A zeller remek táplálkozási gazdagság, valamint nagy káliumforrás. Ez a zöldség ugyanabba a családba tartozik, mint a petrezselyem és az édeskömény, őshonos Dél-Európában, és a klasszikus ókorban széles körben használták, mint természetes szövetségest a magas vérnyomásban szenvedők számára. A magas vérnyomás a szív- és érrendszeri betegségek legfontosabb kockázati tényezője, és hasonló az ülő élethez, ma valódi járvány.

zeller

Spanyolországban a magas vérnyomás csaknem 30 millió embert érint. Ma sok szakember javasolja a magas vérnyomás elleni természetes gyógymódok, például a zeller alkalmazását. Zeller, mint vérnyomáscsökkentő, a hagyományos orvoslásban már a Távol-Keleten is alkalmazzák, Kr. E. 200-ra már használták. Jelenleg még mindig használják a hagyományos kínai orvoslásban, Vietnamban, Koreában stb., Azt is tudjuk, hogy a klasszikus ókorban a görögök és a rómaiak fájdalomcsillapítóként használták.

Számtalan előnye van ennek a zöldségnek az egészségünkre, a fogyástól a gyomorégés megelőzéséig. Amikor a zellerről beszélünk, szem előtt kell tartanunk, hogy ez egy nagyszerű zöldség, nagy táplálkozási és gyógyászati ​​tulajdonságokkal. Már az ókori Görögországban Hippokratész zellert használt gyógyhatásai miatt, a rómaiak és görögök pedig kulináris célokra használták gyógyírként.

Egy másik tényező, amelyet nem szabad figyelmen kívül hagyni, az alacsony kalóriatartalom, a zeller a legtöbb étrendben elterjedt, azonban miután megismerte számos előnyét, érdemes bekerülnie a napi étrendbe. A legegyszerűbb módja a nyers vagy a bot.

A legtöbb zöldséggel ellentétben a zeller párolás után is kiválóan visszatartja a tápanyagokat. A vezető szakértők fontos K-vitamin-forrásnak tartják, mivel egyetlen csésze az ajánlott napi bevitel kb. 30% -át tartalmazza. Az A-, C- és B-vitaminok remek forrása is. Az előnyök közül kiemelhetjük:

- A koleszterin és a vérnyomás szabályozása. A zellerben található vegyi anyag 7% -kal csökkenti a káros koleszterin szintjét. Vérnyomás 14%.

- Fogyás. Egy csésze zeller csak 16 kalóriát tartalmaz, plusz élelmi rostot.

- Gyulladáscsökkentő tulajdonságok. A krónikus gyulladás fontos szerepet játszik az olyan betegségek kialakulásában, mint az asztma és az ízületi gyulladás, ez a zöldség nagy mennyiségű antioxidáns segít csökkenteni a gyulladást.

- Csökkenti a gyomorégést. A zeller a gyomorégés ősi népi gyógymódja.

- Emésztés. Egy csésze zeller biztosítja a szakértők által ajánlott napi rostbevitel 6% -át, ez segít a bél áramlásának szabályozásában, és megakadályozza a fekélyek megjelenését is.