legegészségesebbről

Ossza meg ezt a hírt!

Gasztronómiai kultúránkban nagyon gyakori, hogy parfümös termékeket használnak a harapnivalók vagy délelőttök megoldására, mivel nagyon praktikusak és kényelmesek. Ezek azonban nem a legegészségesebb lehetőségek. Az a tény, hogy általános tudatlanságról van szó a sonka és a pulyka, és ha fogyasztása egészséges vagy nem az emberek számára. A szupermarketekben sokféle York-sonkából származó terméket találunk, de nem tudjuk, melyek a legjobbak az egészségünkre vagy a táplálkozásunkra.

Így kijelenti, hogy amikor az első lábat használják a hátsó láb helyett, akkor „főtt váll” -ról beszélünk. "Az ezeket a termékeket szabályozó rendeletek (474/2014 királyi rendelet) soha nem tartalmazzák a "York" név. Ez a szó, amelyet a termék földrajzi eredete szerint használnak, hatékony marketingstratégia, amely a sok elnevezéssel együtt (többek között lédús, zsenge, természetes, szendvicses york, természetes sonka) vezet minket összekeverni a főtt sonkát más rosszabb minőségű termékekkel, például felvágottakkal "- figyelmeztet.

Ezzel hangsúlyozza, hogy "nem kényelmes ilyen típusú termékeket gyakran vagy nagy mennyiségben fogyasztani, annak bármely változatában sem". Mint emlékszik, az Egészségügyi Világszervezet a feldolgozott húsok fogyasztását egyes rákfajtákkal, főként vastagbél- és rákbetegségekkel kapcsolja össze.

Másrészt azzal érvel, hogy minden főtt sonkának és felvágottnak, beleértve az „alacsony sótartalmú” állításúakat is, magas a sótartalma. A főtt sonka esetében több mint 2 gramm sót tartalmaz 100 gramm termékben, míg az „alacsony sótartalmú” tartalma körülbelül 1,2-1,3 gramm. "Csak 50 gramm termékkel fogyasztjuk a WHO által ajánlott napi sómennyiség 10-20% -át" - figyelmeztet a dietetikus-táplálkozási szakember.

Tudnia kell, hogyan kell elolvasni a címkéket vásárláskor

Szembesülve azzal a közhiedelemmel, hogy a kolbász megvásárlása jobb, ha a hentesüzletben történik, mint a közvetlenül a szupermarketben lévő csomagolás, a táplálkozási szakértő rámutat, hogy az a termék, amelyet darabokra adnak vagy csomagolnak, ugyanaz, ezért nincs táplálkozási szempontból különbségek.

"A hentes-csemegeüzletben vagy a szupermarketben történő vásárlás gyakorlati vagy gazdasági okokból különbözik" - jegyzi meg, rámutatva, hogy a szokásos csemegeüzletben történő vásárlás előnyös a helyi vállalkozások számára, és biztosítja a nyugalmat, amelyet a megbízható hentes inspirál, amellett, hogy megkóstolhatja a terméket vásárlás előtt, vagy a szeletelés vastagságának kiválasztása. Másrészt figyelmeztet arra, hogy a már becsomagolt termék megvásárlása lehetővé teszi a címkézés felülvizsgálatát és nagyobb mennyiségek vásárlását vagy az ajánlatok előnyeinek kihasználását, mivel amíg a tartály nincs kinyitva, tökéletesen megmarad lejáratáig.

Ami a York-i sonkákat illeti hogy tartósítószer nélkül értékesítenek, és azt tanácsolják, hogy rövid időn belül, körülbelül 2-3 napig fogyasszák el, Ibañez azt tanácsolja, hogy a valóságban, bár a címke másként jelzi, "minden sonkának és felvágottnak van tartósítószer", mivel tartalmaznak egy sok só, ami tartósítószer. "Mindegyiket rövid időn belül el kell fogyasztani, miután felszeletelték a finomságokban vagy kinyitották a tartályt" - tanácsolja.

A pulyka esete