A jó táplálkozás elengedhetetlen része a dialízisben részesülő személy kezelésének. A jól táplálkozás segít optimalizálni táplálkozási állapotát, ezáltal elérve vesebetegségének stabilitását; A kezelések között fontos figyelni, hogy mit eszik, hogy elkerülje az egészségi szövődményeket. A dialízisben részesülők számára az étkezés napi tervezés és kiválasztása kihívást jelenthet.

betegek

Az alábbi tippek útmutatást nyújtanak a megfelelő kalória- és fehérjebevitelhez. Az elektrolitok (pl. Nátrium és kálium), az ásványi anyagok (például a kalcium és a foszfor) és a napi bevitt folyadékok egyensúlyának fenntartása mellett.

1. A főételhez, válasszon friss, feldolgozatlan húsokat, mint például csirke, pulyka, sült marhahús, hal sonka vagy füstölt hús helyett.

két. Inkább a rizst, a tésztát vagy a fehér kenyeret részesítse előnyben az egész ételek helyett.

3. Csökkentse a burgonya, a mameya édesburgonya és a friss bab kálium- és nátriumszintjét.

  • Használjon friss burgonyát vagy édesburgonyát (nem fagyasztva)
  • Hámozzuk meg és áztassuk hideg vízben, hogy ne sötétedjenek el.
  • Vágja apró, 1/8-os darabokra szeletekre vagy csíkokra.
  • Öblítse le meleg vízben néhány másodpercig.
  • Áztassa legalább két órán át meleg vízben (tízszer több víz, mint a burgonya vagy az édesburgonya).
  • Öblítse le ismét meleg vízben.
  • Főzzük 5 percig (ötször több vizet, mint a burgonya vagy az édesburgonya)
  • Csepegtesse le a vizet, és készítse elő kedve szerint.
  • Műanyag zacskókban tárolhatja és lefagyaszthatja őket.
  • Minden adag többféleképpen főzhető: főzve, sütve vagy pépesítve

Olvassa el még: 10 vesére káros szokás

4. Minden étkezéskor tartalmazzon zöldségeket. Válassza ki többek között a káliumszegény zöldségeket, például salátát, hagymát, friss savanyúságot, zöldpaprikát, karfiolt, zöldbabot (konzerv vagy fagyasztott só nélkül), sárgarépát (főtt vagy fagyasztott), brokkolit (fagyasztva). Készítsen ízlés szerint fokhagyma, petrezselyem, oregánó és egy teáskanál olíva- vagy repceolaj hozzáadásával.

5. Előnyben részesíti az alacsony vagy közepes káliumtartalmú gyümölcsöket, mint desszert alternatívát az étkezéshez (többek között friss áfonya, almaszósz, körtekonzerv, alma, szőlő, ananász).

6. Korlátozza a sós ételeket ami fokozhatja a szomjúságot és többet iszhat, ami megnöveli a folyadék mennyiségét.

7. Készítsen saját mártást és öntetet, mivel a konzervált változatai magas nátriumtartalmúak lehetnek.

8. Rágcsálnivalókhoz válassza a lehetőséget alacsony nátriumtartalmú alternatívák mint például az alacsony nátriumtartalmú kekszek és a perecek, a nyers zöldségek, például a sárgarépa krémsajttal vagy salátaöntet vagy megengedett gyümölcsök.

9. Vigye el a foszforcsapdákat minden étkezéshez és harapnivalóhoz az orvosi tanács szerintnak nek. Mindig legyen veled.

10. Ha nem biztos abban, hogy melyik ételt illik enni, ragaszkodjon egy fél csésze adaghoz.

A megfelelő ételválasztás segít jobban élvezni az ételeket. Ha kétségei vannak, forduljon orvosához és dietetikusához.