Előkészítése nagyon egyszerű és ízléses is.
Szeretne többet megtudni arról, hogy mi ez és milyen előnyei vannak? Sok percigény nélkül elkészítheti otthon.
Könnyű, kényelmes és egyszerűen elvégezhető, valamint számos tulajdonsággal rendelkezik.
Ha még nem tudja, fedezze fel ezt a hihetetlen probiotikumot!
Nos, mi a Kefir és mit tehet értünk?
Ez egy probiotikum, vagyis olyan élelmiszer, amelynek élő mikroorganizmusai aktívak maradnak a belekben. Így szólva ez valóban nem tűnik túl kellemes dolognak ... de fontos fiziológiai hatást fejtenek ki és nagyon jótékony hatással vannak a szervezetünkre.
Élelmezésének egyik előnye, hogy hozzájárulnak bélbaktériumaink egyensúlyához és javítják az immunrendszert.
Nem patogének (nem okoznak betegségeket), hanem éppen ellenkezőleg
- feltéve, hogy nem immunhiányos embereknek adják be -
Háromféle kefirt találunk: a tej, a víz és a tea kefir (más néven Kombucha), de ez utóbbi nem igazán gomba, mint a többi.
Habár létezik ez a 3 típus, a kefir tejtermékekben, például friss joghurtban, tejben stb. De azok számára, akik a Paleo diétát követjük, van mód arra, hogy vízben vagy gyümölcsben keltsük. Ezenkívül a vizes kefirnek olyan tulajdonságai vannak, amelyek jobb hatásúak, mint a tejkefir.
Hatásaira vonatkozó szöveg a következő:
„A kaukázusi földek lakói nagyon jól ismerik Kefir hatásait. Kicsi kortól kezdve a gyermekek kefirt isznak, elértek egy magas életkorot (átlagosan 110 év). Állítólag azon kevés helyek egyike a bolygón, ahol lakói teljes egészében elérik a hosszú élettartamot.
Probiotikumként a vizes kefir nagyon jó tulajdonságokkal rendelkezik.
- Emésztő, vizelethajtó hatás.
- Szabályozza a székrekedést.
- Segít a súlykontrollban.
- Regenerálja a bélflórát.
- Erősíti az immunrendszert.
- Hasznos bőrproblémák esetén.
- Távolítsa el a méreganyagokat.
- Segít egy autoimmun betegség gyógyulásában.
- A bélgázok eltávolítása.
- Segít a lassú emésztésben.
- Megszünteti a bél rothadását (béltisztítás).
- Koleszterinszint csökkentése.
- Gyomorvédő.
- stb…
De ez ... milyen íze van?
Ízéről valóban nincs sok mondanivaló, mivel hasonló a pezsgő limonádéhoz.
Javasoljuk, hogy hidegen vegye be, sokkal kellemesebb, ezért tanácsos a forró nyári napokra.
Hol lehet beszerezni?
Bizonyára látott már a szupermarketében a tejhez hasonló palackot, amelynek címkéjén "Kefir" van feltüntetve.
Mivel tejellenesek vagyunk, ez nem lenne ajánlott megoldás.
Sajnos a vizes kefir italt nem már fermentált formában forgalmazzák, ezért az ideális megoldás az, ha a gomba magunkhoz kerül, és vízben vagy teában magunk készítjük az erjesztést.
Megkérdezheti egy gyógynövényes szakembertől, hogy vannak-e ilyen típusú gombái, általában ott találhatók.
Ha nem, akkor is kapcsolatba léphet velem.
Minden alkalommal, amikor kefirt készítünk, apránként növekszik - jobb, ha fejlődése közben odaadja. A probiotikus italok elkészítésének egy részét megtartjuk.
Nagyon egyszerű módon készül. Könnyebb tejes kefirt készíteni, de a vízre, a teára és a gyümölcsre fogunk koncentrálni.
Hogyan készítsünk vizes kefirt
- 3 evőkanál kefirgranulátum
- 1 nagy, széles szájú kancsó.
- 1 NEM FÉM SZŰRŐ.
- 50 gramm méhmézből. (Egy másik nagyon érvényes lehetőség, amelyet inkább ajánlok, mint a méz helyett a mézet, használja a cukorbetegek számára is megfelelő Stevia rebaudiana-t. Ne feledje, hogy a Stevia sokat édesít, ízlésének megfelelően kipróbálhatja, függetlenül attól, hogy több vagy kevesebb-e. édes.).
- 1 (vagy 2) szárított füge. Használhat más gyümölcsöt is, például 1 datolyát vagy 1 szárított barackot.
- ½ kis citrom. Korábban jól megmossuk és 4 részre vágjuk
- 1 liter vizet
Így elkerülhetjük, majd megerőltessük őket, hogy megtisztítsuk őket, és csak egy kis folyóvíz, mindig nagyon puha víz alá kell tennünk őket.
