A Wakame egyfajta tápanyagban gazdag antioxidáns ehető tengeri moszat, amelyet hidratálva adhatunk salátákhoz, vagy levesekhez és húslevesekhez is. Néhány egyszerű receptet készítünk Önnek, hogy a salátái tökéletes megjelenésűek legyenek, eredeti érintéssel.

Regisztrálj ban ben AXA Health Keeper és hagyjuk endokrinológusok és táplálkozási szakemberek eligazít és megtanít rendesen étkezni kiegyensúlyozott és gyógyít.

A Wakame fontos ehető alga és nagyon jellegzetes tengeri élelmiszer, amelyet Japánban és Koreában termesztenek. A levelek sima állagúak és kissé édes ízűek. Gyakran zúzva vagy apró négyzetekre vágva használják, amelyek főzés közben kibővülnek, és húslevesek, levesek és saláták .

A Wakame alacsony kalóriatartalmú, de jelentős mennyiségű tápanyagot, például jódot, mangánt, folsavat biztosít, magnézium és a kalcium.

Egyébehető lgas

A wakame mellett néhány ehető moszat a leggyakrabban használtak:

  • Kombu: Általában különösen leveseknél vagy hüvelyesekkel főzve használják. Barna színű, fontos foszforforrás. Nagyszerű ízfokozó.
  • Agar-agar- A kombu-val ellentétben nem ad ízt, de sok vizet szív fel, így ideális sűrítő és zselésítő szerként való használatra.
  • Spirulina: zöldeskék színű, fontos fehérjeforrás, gazdag A- és E-vitaminban.
  • Nori moszat: A száraz és fekete lepedőt kifejezetten a sushi csomagolására használják. További felhasználási lehetőségek a mártások, saláták és tészták öltöztetése.

Az elmúlt években az ilyen típusú algák tápértékét kiemelték fontosnak tápanyagok forrása.

Saláta receptek wakaméval

Wakame és uborka saláta

    • Forraljon fel kb. 50 gramm wakame tengeri moszatot, és vegye le a rakott tűzről. Hagyja pihenni körülbelül 20 percig, amíg meg nem puhul.
    • Ezután alaposan ürítse ki, öblítse le vízzel, és szárítsa meg. Vágja őket vékony szeletekre.
    • Egy közepes tálba adj hozzá egy kis rizsecetet citromlével, miso gyömbérpépet és egy kis mézet. Adjunk hozzá pirított szezámolajat, és sózzuk. Verd meg jól.
    • Hozzáadjuk a wakame-ot egy szeletelt uborkával és két szeletelt snidlinggel.
    • Díszítsük pirított szezámmaggal.

Wakame saláta lazacsal és avokádóval

    • Egy nagy tálban keverjünk össze 100 gramm friss nyers kockákra vágott lazacot, egy kis kockákra vágott avokádót, egy evőkanál reszelt gyömbért, ecetet, egy negyed csésze wakame alga és egy evőkanál szójaszósz.
    • Adhatunk hozzá egy kis rizst vagy quinoát.

saláta

Wakame saláta ecetes hagymával

    • A pácolt hagyma elkészítéséhez használjon egy kis lilahagymát, adjon hozzá egy kevés rizsecetet, két evőkanál cukrot és egy csipet sót. Keverjük össze és vágjuk szeletekre a hagymát. Keverjünk el mindent jól, és hagyjuk 30 másodpercig pihenni.
    • A hínársalátához áztassa a wakame-ot hideg vízben körülbelül 10 percig, amíg meg nem puhul. Jól lecsepegtetjük és jól megszárítjuk konyhai papíron. Vágja vékony csíkokra.
    • Egy kis tálba adjunk hozzá két evőkanál rizsecetet, egy kis evőkanál cukrot vagy mézet, egy teáskanál szezámolajat, egy kis darált friss gyömbért és egy darált fokhagymagerezdet. Denevér.
    • Öntsük az egészet a wakame-ra.
    • Szezámmaggal és ecetes hagymával tálaljuk.

Wakame saláta spenóttal

    • A wakame-ot meleg vízben, két evőkanál almaecettel 10 percen keresztül hidratálja.
    • Tegyen egy tányérra két csésze baba spenótot. Lecsepegtetjük a wakame-ot, és letakarjuk vele a spenótot és egy kis avokádót.
    • Díszítsük friss citromlével, szezámmaggal, sóval és borssal.

Amint láthatja, nagyon egyszerű salátát készíteni wakaméval. Javasoljuk, hogy az étrendben helyezze előtérbe a friss ételek, különösen a gyümölcsök és zöldségek fogyasztását.

  • Táplálkozási vélemények
  • Jó étel