Ezekkel a tippekkel kezdem az évet, hogy elkerüljem az élelmiszer-pazarlást, mert úgy gondolom, hogy ennek a 2020-as célunknak kell lennie. Az általunk fogyasztott termékek előállítása nagyon költséges a környezet számára: a föld nem tartalmaz végtelen tápanyagokat, az ivóvíz kevés, a termőföld földeket lop el az állatok életéhez szükséges más ökoszisztémáktól. És a sajátunk számára.
A növényi étrend kevésbé szennyezi az étrendet, amely állati eredetű ételeket tartalmaz, ezt tudjuk. Ez kevesebb erőforrás előállítását is igényli, mivel végül ez a két téma az edényeket kommunikálja és szorosan kapcsolódik egymáshoz. Még akkor is, ha vegánok vagyunk, fontos az élet kevesebb hulladékkal vagy közel nulla hulladékkal élni.
Amit ezek a táblázatok mutatnak nekünk, az az, hogy a gyümölcs és a zöldség, valamint sok "olcsón megvásárolható" növényi készítmény azok, amelyek leggyakrabban a kukába kerülnek. Attól tartok, hogy a grafikonon szereplő saláták közül sok táska: „egészséges táplálkozás” céljából vásárolják, de végül kidobják, mert senki sem fogyasztja őket.
A szemétbe kerülő lencsék és saláták aránya nagyon magas.
A klímaválságot nem csak egy gesztus fogja megoldani, hanem az, hogy nagy felelősséggel tartozunk otthon. Bár az agrár-élelmiszeripar is rengeteg ételt pazarol el, és számos értékesítési formájával felelős a családi hulladékért, nem tehetünk semmit, és mindent nem hagyhatunk a vállalatok és a közigazgatás kezében.
Nehéz törvényhozni ez ellen, a nagyvállalatok egyetlen módja, hogy tegyenek valamit, ha nem életünkben kezdjük a gyakorlatot. Tehát ez nem mentségként szolgál a semmittevésre, inkább arra emlékeztet, hogy nem mindig lesz képes rá.
Tippek, hogy ne dobja az ételt
1 - Tervezze meg az étkezéseket
Az étkezés megtervezéséhez bevásárló listát kell készítenünk. Ennek rugalmasnak kell lennie, mivel sokszor találunk érdemes ajánlatokat vagy nem elérhető összetevőket. Az improvizálás rendben van, de mindaddig, amíg képesek vagyunk arra, hogy kihasználjuk vagy újra felhasználjuk a rendelkezésünkre álló dolgokat.
Ez az első pont kétségtelenül az egyik legfontosabb tipp, hogy ne dobja el az ételt.
2 - A maradék étel
Soha nem gondoltam volna, hogy ezt meg kell írnom, de nagyon sok ember van, aki soha nem eszik maradékot. Számos készítmény több napig tart, ezért nincs oka tárolóedényekben tárolni és egy másik napon megenni.
Az sem jelenti, hogy mindig mindent meg kell enni, amit főztek, vagy ami a tányéron van, kényszeríteni magát vagy bűnösnek érezni magát, amiért nem tette meg, ez nem egészséges viselkedés. Ezért a második tanács, hogy ne dobja el az ételt, a fagyás.
3 - Fagyasztás
A fagyasztó a múlt század egyik nagyszerű találmánya, használja okosan. Ha túl sokat főzöl, ha túl sokat esett, ha egyszerűen lemérte, hogy otthon fog enni, és kiderül, hogy nem fog tudni enni vagy edényt venni, fagyjon le. Tudom, hogy ez a pont sok másban is szerepelhet, de valójában sokan csak fagyasztott ételekhez használják a fagyasztót, és elveszítik a benne rejlő erőt.
Ne felejtsen el címkézni tartalommal és dátummal, mivel a fagyasztó nem fog rothadni, de ez nem varázslat.
4 - Főzzön ésszerű mennyiségben
Megtanulva ésszerű mennyiségben főzni elkerülhető, hogy el kell dobnia az ételt. Lehetséges, hogy valami nem annyira gazdag, vagy egyszerűen nem akarunk 5 napot megismételni egymás után, vagy ez kiolvasztva nem tűnik jónak. Tésztával történik velem: a naptól kezdve kell elkészíteni. Tehát ahelyett, hogy bármilyen összeget adnék hozzá, mérlegelem, hogy mire lesz szükségem, és ezzel megspórolom magam problémáit.
