1. Sütés nélküli epres túrós sütemény

Finom túrós szufla, nagyon hasonló a fagylalthoz, bogyós bevonattal, ropogós alappal kombinálva.

sütemény

Hozzávalók:

  • 10 g zselatin;
  • 50 ml víz;
  • 100 g étcsokoládé;
  • 70 g vaj;
  • 100 g kukoricapehely;
  • 200 g túró;
  • 1 kanál cukor;
  • ½ teáskanál vaníliás cukor;
  • 100 ml tej;
  • 100 g fehér csokoládé;
  • 200 ml tejszínes krém;
  • 200 g eper.

Készítmény

Áztassa be a zselatint. Töltse fel vízzel, és hagyja duzzadni a csomagoláson feltüntetett ideig.

Az étcsokoládét a vajjal együtt vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben megolvasztjuk. Töltse meg a csokoládé pehelyeket folyékony csokoládéval, és keverje össze. Ez lesz a torta alapja.

Fedje le a pergament egy vágódeszkával. Helyezzen rá egy kivehető sütőedényt. A belső tér szélei sütőpapírral is borítanak. A jobb tapadás érdekében zsírozza meg az oldalakat növényi olajjal.

Helyezze a pelyheket egy formába, simítsa el és enyhén gyúrja össze. Kényelmes ezt megtenni egy burgonya esetében. Tisztítsa fél órán át hűtőszekrényben.

Verjük fel túrós turmixgéppel természetes és vaníliás cukorral. Forraljuk fel a tejet, és adjuk hozzá a duzzadt zselatint. Keverje jól, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. Kombinálja a tejet túróval, keverje össze. Ezután adjuk hozzá az olvasztott fehércsokoládét, keverjük újra.

Rázzuk bele a kihűlt tejszínt, és amikor a túrós csokoládémassza szobahőmérsékletre hűlt, keverjük össze.

Öntsük a hab felét egy formába az alapon, 10 percig tisztítsuk a fagyasztóban. A vágott epret tányérokra rétegezzük (bogyókat és gyümölcsöket tetszés szerint használhatunk), és a mousse második felét felöntjük. Tegye a hűtőbe két-három órára.

Húzza meg alulról a pergament, és vegye le a süteményt a gyűrűről. Ha cukrászati ​​gyűrűt használ, dörzsölje be kissé. Felmelegszik és könnyen "felszabadítja" a tortát.

11 ideális recept sajttortához a klasszikusok és a kísérletek szerelmeseinek →

2. Napóleon

Domoshadtsy sokáig kitalálja, amiből ilyen finom vékony sütemények készülnek.

Hozzávalók:

  • 1 tojás;
  • 100 g cukor;
  • 1 evőkanál kukoricakeményítő;
  • 5 g vaníliás cukor;
  • ½ citrom;
  • 250 ml tej;
  • 70 g vaj;
  • 2 vékony lavash;
  • 100 g dió.

Készítmény

Keverjük össze a tojásokat, a cukrot és a vaníliás cukrot, a keményítőt, a fél citrom héját, öntsük hozzá a tejet, és lassú tűzön főzzük sűrűvé. Forró tejszínben adjuk hozzá a vajat.

Vágja a pita kenyeret körülbelül 6 "x 6" méretű rétegekre. A diót turmixgépben vágják vagy kombinálják.

A tortát rétegenként vegye fel: pitakenyér, tejszín, kevés pekándió, pitakenyér, tejszín, dió stb. Adja hozzá az utolsó krémréteget, szórja meg a tortát dióval bőségesen, akár az oldalain is.

Hagyja a tortát egy-két órán át, hogy beáztassa.

3. Hangyaboly

Hihetetlenül ropogós és könnyen elkészíthető. Sütik helyett reggelire száraz golyókat.

Hozzávalók:

  • 250 g sűrített tej;
  • 180 g vaj (80-85% zsírtartalom);
  • 250 g csokoládé golyó;
  • 100g sült földimogyoró.

Készítmény

A vaj keverővel megpuhult. A habveréssel folytatva öntsük a sűrített tejet a vajba. Adja hozzá a mogyorót és a csokoládé golyókat (száraz reggeli) a tejszínhez. Keverje meg jól.

Fedje le az édességgyűrű belső falait pergamenrel, és tegyen bele csokoládéolaj keveréket. Tegye be és tisztítsa meg a hűtőszekrényben, amíg teljesen meg nem keményedik. Vegye ki a tortát a gyűrűből, és ízlés szerint díszítse.

4. Sütés nélküli csokoládé banán torta

Finom karamellának és banánnak köszönhetően a keksz teljesen beázik és kekszvé válik.

Hozzávalók:

  • 200 g cukor;
  • 10 g vaníliás cukor;
  • 4 tojás;
  • 50 g liszt;
  • 600 ml tej;
  • 50 g vaj;
  • 500 g csokoládé süti;
  • 3-4 nagy banán;
  • ½ csempe étcsokoládé;
  • 1 evőkanál napraforgóolaj.

Készítmény

Válassza le a sárgáját a fehérjékről, és dörzsölje meg őket sima és vaníliás cukorral. Ha a tészta túl sűrű, adjon hozzá két-három evőkanál tejet. Amikor a tészta fehér, óvatosan, folyamatosan kevergetve öntsük bele a lisztet. Melegítsük, de ne forraljuk fel a tejet. Ne hagyja abba a keverést, öntse a tojás keverékébe.

A tojásos tej tömegét öntsük az edénybe, és lassú tűzön főzzük, amíg besűrűsödik. A krémet folyamatosan zavarni kell. Vegyük le a tűzről, adjunk hozzá vajat, keverjük össze.

Vegyük az alakot az oldalaival, és töltsük meg hideg krémmel. Ebben egy réteg süti található. Ha az alakja kerek, és a sütik négyzetesek, törje meg őket. Az impregnálás után ez észrevehetetlen lesz.

A sütiket tetejére helyezzük egy réteg tejszínnel, majd egy réteg vékonyra felszeletelt banánnal. Ismételje meg, amíg el nem éri az alak szélét. Az utolsó rétegnek krémesnek kell lennie.

Készítsük el a mázat: törjük szeletekre a csokoládét, adjunk hozzá néhány evőkanál tejet és egy evőkanál napraforgóolajat. Mikrohullámú sütőben vagy vízfürdőben megolvasztjuk.

Töltse meg a tortát cukormázzal, és tegye a hűtőbe három-négy órára, vagy jobb éjszaka.

10 finom süteménytorta, amelyhez nincs szükség sütőre →

5. tejföl

Légkrém, mint a klasszikus tejfölnél, csak süti - mézeskalács helyett.

Hozzávalók:

  • 800 g tejföl 20-30% zsírtartalommal;
  • 150 g porcukor;
  • 600 g mézeskalács;
  • 3 banán;
  • 150 g kókusz chips;
  • 50 g tejcsokoládé.

Készítmény

Keverje össze a tejfölt porcukorral. Ne korbácsoljon. Fontos, hogy a tejföl sűrű legyen, mégsem érdemes a port cukorral helyettesíteni. Ettől a tejfölből folyékony lesz.

A banán tiszta és körülbelül egy centiméter vastag körökre vágva. Ha a mézeskalács nagy, vágja fel őket.

Vegyünk egy mély tálat, és fedjük le ételfóliával, szélük mentén margóval. Alján van egy kis tejföl. Tehát - egy réteg mézeskalács, megint tejszín és egy réteg banán. Öntsön néhány réteget a kókuszreszelékbe. Ismételje meg, amíg az összetevők el nem fogynak.

Az utolsó rétegnek mézeskalácsnak kell lennie, és a mézeskalácsot lapos oldalával felfelé terítse. Ez lesz a torta alapja, amikor kiszállítja. Csomagolja be a süteményt az ételcsomagolással, és hagyja két-három órán át szobahőmérsékleten.

Amikor a mézeskalács impregnálta, vigye a süteményt még pár órára hűtőbe.

A fagyasztott süteményt lapítsa egy lapos tányérra, vegye ki a tálból és törölje le az ételfóliát. Megszórjuk reszelt csokoládéval és a maradék kókuszrögökkel.

6. Rafaello

Finom desszert, íze a Raffaello édességére emlékeztet. Ha csökkenteni szeretné a kalóriákat, cserélje ki a vajat zsírkrémmel vagy adalékok nélküli joghurttal.

