húst spenótra cserélik.
Elmondjuk, hogy a zöld leveles zöldségek hogyan segíthetnek az egészség javításában.
Ami a főzést illeti, engedni kell a fantáziáját, mernie kell új dolgokat kipróbálni, kockáztatni, alkotni és gyakorolni. A lehetőségek végtelenek!
- Vigyázzon és fogyasszon egészséges Chicharrót vagy makrélt, szerény és ízletes halakat
- Vigyázzon magára és fogyasszon egészségesen Mennyit tudunk a cukros üdítőkről és az egészségről
- Vigyázzon magára és fogyasszon egészséges Édes és veszélyes édességeket és csecsebecséket
- Az éghajlatváltozás a zöld jövő étrendünket is érinti
- Vigyázzon és fogyasszon egészséges sűrített tejet, a tej legédesebb változatát