A édesem ez az egyik legelismertebb természetes termék. És nemcsak az édes íze, az állaga és a sokoldalúsága miatt, hanem a termék számos tulajdonságának köszönhetően is. Mint potenciális antibakteriális, természetes antioxidáns, a cukor egészséges helyettesítője, fehérjeforrás, javítja az emésztést, enyhíti a köhögés vagy torok problémáit, segíti az immunrendszert stb.
Mivel valami értékes dolog, sok méztermelő hamisítja (keveri cukorral, olcsó szirupokkal stb.) Termékeit az alacsonyabb árak érdekében, és elad neked valamit, ami igazán ez nem 100% méz vagy amelynek származása nem európai. Ezenkívül a címkék néha nagyon zavaróak, és olyasmit adhatnak el neked, ami valójában nem az, amit keresel ...
Virág vs méh méz
Mi is pontosan a méz?
Először is tisztában kell lennie azzal, hogy mi is ez pontosan édesem. Amikor a mézre utalunk, ez egy étel, amelyet a méhek készítenek a virágokból gyűjtött nektárból. Ezt a nektárt összekeverik a méhek néhány anyagával, miután a kaptárban tárolták. Miután megérett a méhsejt sejtjeiben, készen áll a begyűjtésre.
A méh belsejében megtalálhatja különféle típusok amely kissé módosíthatja a színét, állagát és ízét. Ezek a típusok a megszerzés módjának, a termelés idejének (tavasz vagy nyár) vagy eredetének egyszerű megváltoztatására képesek. Például vannak mézek, amelyek csak kakukkfűvirágokból, avokádóvirágból, rozmaringból stb. Ezek különbsége az, hogy a kaptárak olyan területeken vannak elhelyezve, ahol ezek a virágok dominálnak, nem pedig olyan helyeken, ahol mindenféle virág van (ezer virág).
De a méh mellett vannak más termékek is, amelyeket néha mézként árulnak. Például, a híres nádméz. Olyan termék, amelynek előállításához nincs szüksége méhekre, és ez alapvetően a mézhez hasonló édes szirup, amelyet cukornádból nyernek.