Vegán palacsinta, vegán tamales, vegán takó ... Uff folytathatnánk a listázást étel amelyeknek megvan a saját verziójuk vegán, de az igazság az veganizmus összetettebb étrend, mint sokan feltételezik, és a valóságban korlátozza a különféle ételeket és italokat, amelyek nem feltétlenül tartalmaznak húst.
Ma a Vegán világnap, egy dátum, amelyet 1944 óta állapítottak meg, és amelyet hivatalosan 1994 óta ünnepelnek, amint azt az El Universal említi.
Egy 2016-ban elvégzett tanulmány kimutatta, hogy a mexikóiak 9% -a azt mondja, hogy vegánok, de ez a tendencia egyre inkább növekszik, ami az ilyen típusú menüt kínáló létesítmények fellendüléséhez vezet.
Persze, te is csodálkoztál mit esznek a vegánok. Vegánnak lenni azt jelenti, hogy kerüljük az állati termékek fogyasztását. Ez a döntés túlmutat az étrenden, mivel magában foglalja például azt is, hogy ne viseljen bundát öltözködéshez.
Abban az esetben, ha csatlakozni szeretne ehhez a trendhez, vagy csak van egy vegán barátja, és szeretné tudni, mit szolgáljon fel neki vacsorára, bemutatunk 10 ételt és italt, amelyek NEM szerepelnek a vegán étrend:
1. Miért nem esznek mézet a vegánok?
A vegánok nem fogyasztanak mézet a méhcsaládokban okozott szenvedés miatt. A méhészek füstöt és gázt használnak ezeknek az állatoknak a manipulálására, megölve vagy helyettesítve a méheket, és néha egész kaptárakat füstölve vagy égetve.
A gyárgazdaságokban a méhészek gyakran napokig szállítják a méheket, rosszul szellőző és vizes körülményeknek teszik ki őket, emellett hangos zajokat, rezgéseket és hőséget tapasztalnak. A csalánkiütéseket étrendjükben korlátozzák, vagy cukros szirupokkal táplálják, amelyek alultápláltságot okoznak számukra.
Fotó: PollyDot a Pixabay-en
2. Miért nem esznek tojást a vegánok?
A tyúkok kizsákmányolása az oka annak, hogy a vegánok nem esznek tojást. Ezek a tyúkok naponta szinte egy tojást raknak, míg a vadonban csak évi 12–15 tojást raknak le.
A tojások fejlődési ciklusának manipulálása mellett az intenzív tojásrakás következtében a tyúkok meszesedéstől és betegségektől szenvednek. A legtöbb gazdaságban a madarak zárt térben élnek, és még a csőrüket is levágják, hogy megakadályozzák, hogy az elszenvedett stressz miatt megtámadják egymást.
Fotó: Pexels a Pixabay-en
3. Miért nem isznak tejet a vegánok?
Azok, akik vegánnak tartják magukat, nem isznak tejet, elutasítva a szarvasmarha-ipart, amely a teheneket bezárva tartja és fejőgépekhez rögzíti. A gazdaságokban a teheneket mesterségesen megtermékenyítik, hogy újra és újra tejet termeljenek, majd elválasztják a borjaiktól.
Ezen a szenvedésen felül a tehenek életük nagy részét gyógyszerekkel töltik, a tej ipari kivonása során elszenvedett súlyos sérülések miatt. Ez az állatfaj nem él 6 évnél tovább, és ha meghal, közvetlenül a vágóhídra kerül.
Fotó: Ulrike Leone a Pixabay-en
4. Miért nem esznek cukrot a vegánok?
Sok vegán nem eszik cukrot, mert egyes termelők elszenesedett tehéncsontokat adnak hozzá annak érdekében, hogy elszíneződjenek és élénk fehér árnyalatot kapjanak. Valójában ez az összetevő nem korlátozott a veganizmusban, de meg kell győződni arról, hogy nem tartalmaz-e állati adalékanyagokat.
Fotó: Ulrike Leone a Pixabay-en
5. Miért nem isznak sört a vegánok?
Meglepődhet, ha megtudja, hogy sok vegán nem iszik sört ... durva okból. Kiderült, hogy ez az ital a hal úszóhólyagját tartalmazza összetevőként, hogy könnyítsen a hangon. Bár ez az anyag íztelen és szagtalan, sok gyártó elkezdte elhagyni, mivel tisztán kozmetikai összetevő.
Fotó: rawpixel a Pixabay-en
6. Miért nem esznek a vegánok zselatint?
Bár ez az étel nem tartalmaz húst, a vegánok nem esznek zselatint, mert az állatok kötőszövetében található kollagénből származik. Ez a kollagén hidrolizálódik és zselatinná alakul. A kollagént a szarvasmarhák bőréből, csontjaiból, patáiból, ináiból és belseiből nyerik.
Fotó: Alexas_Fotos a Pixabay-en
7. Miért nem isznak a vegánok kávét?
A vegánok valóban ihatnak kávét, de az árnyékban természetesen termesztett fajtákat kell választaniuk, mivel ezek jobban tiszteletben tartják a biológiai sokféleséget. A kávé természetesen árnyékban növekszik, de sok ültetvény inkább napos körülmények között termeszti a termelés felgyorsítása érdekében.
Emiatt a növényeket gyakrabban kell cserélni, valamint több kémiai adalékot igényelnek. Ily módon a talajt sok természetes tápanyagtól megfosztják.
Fotó: cocoparisienne a Pixabay-en
8. Miért nem isznak a vegánok bort?
A sörhöz hasonlóan sok vegán nem iszik bort a tisztításhoz használt összetevők miatt. A borok esetében a tojásfehérjét vagy a halból származó zselatint gyakran használják "tisztább" folyadék előállításához. Az elmúlt években olyan vegán bor alternatívák jelentek meg, amelyek növényi fehérjéket használnak azonos eredménnyel.
Fotó: Aline Ponce a Pixabay-en
9. Miért nem esznek kenyeret a vegánok?
Sok vegán valójában nem eszik kenyeret, mert olyan összetevőket tartalmaz, mint a tojás, vaj, tehéntej, író, kazein és méz. Vannak azonban olyan fajták, mint néhány bagel, tekercs és bagett, amelyek nem tartalmazzák ezeket az elemeket, a vegán kenyerek mellett.
Fotó: Couleur a Pixabay-en
10. Miért nem esznek halat a vegánok?
A vegánok nem esznek halat az állatok szenvedése miatt. Van azonban egy csoport, úgynevezett pesco-vegetáriánusok, amely étrendjét vegetáriánus ételekre alapozza, és halat és kagylót ad hozzá. Ennek a csoportnak az az előnye, hogy nagyobb százalékban nyeri el a B csoport fehérjéit és vitaminjait.