vitaminok

A megfelelő egészség biztosításához elengedhetetlen a megfelelő vitaminbevitel. Az egészséges táplálkozás elengedhetetlen, de nem mindannyian használjuk ki egyenletesen az élelmiszerekben található tápanyagokat.

A vitaminok olyan anyagok családja, amelyek különböző élelmiszerekben és mennyiségben vannak jelen. Fontosak, mert szükségesek a test megfelelő működéséhez. A vitaminok Az ásványi anyagokkal együtt az úgynevezett mikrotápanyagok részét képezik, mert kis mennyiségben van szükségük, ellentétben az úgynevezett makrotápanyagokkal (fehérjék, szénhidrátok és zsírok), amelyek az élelmiszer-tartalom nagy részét teszik ki, és nagy mennyiségben fogyasztják őket. mennyiségek mennyiségek diétával.

Gyakori a vitaminhiány?

Még ma is, és a rendelkezésünkre álló különféle ételek mellett vannak olyan tanulmányok, amelyek kimutatták, hogy gyakran tapasztalható néhány étrend hiánya vitaminok mint A, D és B9 (folát). Ezen kívül vannak olyan speciális helyzetek, mint pl terhesség, ahol a nőknek az általános ajánlás felett kell növelniük a folátbevitelüket. A szoptatás egy másik szakasz, ahol növekszik az igény a csecsemő és az anya igényeinek kielégítésére.

Azok, akik követik speciális diéták a testsúly csökkentése érdekében a koleszterin, a magas vérnyomás vagy a cukorbetegség korlátozhatja egyes élelmiszerek fogyasztását, ami akaratlanul összefüggésbe hozható egyes vitaminok alacsonyabb fogyasztásával. És olyan szokások, mint ő dohányzó vagy a szokásos fogyasztása alkohol hogy a szervezet nagyobb mennyiségű vitamint igényel, mint például C, A vagy E, antioxidáns képességük miatt.

Hogyan tehetek róla, hogy elegem legyen?

Mint említettük, viseljen a egészséges diéta, változatos és kiegyensúlyozott mindig kiindulópontként ajánlott. Azonban nem mindannyian egyformán használjuk ki az élelmiszerekben található vitaminokat. Attól függően, hogy mi genetika, ezeket az anyagokat többé-kevésbé hatékonyan tudjuk felszívni, kihasználni vagy kiküszöbölni az étrendből.

Az egészséges táplálkozás ellenére bizonyos körülmények között nagyobb mennyiségű vitaminra lehet szükségünk.

Abban az esetben A-vitamin Állati eredetű vagy növényi eredetű élelmiszerekből nyerhetjük, ahol karotinoknak nevezett formában találhatók. Annak érdekében, hogy a szervezet ezeket a növényi eredetű karotinokat felhasználhassa, először A-vitaminná kell átalakítania őket. Nos, hála nutrigenetika, Ismeretes, hogy vannak különbségek az A-vitamin zöldségfélékben való megszerzésének képességében, egyesek akár 70% -kal kevésbé hatékonyak ebben az átalakulásban.

Ez fontos lehet abban az esetben, ha az emberek elfogadják a vegán étrend, mivel ha az A-vitamin zöldségből történő kinyerésének alacsony genetikai képessége nem megfelelő étrenddel és főzési technikával kombinálódik, akkor hiányt találhatunk ebben a vitaminban. Emellett néhány embernek genetikája miatt megnövekedett antioxidáns szükséglete van, ami még fontosabbá tenné a megfelelő mennyiségű A-vitamin biztosítását az étrendben vagy kiegészítőkből (mindig szakember által előírt).

Nem minden ember használja egyformán az ételekben található vitaminokat, ez genetikánkon múlik.

Egy másik példa a B3-vitamin (niacin) és a Omega-3 zsírsavak a vér trigliceridszintjéről, ahol genetikájuktól függően ismét vannak olyan emberek, akiknek tanácsos növelni az összegeket. Röviden, az egészséges táplálkozás mindig ajánlott, de szokásainktól, az életszakasztól és a genetikánktól függően előfordulhat, hogy a maximális egészségügyi potenciál elérése érdekében az általános ajánlásokhoz képest nagyobb szükség lehet néhány vitamin hozzáadására.