Néhány hónappal ezelőtt spontán kezdeményezés alakult ki a különböző dietetikusok-táplálkozási szakemberek között, akik úgy döntöttek, hogy felveszik a kapcsolatot, hogy egy sor tevékenységet hajtsanak végre az egyesületek és szponzorált események keretein kívül. A létrehozott csoport neve:Diéta szponzorok nélkül". Az emberek általánosan elterjedt elképzelések között szerepelt az ételben való üzenet terjesztésének és továbbításának kártétele, amikor ezt az információt a szponzorok nagymértékben befolyásolják.

táplálkozási

A vita megörökítése 2014.01.26

A csoporton belüli vélemények nagyon heterogének, de ezt egy virtuális csoportban különböző poolingokban való részvétellel, különféle megállapodásokkal és javaslatokkal érték el. Személy szerint nagyszerűen védem az egyesületek szerepét, ezt a feladatot egész életemnek szentelem önkéntesként, ezért egyértelmű az elkötelezettségem és támogatásom az egyesületek és az iskolák iránt. Egy másik nagyon különböző dolog az a forma, cselekvések és stratégiák, amelyeket e szervezetek mindegyike átvett. Anélkül, hogy bárkire is felhívnánk a figyelmet, vannak olyan szervezetek, amelyeknek tetszik a működésük, másoknak pedig nem. Úgy gondolom, hogy a szponzorokkal és a szerepükkel kapcsolatos véleményemet széles körben elmagyarázza a "Táplálkozási szponzorok: a koherencia gyakorlata" című bejegyzés.

Sok ötlet született ebből a csoportból, amelyekben osztozom, és ezért nem haboztam részt venni az első ilyen akcióban. A javasolt dolgok között úgy döntöttek, hogy elsőként egy online találkozót (nyílt társalgót) hajtanak végre, amelyen különböző dietetikusok-táplálkozási szakemberek különböző véleményekkel és nézetekkel avatkoznának be, és ez a beavatkozási kör nyilvános és mindenki számára hozzáférhető lenne.

Ez egyfajta módszer volt a vitára, az emberek kapcsolatba hozatalára, és közelebb hozta a témát azokhoz, akik szeretnék konzultálni vele. Itt van a tegnap esti vita videója:

Mivel a videó meglehetősen hosszú, megkönnyítem a különböző beavatkozások vágását, hogy könnyebben megkereshessék őket, vagy különböző időpontokban nézhessék meg az értekezletet.

A foglalkozás moderátora Carlos - Demosthenes @perdiendomasa volt, aki szívesen ajánlotta fel a beszédek fordulatának terjesztését és az esemény nagy részének előkészítését.

Kérdések és megbeszélések (közös a tagok körében). Ez a szakasz egy kicsit kiterjedtebb, mivel különböző beavatkozásokat hajtottunk végre bizonyos álláspontok tisztázása érdekében, sőt kérdéseket is feltettünk magunknak a különböző résztvevők között, kétségtelenül gazdagítva. Meghívom Önt, hogy hossza ellenére ugyanolyan lelkesen vessen egy pillantást, mint az első beavatkozások. Személy szerint a következtetések körében úgy döntöttem, hogy tisztázom az étrendi irányelvek szerepét az egyes népességcsoportokban, azt az utilitariánus tévedést, amely alapján (véleményem szerint) egyes étrendek indokoltak, valamint a biotermelés és a fenntartható/környezeti szempontból kevésbé hatásos termelés közötti különbséget.

