Az ENSZ Közgyűlése 2016-ot a hüvelyesek nemzetközi évének nyilvánította.

Remélhetőleg ez arra szolgál, hogy átképezzék az embereket arra, mennyire egészségesek és táplálóak.

És ha valaki nincs meggyőződve, megadom 10 ok a hüvelyesek fogyasztására fogyni akar-e vagy sem:

1. Gazdag növényi fehérjékben

A hüvelyesek nagyon jó növényi fehérjeforrás. Valójában 100 gramm hüvelyesek ugyanolyan mennyiségű fehérjét nyújthatnak, mint 100 gramm hús vagy hal, zsír hozzáadása nélkül.

Igaz, hogy a hüvelyesek fehérjéinek tápértékének növelése és azok előnyeinek jobb kihasználása érdekében jó, ha ugyanabba az étkezésbe vagy egész nap adunk hozzá némi gabonafélét (rizst, kenyérből vagy búzából készült búzát).

A hüvelyesek fehérjéinek minőségét javíthatja azáltal, hogy dióval kombinálja őket.

2. Nagyon sok energiát adnak

Az egyik oka annak, hogy a hüvelyesek fogyasztása csökkent a magas kalóriatartalommal.

Ez a magas kalóriatartalom, amely eleinte hátránynak tűnik, mindazonáltal a hüvelyesek egyik erőssége, mivel ez egy olyan étel, amely annak ellenére, hogy nagyon gazdaságos, nagy mennyiségű energiát szolgáltat.

Szénhidrátok és növényi fehérjék biztosításával a hüvelyesek ideális egytálételek, ha zöldségekkel kísérik őket.

3. Nagyon kielégítőek

És az, hogy a hüvelyesek a növényi fehérjék biztosítása mellett a komplex szénhidrátok erősen ajánlott forrásai.

Összetételének csaknem 60% -a szénhidrát. De ezek olyan szénhidrátok, amelyek emésztése hosszabb ideig tart, így kielégítőbbek.

4. Alacsony a kalóriasűrűségük

A hüvelyesek főzés közben nagy mennyiségű vizet szívnak fel, így kevesebb kalóriát biztosítanak nagy mennyiségben.

5. Nagyon gazdag élelmi rostokban

A hüvelyesek az élelmi rostok 11 és 25% -a között vannak, ami nagyon ajánlott a napjainkban nagyon gyakori gyomor-bélrendszeri problémák elkerülésére, a székrekedéstől vagy a diverticulitistól kezdve bizonyos típusú rákokig, például a vastagbélrákig.

A magas rostbevitel jótékony a fogyáshoz, jóllakó és hashajtó hatása miatt.

6. Ez egy szív egészséges táplálék

Alacsony zsírtartalma, valamint magas rost- és növényi szterinmennyisége azt jelenti, hogy a hüvelyesek fogyasztása összefügg a koleszterinszint csökkenésével, ezért szív-egészséges ételnek számít.

7. Alkalmasak a celiakia számára

A hüvelyesek ideális szénhidrátforrást jelentenek a lisztérzékenységben szenvedők számára, mivel nem tartalmaznak glutént.

8. Jó étel cukorbetegeknek

A szénhidrátokban gazdag gazdagság ellenére a hüvelyesek fogyasztása cukorbetegek számára ajánlott.

A hüvelyesek szénhidrátjai összetettek, ezért emésztésük lassabb és glikémiás indexük alacsonyabb, mint más finomabb szénhidrátoké.

9. Mikroelemekben gazdagok

A hüvelyesek jelentős mennyiségű vasat, rézet, kalciumot és az A és B csoportba tartozó vitaminokat tartalmaznak. Folsavban gazdagok, ezért nagyon ajánlottak vérszegénység kockázatának kitett nők és gyermekek számára.

10. Jók a környezetre

Amint arra a FAO emlékeztet, a hüvelyesek nem fogyasztanak sok vizet a termeléshez. A hüvelyesek kilójának megszerzéséhez 50 liter vízre van szükség, míg a kiló borjúhúsra 13 000-re van szükség.

Ezenkívül a hüvelyesek termesztése növeli a talaj termékenységét és közvetett módon csökkenti az üvegházhatású gázok kibocsátását.

A hüvelyesek jót tesznek az Ön számára, hasznosak a gazdák megélhetése szempontjából, és pozitívan hatnak a környezetre. Kérhetne többet?

fogyasztására

Dra. Az endokrinológiában és a táplálkozásban. Jelenleg egészségügyi munkámat konzultálva ötvözöm azoknak az embereknek a tanácsadásával, akik jobb érzés érdekében személyre szabott online étrendet szeretnének kezdeni.

Szia galamb. Szeretném tudni, hogy hetente hányszor lehet hüvelyes, ha fogyni akarok. Ezenkívül kaphatok minden nap rizst vagy tésztát, tiszteletben tartva a háromszög által megjelölt mennyiségeket? Nagyon köszönöm!

A hüvelyesek hetente egyszer fogyaszthatók egyetlen ételként, de mellékként, amikor csak akarják. Attól is függ, hogy mit mozgatsz. Jobban elmagyarázom neked: https://palomagil.com/la-dieta-equilibrada/

Nagyon köszönöm, Paloma! Sokat segítesz nekem, hogy megtanuljak enni. A legjobb az, hogy egyszerűen alkalmazhatom a családomra. Valójában beépítettem az étrendet a család napi rutinjába, és alig vették észre. Örülök, hogy egészséges és kiegyensúlyozott módon tanulnak enni. Még egyszer köszönöm a segítséget.