Az Atkins-diéta egy alacsony szénhidráttartalmú étrend, amely egy vagy több típusú élelmiszercsoport korlátozásával jár a fogyás elérése érdekében. Mivel különböző fázisú étrendről van szó, az első szakaszban a szénhidrátok 15 napig szinte teljesen kizártak, bár a cél az, hogy ebben az időszakban néhány kiló fogyjon, a fogyasztandó szénhidrátmennyiség nagyon kevés.
Indukció az első fázisban
Sokat írtam az ilyen típusú étrendről, a közelmúltban a tomadieta (-ketogenica) munkatársaként, és jelenleg egy új cikket készítek a Spanyol Táplálkozási és Dietetikai Magazinhoz. Ha nem bánja, említést teszek a életrajz rész, nos ebben a cikkben érdekes tényeket találtam, amelyeket korábban nem ismertem.
A ketogén étkezési étrend olyan, amelyben a szénhidrátbevitel nagyon alacsony, és testünk aktiválja azokat az anyagcsere-útvonalakat, amelyek a zsírsavakat ketontestekké alakítják, vagyis ketontesteket hozunk létre (keto-genic).
A Marylandi Johns Hopkins Egyetem Orvostudományi Karának kutatói azt találták, hogy amikor az enyhe kognitív károsodásban szenvedő idősebb felnőttek alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú ketogén étrendre váltottak, akkor a memória mérsékelt javulást tapasztalt, egy standardizált teszt alapján.
A keto diéta indukciójának egyéb formája
Alkotója szerint az Atkins-diéta kulcsa abban rejlik, hogy a szervezetben metabolikus változások zajlanak, mivel a szénhidrátok felelősek azért, hogy az energia nagy részét az agynak és az izmoknak biztosítsák, amikor szűkösek. zsírok.
Az 1980-as években állatkísérleteket végeztek, amelyek azt mutatták, hogy a ketogén étrend képes csökkenteni az egerek daganatméretét, míg újabb kutatások kimutatták, hogy a magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend elősegítheti a daganatok elzáródását az emberekben.
Bár keveset tudunk a ketózis hosszú élettartamra gyakorolt hatásáról, de egyértelmű összefüggést láthattunk az energiateljesítmény javulása és ezért az élelmiszer-fogyasztás csökkenése között ... És ismert, hogy a kalória korlátozás meghosszabbítja az életet.
Bár az orvosi közösség vonakodik a ketogén diéták alkalmazásától az elhízás kezelésére, az egészségre gyakorolt lehetséges negatív hatásai miatt, különösen hosszú távon, úgy tűnik, hogy ezek hatékonyak lehetnek a túlsúly kezelésében.
A Moreli Egyetem Táplálkozástudományi Karának áttekintése szerint általában mind a ketogén, mind a nem ketogén étrendnek hasonló hatása van a testsúlyra, mivel az elért veszteségek nem különböznek jelentősen a kettő között, kissé nagyobbak az étrendben ketogén, és mind a ketogén, mind a nem ketogén étrend hatékony a fogyásban, bár ebben a kérdésben nincs szignifikáns különbség a kettő között.
Számos tanulmány inkább az alacsony szénhidráttartalmú diétákkal foglalkozik, mint például a paleo és az Atkins, amelyek inkább az alacsony szénhidráttartalmú ételek típusaira koncentrálnak, szemben a keto diétával, amely fokozott figyelmet fordít a makrotápanyagokra és a ketózisra.