Hozzávalók:

  • 2 tojás;
  • 500 ml tej;
  • 200 g cukor;
  • 10 g vaníliás cukor;
  • 2 evőkanál kukoricakeményítő;
  • 80 g kókusz chips;
  • 200 g vaj;
  • 4 gofritorta;
  • 70 g mandula;
  • 150 g fehér csokoládé.

Készítmény

Az edényben keverje össze a tojásokat, a cukrot és a vaníliát, a kukoricakeményítőt és a tejet. Keverje simára, kapcsoljon erős tüzet. Amikor a gőz a krémből származik, fordítsa le a hőt gyengére. Folyamatosan kevergetve főzzük, amíg besűrűsödik. Forró tejszínben adjunk hozzá kókuszreszeléket. Frissítés

Amikor a krém kihűlt, habosítsunk fel 150 g lágy vajjal.

Távolítsa el a mandulát a bőrről, és késsel pépesítse. Ehhez könnyedén blansírozza a diót forrásban lévő vízzel. A kész ostya sütemények turmixgépbe vagy sodrófával vágva.

A csokoládét és a maradék vajat vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben megolvasztjuk. Ez utóbbi esetben 10-20 másodperces időközönként megolvasztjuk a keveréshez. Keverje össze a csokoládé folyadékot diómorzsával és ostyával.

Fedje le a formát az ételeivel ételfóliával, és helyezze az aljára a pekándió gofri alap felét. Nyomja rá a tetejére, tegye az összes krémet és szórja rá a maradék morzsát. Hűtőszekrényben szállítson három-négy órán át.

Amikor a torta hideg, tegye egy nagy tányérra, fordítsa meg és távolítsa el a filmet.

Egyszerű recept a "Rafaello" diétához →

7. Sütés nélküli diós sütemény

A szokatlan péksütemények diós jegyzetet adnak hozzá, és egy sima puding szó szerint megolvad a szájában.

Hozzávalók:

  • 2 tojás;
  • 150 g cukor;
  • 10 g vaníliás cukor;
  • 2 evőkanál kukoricakeményítő;
  • 500 ml tej;
  • 90 g vaj;
  • 160 g zsemlemorzsa;
  • 160 g dió;
  • 3 evőkanál sűrített tej.

Készítmény

Készítsük el a cukrászsüteményt: keverjük össze a tojásokat a szokásos cukorral és vaníliával, adjuk hozzá a keményítőt (készíthet burgonyát vagy éppen lisztet), öntsük hozzá a tejet és melegítsük nagy lángon, de ne forraljuk fel. Csökkentse a hőt, keverje sűrűvé. A még forró tejszínbe írjon be 50 g vajat.

A diót turmixgépben törje össze vagy keverje össze. Keverje össze őket morzsával, olvasztott vajjal (40 g) és sűrített tejjel. Keverje meg jól.

A forma aljára helyezzünk egy réteg diótésztát körülbelül centiméter vastagra. Sűrítsük, kenjük meg krémmel. Ismételje meg, amíg az összetevők el nem fogynak. A végső réteg krém legyen.

Hagyja a tortát megszilárdulni, és néhány órán át áztassa a hűtőszekrényben. Tálalás előtt díszítsük diómorzsával vagy egész dióval.

8. A kolostor kunyhója

Kedvenc torta egyszerűsített változata mézes uborkával és cseresznyével.

Hozzávalók:

  • 2 tojás;
  • 270 g cukor;
  • 10 g vaníliás cukor;
  • 1 liter tej;
  • 200 g liszt;
  • 1,5 kanál keményítő;
  • 250 ml tejszín zsírtartalma 30-35%;
  • 1 kg meggyből készült szelet vagy rétes;
  • 50 gramm étcsokoládé.

Készítmény

Verjünk vaníliás keverővel és egyszerű cukorral tojással. Egy másik tálban keverje össze a lisztet a keményítővel, és keverje hozzá a tojás és a cukor keverékét. Tegye ezt részletekben, hogy útra kelhessen.

Melegítsük fel a tejet. Néhány percig, mielőtt vékony folyamban forrna, lassan öntsük bele a tojásliszt keveréket. Folyamatosan keverjük. Csökkentse a hőt kisebbre, és addig forralja a tejszínt, amíg besűrűsödik.

