Ezeket a német burgonyás palacsintákat sós (tejfölös) vagy édes (almaszószos) feltétekkel szolgálják fel. Megkényeztetve és jóllakva tökéletes vacsorát készítenek a hús nélküli éjszaka között!
Van egy étel, amelyet egymás után akár 100-szor is meg tudnék enni. Burgonya. Palacsinta. Igen, egy ideje már publikáltam őket a blogon. Igen, újra csinálom őket. Ezúttal azonban kicsit mások lesznek. A régi változat lengyel volt, míg ma megmutatom nektek a német burgonyás palacsintát (Kartoffelpuffer)!
Miben különböznek? Először is, a lengyel palacsintához használja a legkisebb reszelőt, míg a német változatnál a legnagyobbat. Ezért a kettő állaga és íze egyáltalán nem egyforma. Egy másik fontos pont, ahol ez a kettő külön utat jár, az összetevők. A lengyel burgonyás palacsintákat általában ízletes dolgokkal, például tejföllel, metélőhagymával vagy petrezselyemmel szolgálják fel, míg a németek ... Almaszósz! Néha azonban tejfölt is lehet használni.
Most nem ismerem a srácokat, hogy a burgonyás palacsintát édes dolgokkal enni szokásos dolog-e számodra, de biztosan nem olyasmi volt, amit korábban kipróbáltál. Hazámban és az összes közeli országban (Oroszország, Ukrajna, Fehéroroszország) csak sós alapanyagokat használnak. Gombamártás, húsmártás vagy tejföl, amelyről már korábban szó esett, de soha semmi cukros. Ezért természetes volt a habozásom. Mindazonáltal, Csak néhány falatra volt szükségem, hogy német lettem és beleszeret ebbe a számomra szokatlan kombinációba.
Ha valamelyik kelet-európai országból származik, akkor azt mondhatja: "Mi a fene, hazám hozta nekem ezeket a krumplipalacsintákat!" És nem vitatkozom veled. Nagyon nehéz megmondani, hogy ezek a burgonyás palacsinták hol születtek. Csak lengyelnek és németnek hívom őket, mert a legtöbb angolul beszélő ember így hívja őket.
Befejezésül ajánlhatom ezeket a burgonyás palacsintákat mindenkinek, aki szereti ezt a zöldséget. Nagyon könnyű összeállítani, és remek hétköznapi hús nélküli vacsorát készíteni. Tálalhatjuk tejföllel vagy almaszószsal, vagy mindkettővel, mint én. Bárhogy is csodálatosak!