Elengedhetetlen, hogy ételeit jól megválassza, és nagyon figyeljen arra, hogyan készítjük el ételeit. Itt egy dekalógus, amelyet szem előtt kell tartani a gyermekek növekedése során.

szabály

1. Szoptatás

Az anyatej a csecsemők első étele. Javasoljuk, hogy a szoptatást az élet első órájában kezdje meg, és a következő 6 hónapban egyedüli táplálási formában tartsa fenn. Ettől kezdve tanácsos folytatni a szoptatást akár 2 évig vagy annál is tovább, kiegészítve más ételekkel, mivel az anyatej már nem elegendő a csecsemő táplálkozási szükségleteinek kielégítésére.

2. Jól főzzön ételt

Sok nyers étel (különösen a csirke és a hús) szennyeződhet kórokozókkal. Ezek kiküszöbölhetők, ha az étel jól elkészül.

3. Azonnal fogyasszon főtt ételeket

Amikor a főtt ételt szobahőmérsékletre hűtik, a mikrobák növekedni kezdenek. Minél tovább várakozik fogyasztása előtt, annál nagyobb a szennyeződés kockázata. A kockázatvállalás elkerülése érdekében azonnal fogyasszon ételt főzés után.

4. A főtt ételeket gondosan tárolja

Ha a főtt ételeket tartalékban akarja tartani, vagy egyszerűen meg akarja tartani a maradékot, meg kell terveznie azok tárolását. Csecsemőtápok esetén a legjobb, ha nem tárolják őket. Ha a főtt ételt nem lehet a lehető leghamarabb lehűteni a belsejében, és az étel magja túl hosszú ideig forró marad, a mikrobák gyorsan olyan koncentrációra növekedhetnek, amely betegségeket okozhat.

5. A főtt ételt alaposan melegítse fel

Ez a szabály a legjobb védelem a tárolás során esetleg elszaporodott mikrobákkal szemben. A jó átmelegítés azt jelenti, hogy az étel minden része eléri a legalább 70 ° C hőmérsékletet.

6. Kerülje a nyers és a főtt ételek érintkezését

Egy jól elkészített étel szennyeződhet, ha a legkevésbé is érintkezik a nyers ételekkel. Ez a keresztszennyeződés közvetlen lehet, mint a nyers csirke vagy marhahús esetében, amely a főtt ételekkel érintkezik. A szennyeződés közvetett is lehet, például soha ne készítsen nyers csirkét, majd ugyanazzal a deszkával és ugyanazzal a késsel vágja le a főtt madarat, mert a mikrobiális szennyeződés kockázata újra megjelenhet.

7. Mossa meg jól a kezét

A kezet alaposan meg kell mosni az ételkészítés megkezdése előtt és bármilyen megszakítás után (különösen pelenkacserénél vagy mosdónál). Ha nyers ételeket készített, például halat, húst vagy csirkét, akkor más élelmiszerek kezelése előtt mosson kezet.

8. Tartsa tisztán az összes konyhai felületet

Mivel az étel könnyen szennyeződik, tanácsos az elkészítéséhez használt összes felületet tökéletesen tisztán tartani. Ne felejtsük el, hogy bármilyen hulladék, morzsa vagy folt tartály lehet a baktériumok számára. Az edényekkel vagy eszközökkel érintkező ruhákat tisztán kell tartani és fertőtleníteni kell.

9. Az ételt tartsa távol a rovaroktól, rágcsálóktól és más állatoktól

A legjobb védelmi intézkedés az élelmiszerek szorosan lezárt edényekben történő tárolása.

10. Használjon ivóvizet

Az ivóvíz ugyanolyan fontos az étel elkészítéséhez, mint az iváshoz. Ha a vízellátás nem kelt bizalmat, akkor fel kell forralni, mielőtt hozzáadnánk az ételhez, vagy jéggé változtatnánk az italok frissítéséhez. Különösen fontos, hogy vigyázzon a csecsemők ételének elkészítéséhez használt vízzel.

Forrás:Argentínai Gyermektáplálkozási Vállalkozások Szövetsége (ANI).