ez az egészséges hideg leves élénk zöld örökös paradicsommal készül a spanyol klasszikus finom csavarja érdekében.
A sokszínű örökös paradicsom elérhetősége inspirált a zöld gazpacho ezen változatának elkészítésére, és azt hiszem, hogy nyertes. Lehet, hogy látta paradicsommal, spenóttal vagy akár rukkolával készült, de nekem jobban tetszik a paradicsom klasszikus íze.
Felhívjuk figyelmét, hogy ezek nem éretlen zöld paradicsomok, hanem különféle zöld paradicsomok
nagy a különbség! Az "érett, amikor zöld" paradicsomnak több fajtája létezik, köztük Ruby néni zöld és zöld zebra. Mint minden más paradicsom, akkor is érni fog, amikor megérintve puhának érzi magát. Legyen mégis szelíd, az örökös paradicsom finom és könnyen zúzódik!
Az élénk eredmény érdekében a leves összes kiegészítőjét azonos színű családban tartottam. Szerintem gyönyörű és csodálatos íze van.
Az egyik "zöld" paradicsomom belülről barna színűnek bizonyult, és nem akartam tönkretenni a gazpachom élénkzöldjét, ezért feldaraboltam és köretnek használtam.
Próbáld meg
- 1 jalapeno paprika, darálva
- 3 fokhagymagerezd, meghámozva és összezúzva
- 1 csokor (7 vagy 8) zöldhagyma, durvára vágva
- 1 zöld paprika, magva és durvára aprítva
- 1 angol uborka, durvára aprítva Ne hámozzon.
- 3 közepes vagy nagy zöld vagy zöldes örökös paradicsom apróra vágva
- csomó koriander, ízlés szerint
- 1 mész lé és héja
- 2 evőkanál sherry ecetet
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- Só
- friss őrölt bors
- joghurtot vagy tejfölt szolgálnak fel
- A joghurt kivételével minden összetevőt pépesítenek vagy apróra vágnak egy konyhai robotgépben vagy turmixgépben. Tedd szakaszosan, és variálhatod az összetevők állagát. Vagy mehet egy egységes püré. Teljesen mindegy, hogyan csinálod, mindaddig, amíg a végén mindent megtisztítasz.
- Nyers jalapeñót, magot és mindent, fokhagymával és zöldhagymával együtt az első fordulómban. Addig dolgozzon, amíg meg nem lesz a kívánt textúra. Tegye félre egy tálba, miközben a többi hozzávalóval dolgozik.
- A következő két adagot cukesz, paradicsom, kaliforniai paprika és koriander kombinációjaként készítem. A paradicsom hozzáadja a feldolgozást elősegítő folyadékot. Az egyenletes eredmény elérése érdekében kaparja le a processzor vagy a turmixgép oldalait.
- Keverje össze az összes adagot egy tálban, és keverje össze az olajat és az ecetet, a sót, a borsot, a lime héját és a levet. Feltétlenül próbálkozzon menet közben.
- Hűtsük le a gazpachót legalább pár órára, hogy kihűljön. Az íze is javul majd ülve.
- Tálaljuk kevés joghurttal vagy tejföllel, és csepegtessünk még egy kis olívaolajjal.
* Recept (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Minden képet és tartalmat szerzői jog véd. Ha használni szeretné ezt a receptet, kérjük, térjen vissza erre az oldalra.
- Az angol uborka nem viaszos, vékony héjú; Műanyagba csomagolva jönnek össze. Jó színt és textúrát ad a gazpachónak, ezért érdemes nyomon követni.
- Hígíthatja a gazpachót egy vodka vagy tequila lövéssel, és italként tálalhatja. Adjunk hozzá egy citrom éket és egy bot zellert.
Ne felejtsd el kijavítani ezt a Zöld Gazpachót!
perelni
Minden egyes megjegyzést elolvastam és megpróbáltam a lehető leghamarabb megválaszolni a kérdéseket, ezért tedd fel
És ha elkészített egy receptet, akkor nagyon szeretem, ha visszatér, és megosztja tapasztalatait mindannyiunkkal. Ha szeretsz egy receptet, adj neki remek értékelést 5 csillagos besorolással.