A tudományos területen jelenleg sok vita folyik a vörösbor ivásának vagy elfogyasztásának előnyeiről. Sokan úgy vélik, hogy minden nap egy pohár az egészséges táplálkozás értékes része, mások szerint hibás és túlértékelt elmélet. A tudományos bizonyítékok többször kimutatták, hogy a vörösbor mérsékelt fogyasztása látszólag csökkenti számos betegség, köztük a szívbetegségek kockázatát. A mérsékelt és a túlzott bevitel között azonban van egy finom határ. Ebben a cikkben részletesen elemezzük, hogy a vörösbor hogyan befolyásolhatja vagy nem befolyásolhatja egészségét.
Erős növényi vegyületeket és antioxidánsokat tartalmaz, beleértve a resveratrolt is
A szőlő sok antioxidánsban gazdag. Ide tartoznak a resveratrol, a katechin, az epicatechin és a proanthocyanidinek. Úgy gondolják, hogy ezek az antioxidánsok, különösen a resveratrol és a proantocianidinek felelősek a vörösbor egészségügyi előnyeiért. A proantocianidinek csökkenthetik a szervezet oxidatív károsodását. Segíthetnek a szívbetegségek és a rák megelőzésében is.
A resveratrol a szőlő bőrében található. Néhány növényben előfordul, károkra vagy sérülésekre reagálva. Ez az antioxidáns számos egészségügyi előnyhöz kapcsolódott, beleértve a gyulladás és a véralvadás elleni küzdelmet, valamint a szívbetegségek és a rák kockázatának csökkentését. A vörösbor resveratroltartalma azonban meglehetősen alacsony. A vizsgálatokban felhasznált mennyiség eléréséhez naponta több palackot kell elfogyasztania. Ez nyilvánvaló okokból nem ajánlott. Ha kizárólag a resveratrol-tartalom miatt iszik bort, jobb ötlet lehet az ételből vagy kiegészítőkből való beszerzés.
Csökkentheti a szívbetegségek, a stroke és az idő előtti halálozás kockázatát
Kis mennyiségű vörösbor több egészségügyi előnyhöz kapcsolódik, mint bármely más alkoholos ital. Úgy tűnik, hogy azoknak az embereknek, akik napi 150 ml (5 oz) vörösbort isznak, 32% -kal alacsonyabb a kockázat, mint a nem ivóknak. A nagyobb bevitel azonban drámai módon növeli a szívbetegségek kockázatát.
Kis mennyiségű vörösbor fogyasztása csökkentheti a szívbetegség elősegítve a "jó" HDL-koleszterin visszatartását a vérben. Az oxidatív károsodás és a "rossz" LDL-koleszterin oxidációja szintén akár 50% -kal is csökkenthető. Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a szívbetegségnek már magas kockázatú népességei, például az idősek, még inkább profitálhatnak a mérsékelt borfogyasztásból.
Emellett a napi 3-4 pohár vörösbor elfogyasztása a hét 3-4 napján csökkentheti a kockázatát stroke középkorú férfiaknál. Számos tudományos tanulmány megerősítette, hogy napi 2-3 pohár alkoholos vörösbor fogyasztása csökkentheti a vérnyomást. Tudományos bizonyítékok azt mutatják, hogy a mérsékelt borivóknak kisebb a szívbetegség okozta halálozás kockázata, mint a nem ivóknál, illetve a sör- és alkoholfogyasztóknál.
Egyéb egészségügyi előnyök
A vörösbor számos más egészségügyi előnyhöz kapcsolódik, amelyek közül sok az erős antioxidánsoknak tulajdonítható. A vörösbor fogyasztása a következőkhöz kapcsolódik:
- Alacsonyabb a rák kockázata: Tanulmányok kimutatták, hogy a mérsékelt borfogyasztás a rák több típusának csökkent kockázatával jár együtt, beleértve a vastagbél-, bazálissejt-, petefészek- és prosztatarákot
- Alacsonyabb a demencia kockázata.
- Csökkent a depresszió kockázata.
- Csökkent inzulinrezisztencia: napi 2 pohár rendszeres vagy alkoholizált vörösbor 4 hétig történő fogyasztása csökkentheti az inzulinrezisztenciát
- Csökkentette a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát nőknél
Világosnak tűnik, hogy mérsékelt mennyiségű vörösbor jó lehet Önnek. Az alábbiakban néhány fontosabb negatívumot is figyelembe kell venni.
A túl sok vörösbor fogyasztásának negatív egészségügyi hatásai
Míg a mérsékelt mennyiségű vörösbor egészségügyi előnyöket jelenthet, a túl sok alkoholfogyasztás pusztító egészségügyi hatásokat okozhat. Ezek tartalmazzák:
- Alkoholfüggőség
- Májcirrózis
- A depresszió fokozott kockázata
- Súlygyarapodás
- Fokozott a rák, a halál és a betegség kockázata
Annak ellenére, hogy a vörösbor kapcsolódik bizonyos egészségügyi előnyökhöz, egyikük sem érdemes ösztönözni az alkoholfogyasztást. Számos más hatékony módja van az egészségének javítására, amelyek nem igénylik olyan fogyasztását, amely káros lehet.
Linkek vagy ajánlott linkek: