Kalóriák: 210 csészénként
Felkészülési idő: 40 perc
Ezt a receptet használják az alábbiak elkészítésére: 8 csésze
Hozzávalók
½ csésze cukkini kockákra vágva
½ csésze sárgarépa kockákra vágva
½ hagymát apróra vágva
½ csésze metélõhagyma apróra vágva
1 ág koriander finomra aprítva
1 szál petrezselyem apróra vágva
1 evőkanál olívaolaj
½ teáskanál só
1 csésze víz
3 csésze zsírtalanított húsleves
Készítmény
Az összes zöldséget jól mossa meg, és közepes kockákra aprítsa.
Tegye az olívaolajat egy edénybe, hogy közepes erős lángon melegedjen, hozzáadja a hagymát, a sárgarépa kockákat és a metélőhagymát, és körülbelül három percig főzze. Keverje szórványosan.
Ezután adjuk hozzá a tököt és főzzük még két percig.
Adjuk hozzá a vizet és a sót.
Hagyja főzni 20 percig.
Amikor a zöldségek puhák, adjuk hozzá a koriandert és a petrezselymet.
Vegyük le a tűzről és tálaljuk.