tudnia
Új részletet teszünk közzé Edith Gómez, a Comeencasa táplálkozási kérdésekkel foglalkozó munkatársa. Ezúttal az élelmiszer-címkéken szereplő üzenetek megtévesztésére utal, amelyekről időnként feltételezzük, hogy hitelesek, de amelyek igazi ételcsalások. Íme néhány példa.

Az ételeket illetően mindig talál figyelmeztetéseket, amelyeken egészsége érdekében részt kell vennie, különösen, ha felgyorsítja az anyagcserét. Nos, nem minden, amit a címkék írnak, mindig ilyen, de figyelni kell például a csillagokra. Ha lát egy címkét, amely azt írja: extra szűz olívaolaj *, még akkor is, ha úgy gondolja, hogy csak az ilyen típusú olajat használták az elkészítéséhez, a csillag magyarázatának elolvasása során észreveszi, hogy csak egy kis olajat használtak százalék.

Ez számít neked, ha egyike vagy azoknak, akik mindig a legegészségesebb módszert keresik a főzéshez. Néhány példa szembetűnőbb, mint mások. Itt bemutatjuk a 10 hamis barát listáját, akik a legmeglepőbbek lehetnek számodra az ételekkel kapcsolatban:

Gyümölcslevek

Hiszed vagy sem, a legtöbbször úgy gondolod, hogy egy levet iszol, nem ezt csinálod, hanem nektárt fogyasztasz. Ezt azért fontos tudni, mert a különbség az elkészítéséhez felhasznált gyümölcs százalékában rejlik. A nektárokban, noha drágábbak lehetnek, a terméknek csak a fele gyümölcs, a termék fele pedig csak cukorral ellátott víz vagy mesterséges édesítőszer.

Darált hús

Ha általában nem közvetlenül a hentestől vásárol húst, látva, hogy a hentes hogyan kezeli, javasoljuk, hogy olvassa el a címkét, mert a tálcára kerülő darált hús nem biztos, hogy elvárja. Inkább olyan készítmény, amely 65% ​​és 90% húst tartalmazhat, a többi pedig csak sűrítőkön, szójafehérjéken, keményítőn, tartósítószereken és színezékeken alapuló keverék lehet, nem beszélve arról, hogy a zsír aránya sokkal régebbi. Ebből a szempontból drágább a húst tálcán vásárolni, mivel nem is azt a mennyiséget veszi meg, amelyet gondol.

Fagyasztott tintahal

Bár tintahal gyűrűknek tűnnek, valójában általában tintahal gyűrűket vásárolunk, amelyek ugyanabba a tintahal családba tartoznak, csak hogy egy másik nagyobb és keményebb faj, de olyan folyamatnak vannak kitéve - víz és foszfátok alapján -, amely lágyabbá teszi, gyengéd és fehér. Emiatt olcsóbb, mint a tintahal, és bár fel van tüntetve a táskán, általában a háttérben van.

Rákpálcikák

Botok, de nem annyira rákok, de általában surimi-ból, Japánból származó anyagból készülnek, és különböző halak, akár csirkék mosási folyamatának megismétlésével nyerik, amíg pasztát nem kapnak, amelyhez adalékanyagok, színezékeket és tartósítószereket adnak hozzá, hogy a rákhúsra jellemző narancssárga árnyalatot kapják.

York sonka

Ezen a "York" néven bármilyen sertéshús megtalálható, de sonka soha. Míg a sonka a disznó hátsó lábainak húsával készül, a York ugyanúgy készül, de más kevésbé nemes és olcsó alkatrészeket használ. Akkor is figyelni kell, amikor az "extra juicy" szót olvassa, mert az OCU szerint ez azt jelenti, hogy kevésbé jó minőségű, mivel több víz és kevesebb hús van jelen.

fehér csokoládé

Teljesen óvatosnak kell lennünk, amikor kimegyünk fehércsokoládét keresni, mert amit fogyasztunk, annak nincs csokoládéja, mivel a csokoládét kakaóból nyerik, és a fehércsokoládé egyetlen dolga a kakaóvaj! Vaj, tej, cukrok és aromák keveréke. Az európai előírások szerint legalább 20% kakaóvajat, 14% tejszárazanyagot és 3,5% tejzsírt kell tartalmaznia, azonban elképzelhető, hogy a többi összetevő cukor és édesítőszer, de kakaó nélkül.

Reszelt sajt a gratinhoz

Ez rossz hír azoknak, akik szeretik a sajtot, vagy azoknak, akik az ételeik 50% -át olvadják vagy gratinálják, mert kiderül, hogy a reszelt sajt valójában nem sajt, hanem növényi zsírokból nyert tejtermék, sokkal olcsóbb, mint a tejzsír.

Burgonyaszirom

Amellett, hogy nem részei az egészséges táplálkozásnak, mivel összetételük sok cukorban és telített zsírban van, nem teljesen burgonya, hanem csak a fele, a többi pedig más anyagokból áll, például rizslisztből, búzakeményítő, növényi olajok, fűszerek és só.

Szalonnadarabok

Még akkor is, ha úgy gondolja, hogy a szalonnacsomagolás, amelyet sütésre vásárol, és amely a burgonyájához vagy a spagettihez tartozik, valóban szalonna, valójában téved, mivel szója lisztdarabok ízfokozókkal, és csak a szalonna minimális százaléka igazi.

édesem

Bár ennek az ételnek magas a glikémiás indexe, nagyon egészséges, és az első mutató, miszerint valóban méz, a költsége, mivel általában drága. Ezért óvatosnak kell lennie, amikor mézet vásárol, és sokkal olcsóbb áron szerzi be, mint mások, mivel talán megváltozott mézzel nézhet szembe, és ez nemcsak hazánkban fordul elő, hanem az Élelmiszerbiztonsági Hírek szerint ott is bizonyos csalások és megtévesztések lehetnek az élelmiszer-biztonsággal kapcsolatban, és a szupermarketekben vásárolható méz 76% -át ultraszűrésnek nevezett eljárással kezelték, amely lehetetlenné teszi eredetének nyomon követését.