Az egyik mondat, amelyet gyermekkorunkban többször is hallottunk, és talán ma is ezt mondjuk: "A tej után nem lehet narancslé, mert kivágja". Ennek a feltevésnek vannak változatai: a tej után, vagy a tej, narancslé vagy bármely más gyümölcslé mellett maga a gyümölcsdarab.
A lényeg az, hogy ez egy hamis feltételezés, mítosz minden alap nélkül, sőt egészséges a reggeli tejterméket gyümölcsökkel vagy természetes gyümölcslével kombinálni, természetesen a narancsot és más citrusféléket is beleértve.
A tej és a gyümölcslevek nem keverésének fő oka az, hogy a gyümölcslé savas. Ha tejet és narancslevet iszol, a tejet elvágja a sav, és ettől rosszul érezhetjük magunkat és hasmenést, hányást, rossz emésztést vagy egyszerűen kellemetlenséget okozhat.
De ennek az érvelésnek nincs értelme, mert ha az emésztés során a tej valami igazán savas dologgal fog találkozni, az emésztőrendszer pontosan ezt tartalmazza. Az emésztés során a sósav szekréciójának eredményeként, a gyomor savassága sokkal magasabb, mint a narancsléé vagy bármilyen más gyümölcs.
Ezért az az elképzelés, miszerint a tej és a narancslé nem keverhető össze, megalapozatlan, mivel az általunk fogyasztott tejet, függetlenül attól, hogy más folyadékkal vagy sem, más ételekkel vagy másokkal kísérjük-e, azonnal levágják, amint a gyomorba kerülnek. A vágott tej pedig egyáltalán nem érzi rosszul magát.
Valójában sok tejterméket fogyasztunk, amelyek valójában "vágott tej", mint például a joghurtokat és más termékeket, amelyekhez a savasság ellensúlyozásához cukorra van szükség, a sajtokat. Még süteményekre vagy különféle szószokra is vannak receptek, amelyekben a "vágó hatást" pontosan a tejben használják, amelyhez ecetet vagy citromlevet adnak.
Az igazság az, hogy ez mítosz a tej és a narancslé nem keveréséről Eredhet a vágott tej rossz megjelenéséből és szagából, de már el tudjuk képzelni azt a megjelenést és aromát, amelyet gyomorunk tartalma az emésztési folyamat közepén és minden étkezésnél tartalmaz, beleértve a tejet is.
Egyértelműen, egy jó reggeli tejhez gyümölcsökkel (darabokban vagy gyümölcslében) kombinálva, remekül érzi magát a teljes és kiegyensúlyozott reggeli többi összetevőjével együtt, amelyet időhiány miatt soha nem engedhetünk meg magunknak, de amelyet minden nap biztosítanunk kell, különösen gyermekeink számára.