A halászlé gazdag és tápláló. Ez egy jó lehetőség a leginkább hasznos hideg és esős napokra. Ezenkívül nagyon kielégítő és nagyon alacsony kalóriabevitelű élelmiszer, így tökéletes bármilyen étrendhez

finom

Kétségtelen, hogy a mediterrán étrendben az egyik legnagyobb hangsúlyt kapó étel az hal. Ezen kívül elkészítése látványos receptekben és egészségünk alapvető összetevője, mert nagyon fontos táplálkozási terhelést jelent.

A hal fehérjét, egészséges zsírokat és ásványi anyagokban gazdag sovány húst biztosít. Ezért legalább néhányat be kell vonni a szokásos étrendbe heti háromszor, az egészségünkhöz szükséges tápanyagok megszerzése érdekében.

Hasonlóképpen, a halak tápanyagai eltérnek a marha-, sertés- és baromfitápanyagoktól. A zsírtartalom jelentős, a halak tartalmaznak esszenciális zsírsavak és omega 3 szükséges a szív egészségéhez. Ezenkívül a halak hasonló mennyiségűek fehérje de különböző aminosavakkal.

Hasonlóképpen a halak aránya általában nagyobb nátrium összetételében természetes eredetű és kevésbé koleszterin egyenlő arányú zsír a többi húshoz képest.

Spanyolországban a legtöbbet a szürke tőkehal fogyasztja, utána a szardella, a szardínia, a lazac és a nyelvhal elfoglalja a negyedik, illetve az ötödik helyet.

Amit nem tudtál a halevésről

  • A spanyolok és a portugálok az európaiak, akik hagyomány és kultúra miatt fogyasztják a legtöbb halat.
  • Galicia, Castilla y León, Cantabria és Baszkföld, ahol a legnagyobb a fogyasztás a halakban. Míg a Baleár-szigetek, a Kanári-szigetek és a Murcia régió a lista végén található.
  • A hím és nőstény kagylókat szín szerint különböztetik meg. A hímek fehéres színűek, a nők pedig narancssárgák lesznek.
  • A pajta inkább származásuktól függ. A kantábriai (különösen Galícia és Asztúria) rövid és vastag, a hullámok következtében, és finomabbak is. Másrészt a marokkói származásúak hosszabbak és vékonyabbak, kevésbé intenzív színűek.
  • Az első haltermelő Kína, amelyet Indonézia, az USA, Oroszország, Japán, Peru, India, Vietnam és Norvégia követ.
  • A tintahal és a tintahal közötti megkülönböztetés csak a vágás alakjára vonatkozik: tintahal csík formájában és tintahal gyűrű formájában. Ez a megkülönböztetés általában ilyen, kivéve a Kantábi-tengert, ahol a tintahalat vagy a tintahalat felcserélhető módon használják.
  • A fésűkagyló amellett, hogy a Camino de Santiago zarándokának szimbóluma, sok kultúrában jó szerencsével, termékenységgel és születéssel azonosította. A galíciai fésűkagyló megkülönbözteti a francia és a breton fésűkagylót azáltal, hogy intenzívebb színe van, hajlamos az ibolyaszínűre, valamint a felső szelep szinte lapos és hullámos szélei vannak.

Halelőnyök

Röviden: a halaknak jelen kell lenniük a napi étrendben, gazdag és változatos ételekben. A következő előnyökkel jár az egészségünk számára:

  • Gazdag B12-vitamin-forrás
  • Vasat és omega 3-at tartalmaz.
  • Kevés kalóriát biztosít.
  • Zsírsavat biztosít (zsírja létfontosságú az agy fejlődéséhez).
  • segít a cukorbetegség elleni küzdelemben.
  • Ez egy A-, D-vitamin-, foszfor-, magnézium-, jód- és kalciumforrás.
  • Csökkenti a koleszterinszintet.
  • Erősíti a csontokat.

Hozzávalók a halászléhez:

  • Két szürke tőkehal - 100 gramm
  • Egész kagyló - 50 gramm
  • Kagyló - 50 gramm
  • Hámozott garnélarák - 50 gramm
  • Nagy hagyma - 2 egység
  • Fokhagyma - 2 szegfűszeg
  • Hal húsleves - 1 liter
  • Zúzott paradicsom - 2 evőkanál
  • Vágott petrezselyem
  • Só ízlés szerint
  • 1 teáskanál édes paprika fűszeres paprika és búzaliszt
  • És olívaolaj

Hozzájárulás egy digitális folyóirathoz

SZERETNÉNK FOLYTATNI, HOGY A KÖZLEMÉNY INGYENES LÉTÉRE VONATKOZIK

Elkötelezett embereket keresünk, akik támogatnak minket