Most néhány gazdag cukorrépa kockát mutatunk be édes és savanyú mártásban, amelyeket aperitifként és más ételek kíséreteként is szolgálhatunk.
Tápanyag-információ
A főtt céklát meghámozzuk és azonos méretű kockákra vágjuk.
Az édes-savanyú mártáshoz: Tegyen egy serpenyőt a vízzel a tűzre. Most keverés közben apránként adja hozzá a keményítőt, amíg teljesen fel nem oldódik. Ezután adjuk hozzá a cukrot, a vajat és az ecetet. Fűszerezzük és lassú tűzön, állandó keverés mellett főzzük, amíg a szósz kissé besűrűsödik.
Helyezze a répakockákat az édes-savanyú mártásba, és nagyon lassú tűzön főzze 12 percig. Kapcsolja le a hőt és töltse le a hűtőszekrényben.
Ezeket az édes-savanyú répákat tálalhatjuk mellé, salátákba vagy előételként.
A répa nagyon kevés kalóriát tartalmazó zöldség, bár gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidáns anyagokban, amelyek nagyon hasznosak az egészségre. Különösen a folsav, a B1, B2, B3 és B6 vitamin, valamint a kálium, a magnézium és a jód tartalma.
Az édes-savanyú mártás, amelyben a céklát főztük, jó mennyiségű cukrot tartalmaz, ami növeli ennek a receptnek a kalóriatartalmát.