diario

"Télen a hőmérséklet-csökkenés következtében szükségét érezzük annak, hogy kalóriatartalmunkat növeljük azáltal, hogy több kalóriatartalmú ételt fogyasztunk, és úgy gondoljuk, hogy ha több kalóriával eszünk, akkor a testünk kellemes hőmérsékleten marad", magyarázza Prof. Dr. Andrea R. Miranda táplálkozási orvos, az elhízás és az étkezési rendellenességek szakembere. Esztéta, az orvosi testmodellezés, valamint az öregedésgátló és az ortomolekuláris kezelések szakembere. „Hideg időben több kalória beépítésének szükségessége azonban mítosz, a test hajlamos intelligensen hőszabályozni testhőmérsékletünket. Vagyis ha fázunk, bebugyolálhatjuk magunkat, elmehetünk a kályhába, felmelegíthetjük és felmelegíthetjük magunkat, vagy elmehetünk egy meleg merülő fürdőbe. Ami pedig az ételeket illeti, a testhőmérséklet növelésének fontos eleme a meleg és nem kalóriatartalmú készítmények beépítése "

- Vannak olyan készítmények, amelyek hőt adnak étrendünknek ebben a hideg évszakban, például húslevesek, levesek, infúziók, zöldséges rakottalátások, könnyű pörköltek zöldségekkel, zöldséges sütemények, zöldséges pudingok. A desszert lehetőségek között gyümölcsöt adhat a sütőbe, mikrohullámú sütőbe, melegen enni. És mindig kísérje az ételeket infúzióval, hogy több hőt nyújtson testünknek ", mondja Prof. Dr. Miranda.

Negatív kalória

A legokosabb lehetőségek közé tartoznak azok a zöldségek és gyümölcsök, amelyek tartalmazzák az úgynevezett negatív kalória: alacsony a kalóriabevitelük, és a testnek energiát kell költenie anyagcseréjéhez, amely gyakorlatilag kompenzálja a bevitt mennyiséget.

A zöldségek közül a spárga, a répa, a brokkoli, a káposzta, a sárgarépa, a karfiol, a zeller, a cikória, a csípős paprika, az uborka, az endívia, a fokhagyma, a saláta, a hagyma, a spenót, a tök, a cukkini nagyon kevés kalóriát tartalmaz. A gomba és általában a gomba is összeadódik, még akkor is, ha nem szigorúan növényi.

Ami a gyümölcsöket illeti, a papaya, az alma, a grapefruit, a citrom, a mangó, a narancs, az ananász, a málna, az eper, a mandarin és az áfonya tartozik ebbe a kiválasztott csoportba.

3 tulajdonság, amely lefogy

A zsírégető levesek zöldségekből állnak, amelyek kiváló tulajdonságokkal rendelkeznek a fogyáshoz, és emellett negatív kalóriákat tartalmaznak. Ez nagy szövetségesekké teszi őket a fogyás terén, mivel problémamentesen fogyaszthatóak. E levesek titka, hogy több kalóriát égetnek el, mint amennyit elfogyasztanak, mivel minden összetevőjük negatív kalóriát tartalmaz.

Méregtelenítő hatásúak. Ezek a levesek egyrészt nagy méregtelenítő, másrészt remineralizáló hatásúak. Remek lehetőség.

Vízhajtók. E levesek számos összetevője ideális a visszatartott folyadékok eltávolítására, kezdve a zellertől.

Kielégítőek. Ez a leves tele van oldható és oldhatatlan növényi rostokkal egyaránt. Ezek a rostok amellett, hogy folyadékkal növelik a térfogatukat és jóllakást adnak, segítenek a zsír felszívódásában és a test tisztításában sokkal mozgékonyabb béltranzit keresztül.

Kedvezik a folyadékok és szilárd anyagok anyagcseréjét. Ezen összetevők egy része elősegíti az anyagcserét.

