Ana Callejo Mora

egészséghez

2019. január 25., péntek - 16:50

748 megjelent híreket

Télen minden korábbinál jó fizikai állapotban lenni az immunrendszert fenyegető vírusok és baktériumok elleni küzdelemben. "Kétségtelen, hogy A szervezett és természetesen egészséges táplálkozás az optimális egészség garanciája. Természetesen a személyes jellemzők kulcsfontosságú szerepet játszanak, de nyilvánvaló, hogy e feltételezések mentén az egészséges és kiegyensúlyozott étrend segít megőrizni egészségi állapotunkat "- mondja Marta Villarino Sanz, dietetikus-táplálkozási szakértő és a Madridi Dietetikusok-Táplálkozási Hivatalos Főiskola (Codinma) és táplálkozási szakértője a madridi Infanta Sofía Egyetemi Kórház Onkológiai Szolgálatának.

"A kiegyensúlyozott étrend mellett kulcsfontosságú aktív életmódot folytasson és kerülje a mérgező szokásokat (mint például a dohányzás és az alkoholfogyasztás) az immunrendszer megfelelő működésének elősegítése érdekében "- teszi hozzá Manuel Moñino, az A Baleár-szigetek (Codnib) Dietetikusok-Táplálkozási Szakértők Hivatalos Főiskolája.

A nem megfelelő étrend befolyásolja-e a védekezés csökkenését?

A nem megfelelő étrend befolyásolhatja az úgynevezett "test védekezőképességének csökkentését", bár az egészségi állapot nem csak az étrendtől függ, hanem az egészséges élettől is, a testmozgás gyakorlása és a megfelelő vízbevitel mellett. "Az étel alapvető alappillér, de nem az egyetlen, ezért amikor fontolóra vesszük ennek a szempontnak a javítását, azt a többieknek is kísérnie kell" - hangsúlyozza a dietetikus-táplálkozási szakember.

Moñino a maga részéről rámutat testünk számos alapvető tápanyag tartalékkal rendelkezik az immunrendszer megfelelő működéséhez. Azokra a konkrét pillanatokra, amikor az étrendünk nem elég egészséges, ahogy kell. "Mindazonáltal, ha idővel rosszul eszünk, az immunrendszer szenvedhet. Hasonlóképpen bizonyos patológiák csökkenthetik az immunválaszt, ahogyan ez történik cukorbetegség ha a beteg nem kontrollálta betegségét ".

Tipikus téli ételek, amelyek hozzájárulnak az egészség erősítéséhez

Általában minden egészséges és szezonális étel hozzájárulhat egészségünk erősítéséhez. De nem csak egy adott étel fogyasztására kell összpontosítanunk, hanem változatos és kiegyensúlyozott étrendet kell követnünk. Ehhez pedig választhatunk mediterrán diéta.

Dietetikusok-táplálkozási szakemberek a következő ételcsoportokat és azok téli elérhetőségét elemzik:

Gyümölcsök

Az idényjellegű gyümölcsök közül kiemelkedik a narancs és a mandarin, a magas tartalmú citrusfélék C vitamin (természetes antioxidáns).

Növelheti a kivi, az ananász és a szezon első eperének fogyasztását ebben az időben.

Zöldségek

A svájci mángold, a spenót, az endívia, a káposzta, a retek, a póréhagyma a tipikus téli zöldség.

Húsleves

Hogyan hasznos a húsleves, az idei évad egyik „csillag” receptje az egészségre? „Ez a kulináris készítmény megkönnyíti a hidratálást télen, abban az évszakban, amikor a szomjúságérzet kisebb. További előny, hogy segít zöldséges és hüvelyes ételek elkészítésében. Az egyik hátrány, hogy fontos sóforrás. Így, Ha kész húslevest választ, akkor válassza azt, amely kevesebb, mint 0,8 gramm sót tartalmaz 100 ml-enként”, Kiemeli a Codnib elnökét.

Egyébként Villarino arra figyelmeztet, hogy nem kell egyetlen ételt mitologizálnunk.

Zöldségek

A hüvelyeseket, a természetes rostforrásokat, télen általában jobban fogyasztják. A csicseriborsó és a lencse mellett használhatunk babot, borsót és hóborsót. "Ez az élelmiszercsoport gazdag növényi eredetű fehérjék. Rendszeres az étrendbe való felvétele, és az év más évszakaiban sem szabad elhagyni ”- mondja a Codinma szakértője.

„A téli fogyasztási formákat tekintve sokféle készítmény áll rendelkezésünkre: kagylóval, tőkehal, zöldségfélékkel vagy kis mennyiségű hússal vagy kolbásszal. Még „egyszerű” rántással is ”- mondja Moñino.

Diófélék

A dió, a mandula és a mogyoró változatos étrendet tud teljesíteni a hideg hónapokban.