Zellerlé Az igazság a tulajdonságairól
Ha minden reggel sétál az Instagramon, valószínűleg észrevette a zellerlé új őrületét, de meg kell tennie?
Ha a zellerlére keres a Google-on, olyan cikkeket talál, amelyek szerint a zellerlé képes krónikus betegségek gyógyítására. Látni fogja azt is, hogy ez a gyümölcslé definíció szerint "végleges gyógyító", "egészség helyreállító", "megerősítő", "csodálatos" vagy "végleges méregtelenítő" stb.
Merüljünk bele ebbe a nagyszerű „szuper” ételtrendbe, amely hatással van az egészségügyi és wellness közösségre, különösen a közösségi médiában és a sajtóban. Az utóbbi időben sok kérdést kaptam erről az új divatról a közösségi hálózatokon keresztül! Küldetésem az, hogy feltárjam, mi történik az egészséggel, és egyszerűsítsem, hogy hozzáférhetővé tegyem számodra a táplálkozás tudományát és művészetét.
A táplálkozás egyik legnagyobb védelmezője vagyok, mivel a teljes ételek egészségünkre nézve számtalan előnnyel járnak. De óvatosnak kell lennünk, amikor azt kommunikáljuk, hogy egy bizonyos élelmiszer közvetlenül kezelheti a betegséget, különösen akkor, ha nincs sok bizonyíték arra, hogy alátámasztaná.
Először is vessünk egy pillantást a ropogós és hidratáló zöldségben található tápanyagok sokféleségére.
A zeller tulajdonságai és előnyei
A zeller ropogós, enyhén sós, néha édes és nagyon gazdag vízben. Az állaga és íze miatt kiválóan illeszthető salátákba, levesekbe, sült krumpliba és még turmixokba is.
A zeller jó íze mellett számos tápanyagot is tartalmaz, a vitaminoktól a flavonoidokig.
- A-, K-, C-vitaminok
- Béta-karotin (testünkben ezután A-vitaminná alakul)
Zeller- és folyadékretenció
A zeller természetes vízhajtóként működik, mivel segít csökkenteni a folyadékretenciót, ezért segíti a vérnyomás csökkentését is.
Vérnyomás és zeller.
Vannak olyan tanulmányok, amelyek szerint a nitrátban gazdag zöldségek, mint például a zeller, csökkenthetik a vérnyomást. A nitráttartalmú ételek a szervezetben lévő nitrogén-oxid növelésével működnek, ez a vegyület elősegíti az erek kiszélesedését, ami javítja a véráramlást és a keringést, ezért csökkentheti a vérnyomásszintet.
Egy kínai tanulmány kimutatta, hogy 16 magas vérnyomásban szenvedő beteg közül 14 javította vérnyomását, mézzel kevert zellerlét fogyasztva naponta háromszor, egy héten át, bár ez nagyon kis csoport volt, és más tényezők is játszhatnak.
A zeller csökkentheti az oxidatív stresszt
Ezen tanulmányok közül sok megmutatja a zeller lehetséges egészségügyi előnyeit az oxidatív stressz és más betegségek vagy egészségi állapotok csökkentésében. A vizsgálatot in vitro végezték (laboratóriumi minta), amely egereknek tette ki a zeller flavonoidjait. De a valódi hatás meghatározásához még több emberi tanulmányra van szükség. Egy másik, oxidatív stresszben szenvedő patkányokkal végzett vizsgálat zeller flavonoidokat kapott, amelyek segítettek csökkenteni az állatok oxidatív stresszét.
Duzzanat és zeller
A zeller jó antioxidáns-forrás, és tudjuk, hogy az antioxidánsokban gazdag étrend segíthet csökkenteni a gyulladást. Egy tanulmányban a zeller javította a bélműködést és a bél nyálkahártyáját (a bél nyálkahártyáját) patkányokban, nem emberekben, de ez a zellerben található antioxidánsokon vagy a rost típusán alapulhat.
C-vitaminban gazdag zeller recept
Ha meg szeretné próbálni, hogyan készítsen zellelevet otthon, íme néhány tipp.
Először próbáljon meg szerves zellert szerezni, ha teheti, különben ügyeljen arra, hogy jól mossa le vízzel és szódabikarbónával, hogy a lehető legtöbb peszticidet eltávolítsa. Adjunk hozzá egy citromot és egy uborkát. Ez a keverék rendkívül hidratáló, és jobban megfelel a tavaszi nyárnak, mint a hideg évszakoknak.
Hidegen sajtolt gyümölcscentrifugában keverjünk össze 2-3 szár zellert egy egész közepes uborkával, egy citrom vagy lime levével, egy darab friss gyömbérrel, és azonnal igyunk, vagy tartsunk egy éjszakán át légmentesen lezárt edényben.
Tulajdonságaira vonatkozó következtetések
A zellerlé tápanyagokban gazdag? Igen! Része lehet a napi rutinban, ha már egészségesen étkezik? Igen! A zellerlé elengedhetetlen vagy elengedhetetlen része a hosszú távú egészséges étrendnek? Ne.
A zellerlé, mint bármely más zöldlé, nagyszerű módja lehet további tápanyagok felvételének az étrendbe. Ez csak azután történik, hogy a nap folyamán rostban gazdag zöldségeket fogyasztott, és abban bízik, hogy egészséges szokásokat alakított ki életében!
Nem javaslom a zellerlé vagy bármilyen zöldlé alkalmazását a teljes zöldségfélék fogyasztásának tényleges helyettesítésére, ami számos előnnyel jár a bél egészségének, az emésztésnek és a vércukor-egyensúlynak; a bennük található különféle rosttípusoknak köszönhetően. Ez azonban nagyszerű módja annak, hogy több tápanyagot vegyen be étrendjébe, amennyiben más teljes ételeket is fogyaszt.
Ha étrendjéhez zellerlevet ad, ennek következményeként megváltozhat az életmódja: ha zellerlevet fogyaszt, akkor jobban tudatában lehet táplálkozási bevitelének és étkezési szokásainak, stresszkezelésének stb. Az étkezési módra való odafigyelés mindig pozitív hatással lesz életmódjára és idővel javul az egészségére!
Amit ma szakemberek tudunk a táplálkozásról, és amit a tudomány mond nekünk, az az, hogy valóban nincs egyetlen étel vagy ital, amely drasztikusan javítja az egészséget gyorsan. A wellness kiegyensúlyozott szokások és gyakorlatok összessége. Ez a zellerlé egészséges, amint ezt a cikkel is igazolta, igenlő, de ez nem csodaszer, és mint minden, amit visszaélésszerűen fogyasztanak szájról szájra, és többször is ellenkező hatást válthat ki a kívánt.
Ne feledje ezt, amikor befogadja az élelmiszer-trendeket, amelyeket ott fog látni, mert a válasz szinte mindenkivel megegyezik. Egyetlen étel sem csodálatos önmagában. Az évszaknak megfelelő változatos mediterrán étrend, helyi ételekkel, nagyszerű az egészségére, és évszázadok óta működik.
Ennek ellenére a zellerlé hébe-hóba remekül érzi magát, és nagyon érdekes egészségügyi előnyökkel jár.