A sampinyon (gomba-gomba) alacsony kalóriatartalmú, ezért alacsony kalóriatartalmú étrendben ajánlott. Ezen felül fehérjéket, vitaminokat, különösen B csoportot, ásványi anyagokat és rostokat biztosítanak.
- 200 grs. tiszta és felszeletelt gombát
- 1 apró hagyma apróra vágva
- 1 evőkanál búzaliszt
- 50 g. vaj vagy margarin (2 evőkanál)
- 1/2 pohár fehérbor
- 4 szelet szeletelt kenyér
- 50 g. reszelt sajt (2 evőkanál)
- Só és bors ízlés szerint
- Csirke vagy marhahúsleves (marhahús)
Fazékban a vaj felét hozzuk a tűzre, megdinszteljük a hagymát, hozzáadjuk a gombákat, hagyjuk 10 percig alacsony lángon főzni.
Ezután hozzáadjuk a lisztet és integráljuk a készítménnyel. Ha ez a készítmény száraz, adjuk hozzá a bort, a húslevest, a sót és a borsot ízlés szerint. Hagyja főni körülbelül 20 percig.
Ételkészítés:
Helyezzen egy szelet szeletelt kenyeret, amelyet előzőleg megpirítottak vagy megpirítottak a még nem használt vajban, egy mély tányérba, és erre a kenyérre öntse az előzőleg elkészített levest. Megszórjuk reszelt sajttal és voilával, élvezzük.
Tálalásakor adhat hozzá koriandert vagy petrezselymet, apróra vágva.