Az élelmiszer-piramisról folytatott vita következtetései:

Valóban nehéz következtetéseket levonni az egész vitából, mivel kiterjedt és sok árnyalattal bír, azt hiszem, olyan videót készítenek belőle, amelyet érdemes megnézni. Megengedem az engedélyt, hogy kivegyem a számomra néhány közös pontot, Hangsúlyozom, hogy ezek nem hivatalos ajánlások, hanem közös pontok, amelyeket különböző emberek körében láttunk, hogy fontos lenne a lehető leghamarabb beépíteni:

Az étel útmutatóról vagy piramis modellről:

  • A jelenlegi piramismodellnek vannak korlátai, amelyek a társadalom értelmezésében zavart okoznak.
  • Mivel nincs egyetlen egészséges táplálkozás, az ajánlásoknak a helyi viszonyokon kell alapulniuk, alkalmazkodva azokhoz a helyi szokásokhoz és az élelmiszerek elérhetőségéhez, az élelmiszeripar nyomása nélkül.
  • Az ajánlásoknak a táplálkozáson kívül egyéb aggályokkal is foglalkozniuk kell (például környezeti vagy gazdasági hatás).
  • Túl sok az élelmiszercsoportok hierarchiája.
  • Túl sok időbe telik a kutatás legújabb eredményeinek átvitele a klinikai gyakorlatba, azon kell dolgoznunk, hogy ezt az időbeli eltérést csökkentjük.
  • Az ajánlásoknak dinamikusabbaknak és kevésbé dogmatikusaknak kell lenniük a tudomány fejlődésének figyelembevételéhez.
  • A vitában olyan eltéréseket érzékeltek, amelyeket lehetőségnek tekintettek, mivel új témák előtt nyitják meg a kaput ...

Az elindított üzenetről:

  • Nagyobb hangsúlyt kell fektetni az étel minőségére, mint magára az étel típusára, mert az ugyanazon csoportba tartozó élelmiszerekre vonatkozó ajánlások nagyon eltérhetnek.
  • Csökkenteni kell a finomított gabonafélék jelentőségét az étrendi útmutatóban.
  • Ösztönözni kell a magasabb tápanyag-sűrűségű ételek fogyasztását, alacsony sűrűségűek, például édességek, alkohol kárára ...
  • Hangsúlyozni kell az egészséges gyümölcsök, zöldségek, diófélék és olajok fokozott fogyasztásának üzenetét.
  • Emelje ki más tényezők, például a fizikai aktivitás, a mozgásszegény életmód vagy más egészséges gyakorlatok szerepét.

Személyes értékelés és tapasztalat

Példa élelmiszer-piramisra (Élelmiszer-útmutató)

A kérdés lényegén túl azt látom, hogy a találkozó legnagyobb előrelépése az, ha megosztjuk, vitatjuk, ellentmondunk véleményeknek, nézőpontoknak és mindenekelőtt más embereket hallgatunk meg. A társalgóban sok ember számára ez volt az első alkalom, hogy „megláttuk egymást”, és az ilyen típusú tevékenységek a virtualizálásunk érdekében lehetővé teszik ezt a cserét, ami egyébként nagyon nehéz lenne. Ez valami kiegészítőnek tűnhet, véleményem szerint ez az egyik legnagyobb hiányosság oktatási rendszerünkben, amint ezt más bejegyzések is tükrözték, például: "Ha az egyetemre járás olyan, mint a misén részt venni" vagy "Az egyetemi motivációt megsemmisíti a rossz tanítás", a mások meghallgatásával elsajátított kompetenciák végtelenül erőteljesebbek és élményszerűbb módon szerezhetők be, később sokkal hatékonyabban alkalmazhatók a mindennapi életben. Indoklás, amely továbbra is fenntartja a nem formális oktatási elképzelésemet, amelyet a tanórán kívüli környezetben folytatok, vagy amely ehhez hasonló oktatási forrásokat eredményez.

Rendkívül hasznosnak és olyan tapasztalatként értékelem, amelyet a jövőben szeretnék megismételni, a csoport tagjai bizonyára hamarosan javaslatot tesznek egy új témára, amelyen vitázni lehet, és mindenekelőtt nyíltan konzultálhat bárki, aki akar látni ezeket a különböző véleményeket.

Értesítem a következőt, hogy ha az is nyilvánosságra kerül, akkor mindenki, aki akarja, élőben és később is láthassa a YouTube csatornán.