Szenvedély a főzéshez
A hétvégén kihagyjuk a diétát, de látványos és egészséges módon ezekkel a finom zabpelyhes és banános palacsintákkal. És miért? Mivel alig tartalmaz cukrot, mivel az érett banán biztosítja az édességet, és mivel a felhasznált liszt zabpehely, egészségesebb megoldás, mint a búzaliszt. És ami azért látványos, mert tapsolni fog a fülén, mert nagyon finomak, főleg, ha olvasztott étcsokoládéval kísérik. De ha kevésbé kalóriatartalmú változatot szeretnél, akkor készítsd el úgy, ahogy van, esetleg félzsíros tejjel, agaveszirup, méz vagy könnyű lekvár kíséretében. És végül hagyok még két receptet a palacsintához, az egyik klasszikus amerikai palacsintát vagy más hasonló sütőtöket.
Hozzávalók:
• 100 g őrölt zab vagy zabpehely *
• 1 teáskanál kémiai élesztő *
• 1 teáskanál őrölt fahéj *
• 3 érett banán
• 1 L méretű tojás
• 25 g barna cukor
• 100 g tej
• 20 g vaj és még egy kevés a palacsinta elkészítéséhez *
• 1 teáskanál Vanília kivonat *
* Használja a megjelölt összetevőket glutén nélkül. Például a Sornatural vagy az Ecosana őrölt zabja, vagy a Butternut vanília vagy a Chefdelice esszenciája. A zabpehely helyett helyettesítheti a Schär Mix C-Mix Dolci termékét vagy a Beiker kenyérkészítményt is, ugyanabban a mennyiségben.