A krém teljesen hideg. Öntsük bele a kihűlt zsírkrémet. Öntsön bele fokozatosan, minden adagot megkeverve.

Tegyen néhány szeletet a tányérra, és kenjen rá sok krémet. Minden következő rétegnek egy kicsit kisebbnek kell lennie, mint az előző átmérőjű, akkor ház lesz belőle. Fontos, hogy a használt pékség leveles vagy rövid tésztából készüljön, különben nem lesz telített.

A tortát megszórhatjuk reszelt csokoládéval a tetején, vagy tetszés szerint díszíthetjük. Éjjel küldje el a hűtőszekrénybe.

9. Törött üveg

Egy gyönyörű krémes sütemény a lekvár szerelmeseinek.

Hozzávalók:

  • 100 g színes zselatin por formájában;
  • 20 g zselatin;
  • 100 ml víz;
  • 3 kivi;
  • 400 g tejföl, 10-15% zsírtartalommal;
  • 100 g cukor;
  • egy tasak vanillint.

Készítmény

Készítsük el a zselatint: minden 50 gramm por után öntsünk 100 ml forrásban lévő vizet, keverjük össze, hagyjuk kihűlni és hűtőszekrényben tartsuk, amíg teljesen meg nem keményedik. Ha nincs kész színes zseléje, színesítse ki a megszokott zselét gyümölcslé vagy ételfesték segítségével.

Amikor a zselatin megfagy, önkényesen kell feldarabolni. A daraboknak elég nagyoknak és egyenetleneknek kell lenniük, mint a törött üveg. Megpucoljuk és nagy kockákra vágjuk.

A hideg tejfölt felverjük cukorral és vaníliával. Hígítsuk fel a zselatint a vízben. Duzzadva olvasztjuk fel (de ne forraljuk fel). Vékony cérnával, habverővel bevezetjük a tejfölbe.

Keverjük össze a savanyú tésztát zselatinnal és kivivel, alaposan keverjük össze és tegyük szilikon formába. Szintezzen úgy, hogy a zselatindarabok ne legyenek láthatók. Tisztítsa a hűtőszekrényben, amíg teljesen meg nem keményedik.

Hogyan kell főzni egy szokatlan torta "Törött üveg" →

10. Sütés nélküli sütemény főtt sűrített tejjel

Nagyszerű krém kombináció dióval és datolyával.

Hozzávalók:

  • 100 g dió;
  • 150 g datolya;
  • 1 evőkanál vaj;
  • 80 g étcsokoládé;
  • 50 g kukoricapehely;
  • 15 g zselatin;
  • 80 ml víz;
  • 200 g tejföl 20% zsírtartalommal;
  • 200 g főtt sűrített tej;
  • 400 ml erjesztett tej.

Készítmény

A kombájnban vagy turmixgépben vágja le a datolyát (helyettesítheti aszalt szilvával) és a vajas diót.

Helyezze a dugaszolható formát vagy az édességgyűrűt egy lapos lemezre. Fedje le a forma belső falait pergamencsíkkal. Helyezze a dió és a datolya keveréket belsejébe, simítsa és párologtassa. Tisztítsa hűtőben 10-20 percig.

A csokoládét megolvasztjuk a kukoricapehellyel. Addig keverjük, amíg az összes pelyhet csokoládéba mártjuk. Helyezze a pergamenre, és terítse szét rajta, hogy alig érjen hozzá. Tegye a fagyasztóba

Áztassa a zselatint: hígítsa vízben, és tartsa meg a csomagoláson feltüntetett időt.

Készítsük el a tejszínt: először a tejfölt felverjük a sűrített tejjel, majd hozzáadjuk a ryazhenku-t és újra felverjük. Olvassa fel a duzzadt zselatint, teljesen fel kell oldódnia, de ne forralja fel. Kicsit hűtsük le, és öntsük a tejszínbe. Verjen újra. Öntsük a tejszínt a torta alapjába, és fél órán át tisztítsuk hűtőszekrényben.

Díszítsük a tetejét csokoládéval borított kukoricapehellyel, és tegyük a süteményt hűtőbe, amíg teljesen meg nem szilárdul. Ez körülbelül négy órát vesz igénybe.