Hagymaleves

Ezt a hagymaleves receptet széles körben használják mindenféle étrendben. A Sagrado Corazón Kórház Kardiológiai Osztálya készítette és egy nagyon híres étrend fő étele. Valójában olyan szívbetegeknél alkalmazzák, akik műtétre szorulnak, vagy akiknek gyorsan, minden kockázat nélkül kell fogyniuk. Káposzta levesként is ismert.

Hozzávalók: 6 nagy hagyma, 2 zöldpaprika, egy csomó zeller, 5 hámozott paradicsom, egy káposzta, 2 zsírtalanított húsleveskocka (csirke, zöldség, választott íz)

3 liter vizet

Tisztítsa meg a zöldségeket, vágja apróra és tegye egy nagy edénybe a vízzel. Forraljuk 10 percig, engedjük le a tüzet, amíg a zöldségek meg nem főznek, átengedjük a turmixgépen, hogy krémes legyen. Adjunk hozzá sót és néhány fűszeres fűszert.

Jó megoldás az, hogy ebéd előtt és vacsora előtt beveszi, később kiegészítve egy könnyű étellel.


Paradicsomleves

Ez a leves 5 kiló fogyást tesz lehetővé, és paradicsomból készül, olyan zöldségféléből, amely nemcsak nagyon kevés kalóriát tartalmaz, hanem gazdag antioxidánsokban is, amelyek javítják a zsír- és kalóriaégetést. A paradicsomleves minden étkezést kísérhet, első fogásként, az éhségérzet megszüntetése érdekében. Nagy mennyiségű antioxidánst biztosít, és a férfiak számára nagyon alkalmas a prosztatarák megelőzésére szolgáló likopin tartalma miatt. A fokhagyma a maga részéről a húgyutak nagyszerű tisztítója.

Hozzávalók: 1 kg paradicsom perita, 1 hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 pirospaprika, 1 sárgarépa, jó minőségű olívaolaj, só, kevés cukor, fodormenta, víz.

Az apróra vágott hagymát, fokhagymát, borsot és sárgarépát megpirítjuk egy nagy serpenyőben olívaolajjal. Amikor barnulni kezdenek, adjuk hozzá a megpucolt és apróra vágott paradicsomot és a sót. Közepesen alacsony hőmérsékleten, időnként kevergetve, a réselt kanál szélével dörzsölve pároljuk. Amikor kész és az olaj felszínre emelkedik, adjunk hozzá másfél liter vizet és hagyjuk kb. 20 percig forralni. Finom leves elkészítéséhez a víz hozzáadása előtt használja a konyhai robotgépet. Ha elkészült, addig tesszük a borsmentát, amíg meg nem hidratálódik. Tálaljuk forrón.

Zöldség- és gombaleves

Ennek a levesnek a titka a gombatartalom. A gomba kiemelkedik a legnépszerűbbek közül, és végül a legtöbbet fogyasztják.

Táplálkozási szempontból a gomba nagyon jó minőségű fehérje és víz (kb. 95% vizet tartalmaz) tartalmával tűnik ki. Meglepőek nagyon alacsony zsír-, szénhidrát- és ezért kalóriatartalmuk miatt.

Hozzávalók: 6 nagy hagyma apróra vágva, 2 pirospaprika, 1 doboz friss paradicsom, 3 reszelt sárgarépa, julienne-ben vágott káposzta, néhány apróra vágott zellerrúd, só és frissen őrölt bors, 250 g friss gomba, szeletelt.

Kezdje azzal, hogy az összes hozzávalót finomra vágja. Először megpirítja a hagymát a fazékban, és kezdje hozzá az összes apróra vágott hozzávalót, a gombák kivételével.

Ezután adjon hozzá jó mennyiségű vizet a zöldségmennyiségnek megfelelően. Elengedhetetlen, hogy a leves 2 órán át alacsony lángon főzzön. Amikor kész, adjuk hozzá a gombákat és forraljuk még 2 percig. A végén tálalás előtt sózzuk, borsozzuk.

Ezt a levest gyümölcsökkel, zöldségekkel és sovány húsokkal együtt fogyasztják, liszt vagy tej nélkül, egy hétig, hogy lefogyjon körülbelül 5 kg.