A krémek mindig jó kiindulópontok a karácsonyi vacsorákhoz. Ma egy nagyon eredeti krémet javasolunk Önnek, amelyet melegen vagy hidegen is ihat.
Tápanyag-információ
A vichyssoise elkészítése nagyon egyszerű. Hámozza meg és vágja le a zellert és a körtét. Ezt a két hozzávalót egy edénybe tesszük főzni a húslevessel és a fehérborral. Közepes lángon körülbelül 45 percig hagyjuk. Egy csepp tejszínt adunk hozzá.
Levesszük a tűzről, és ellenőrizzük, hogy a zeller nagyon puha-e. Ezután a keverővel összetörjük és ízlés szerint ízesítjük. Eltávolítjuk és kész! A vichyssoise krémet forrón tálalhatja, vagy megvárhatja, amíg kissé lehűl.
Kíséri ezt a krémet krutonnal (darab sült kenyér) és néhány aromás gyógynövénylevelet.
A körte rostokban, vitaminokban (folsav és B2 kiemelkedik) és ásványi anyagokban, például káliumban gazdag gyümölcs. Vízhajtó is, ezért magas vérnyomás vagy folyadékretenció esetén erősen ajánlott fogyasztása. Jelentős mennyiségű cseranyagot is tartalmaz, amely enyhe összehúzó hatást biztosít, hasmenés esetén nagyon hasznos.
A zeller a maga részéről olyan zöldség, amelynek magas víztartalma azt jelenti, hogy nagyon alacsony a kalóriatartalma. Ez a zöldség ásványi anyagokban, például nátriumban, káliumban és kalciumban is gazdag. Ezenkívül jó vitamin- és rostforrás, és kiemelkedik magas vízhajtó erejével.