Zöldség, több fehérjével, mint hússal

Pár évvel ezelőttig ritka és nehéz zöldség volt megtalálni a konyhában. Ma nagyon más a kép. Ez a rendkívül sokoldalú zöldség kiváló hírnévvel rendelkezik, és sok spanyol háztartás étlapján szerepel. Megjelenésében hasonló a kelkáposztához, tartalmaz több vas, mint hús és több kalcium, mint tej, a nagy mennyiségű vas és rost mellett. A kelkáposzta olyan zöldségfélék, amelyek alig tartalmaznak kalóriát és sok antioxidáns tulajdonsággal rendelkeznek ennek köszönhetően magas szintű C-vitamin, amely segíti az immunrendszer működését, és a K-vitamin, amely hozzájárul a normális véralvadáshoz és a csontok fenntartásához.

zöldség

Főzés közbeni sokoldalúsága szintén népszerűségének kedvez. Salátában, főzve, sütve vagy turmixokban fogyasztható. Murcia és a Kanári-szigetek mezejéről, A Mercadona fogyasztásra készen kínálja ezt a szuperételt, már vágva és lemosva, 200 grammos zsákokban.

A karácsonyi másnaposság ezen időpontjaiban ez egy zöldség, amelyet közel kell tartani és el kell fogyasztani. Az ideális, másfél csésze kelkáposzta hetente kétszer. És hogy 100 gramm kelkáposzta csak 49 kalóriát szolgáltat-e. Mindehhez ez a szuperétel divat, és nem csak Spanyolországban. Valójában a Az Egyesült Államokat október első szerdáján a „nemzeti kelkáposzta napján” ünneplik.