Elkészítéséhez ezeket az összetevőket bele kell önteni az üvegbe és keverni kell. 24 óra elteltével újra keverjük.
Letakarható tiszta ruhával vagy konyharuhával.
Legalább 2 napig és legfeljebb 3 napig kell erjedni, nem tovább, mert akkor keserű lehet.
Attól függően, hogy mire szeretnénk használni, több-kevesebb napra hagyjuk:
- 24 órás hashajtó hatás
- 36-48 óra között a többi szabályozási tulajdonság.
Amíg erjed, tisztán hagyhatjuk, de soha közvetlen fény nélkül, így láthatjuk a folyamatot.
Az ideális hőmérséklet 20 ° C körül van.
Ezek után leszűrjük a folyadékot, és készen áll a fogyasztásra.
Ezután jól megmossuk a kefirgranulátumokat, egyszerűen a csapvíz alá tesszük, így újra felhasználhatjuk őket. Cseréljük a tartályt, és folytatjuk újra, mint az elején.
Ne feledje, hogy a szemcsék sokat szaporodnak, ezért ne felejtse el eladni családjának vagy barátainak, vagy vigye el néhány gyógynövényhez.
Milyen adagokban kell bevenni a vizes kefirt
A szokásos dolog az, hogy 1 hónapot, vagy egyes esetekben 2 hónapot szed, de olyan állapotokhoz, mint a gyomorbetegség, néhány nap elegendő.
A 24 órás kefir hashajtóként működik, és leginkább éjszaka, 2–4 hétig szedhető.
Azonban a 48 órás szabályoz.
Naponta iszunk. Ne aggódjon, nem változtatja meg az emésztést, és nagyon gyorsan átjut a vérben.
Ha krónikus állapota van, reggel, délben és este nagy mennyiségű vizes kefirt kell inni, minden alkalommal fél literes adagokban.
Itt található egy táblázat a különböző feltételekről:
| Epehólyag állapotok | 1 liter naponta |
| Anémia | Naponta 1-2 liter |
| Asztma | 1 liter naponta (+ 2 hónap) |
| Hörgő hurut | 1 liter naponta |
| Hólyaggyulladás | 1 liter naponta |
| Dermatitis/ekcéma | igyon naponta 1/2 litert, és kenje rá az érintett részre, hagyja megszáradni. |
| Szklerózis | 1 liter naponta |
| Idegek | 1 liter naponta |
| Veseproblémák | 1 liter naponta |
| Fekélyek | 1 liter naponta (2 hónap elteltével eltűnnek) |
Hogyan lehet megőrizni a vizes kefirt
- 2 vagy 3 napig: Hagyja őket egy fedeles edényben, vízzel letakarva, hűtse le. (Víz klór nélkül)
- 3 hónapig: Fagyaszthatjuk őket, korábban jól leeresztve és üvegedényben, műanyag zacskóban vagy kúposan tárolva.
Valójában több mint 3 hónapig tarthatnak, de nagyon hosszú időn át fokozatosan elveszítik az erőt.
Ne feledje, hogy minél alacsonyabb a hőmérséklet a fagyos időszakban, annál jobban meg fogják tartani. Ideális esetben a fagyasztót a lehető legkevesebbre tegye néhány órára, mielőtt hozzáadná a kefirt, majd néhány órával később állítsa vissza a normál hőmérsékletet.
A folyamat egyszerű:
Korábban jól megmosva, természetes szálas kendőre terítjük, és ugyanolyan vagy más hasonló kendővel letakarjuk. Egy kartondobozba tesszük, és minden nap időről időre megforgatjuk őket, amíg teljesen meg nem száradnak. Óvatosan végezze, hogy ne törjenek el.
A ruhát szárazra cserélheti, és szellőztetheti 35 ° C alatti hideg vagy meleg levegőszárítóval, ez felgyorsítja a folyamatot.
Tudni fogja, hogy már szárazak, amikor látja, hogy kikristályosodnak és egyáltalán nem ragadnak.
Szinte azonos színűeknek kell lenniük. Ha ezek penészesnek tűnnek vagy sötétek maradnak, el kell dobnunk őket.
A szárítás másik módja:
Kiterítjük őket egy lapos tányérra, és letakarjuk őket egy papírszalvétával. Szellőztetett helyen kell tartani.
Minden nap óvatosan eltávolítjuk őket, hogy leválasszuk a lemezről.
Ezek után egy zacskóba teheti és megtarthatja őket.
Egyszerűen tegye őket időzített vízbe, így visszatér a zselés állaguk.
A szárított kefir gomba kb. 3 hónapig tart. Ezen idő elteltével újra meg kell hidratálni őket, hogy biztosítsák az erjedés minőségét.
A kókuszvíz-kefir különösen előnyös azok számára, akik bélproblémákban szenvednek, és különösen a kandidózissal kapcsolatos problémák esetén.