5 - Ellenőrizze a lejárati dátumot
Valami olyasmi, hogy ha vegán ember vagy tranzitban van, akkor biztos abban, hogy az összetevők listájával foglalkozik, és hogy a lejárati idővel vagy a legjobb dátummal is kapcsolatban van. Legyen szó konzervről, lehűtöttről vagy fagyasztottról, ezt a dátumot figyelembe kell vennünk, és nem szabad természetesnek tekintenünk. Két-három naponta járja körül a hűtőszekrényt, használja az alkalmat, hogy áthaladjon egy mosogatórongyon, és tegye elé azt, amit előbb el kell fogyasztania. Ugyanazzal a kamrával tartsa szemmel azokat a tégelyeket és dobozokat a végén, várva a sorukat.
6 - Vásárolja meg a szükséges romlandókat
Gyümölcsöt és zöldséget havonta egyszer, néha hetente sem lehet megvenni. Különös figyelmet kell fordítanunk erre a szakaszra, különösen, ha olyan fényképezőgép-termékekről van szó, amelyek egyszer otthon vannak, nagyon rövid az életük. Vagy gyakrabban vásárolunk, vagy helyi termelőkbe fektetünk, akik szezonális zöldségeket és gyümölcsöket árulnak nekünk. Ez utóbbi sokkal tovább tart, ha helyesen tartjuk.
Ha azon emberek közé tartozik, akik nem tudják, hogy fog telni a heted, akkor azt javasolom, hogy fagyasztva vásárolj egy tételes főzést (vagy tervezz délutáni konyhát). A fagyasztott zöldségek tökéletesen fenntartják a legtöbb tulajdonságot, és sokat segítenek nekünk. Sok közülük ömlesztve is megvásárolható, és jól tárolható széles szájú üvegedényekben.
7 - Tartsa meg az ételt megfelelően
Kinyitott bontatlan csomagolás, hidegre érzékeny gyümölcs a hűtőszekrényben, burgonya és hagyma együtt tárolva, étel a tányérokon a hűtőszekrényben ... Az élelmiszerek megfelelő tartósítása meghosszabbítja számukra és számunkra az életet, mivel az étel megfelelő megőrzése nem vezethet ételmérgezés.
A hűtésre szánt élelmiszerek zárt tartályokba helyezése, csakúgy, mint a lisztek, tészta vagy rizs légmentesen lezárt tartályba helyezése, segít abban, hogy hosszabb ideig ártalmatlanítsuk őket. Nyáron például a dióféléket leginkább kis mennyiségben lehet megvásárolni, és hűtőszekrényben tárolni.
És igen, a burgonyának és az édesburgonyának hideg és sötét környezetben kell lennie, távol a hagymától.
8 - Konyhai és fürdő főzés javítása
Néhány kedvenc ételünk eredetileg újrafelhasználható konyha lehet, például empanada vagy krokett. A hatékonyság érdekében gondoljon csak bele, hogyan lehet a legjobban megőrizni azt, amit főztünk, és hogyan használhatnánk fel újra. Például, ha nagy mennyiségű bolognest készítettünk, akkor jobb, ha nem a tésztával keverve tároljuk, hanem külön-külön és a fagyasztóban. Ehetünk burgonyával vagy gombócban.
Ugyanez sok növényi készítménnyel, amelyet más ételek kísérőjeként vagy "maradék püré" készítéséhez használhatunk.
9 - Nem minden ajánlat alku
Az, hogy nagyon olcsó, még nem jelenti azt, hogy használni fogjuk. Néha az ár csökken, ha nagy mennyiséget veszünk fel, amelyet el fogunk fogyasztani. Mások, egyszerűen ugyanaz az ár, mint más létesítményekben, de hagyjuk, hogy az ajánlat jele elragadjon minket.
Bár számomra a rugalmasság az értékesített zöldségek kiválasztásakor sikeres, ne feledje, hogy rövid az életük, és ha nem akarja gyorsan elfogyasztani őket, akkor el kell dobnia őket.
Ugyanez más termékekkel is, amelyek azért lehetnek akciósak, mert lejárati idejük vagy kedvezményes fogyasztásuk közel van. Ellenőrizze, hogy ez a 2 × 3 a végén dobja-e a 2-et, mert valóban nem volt ideje használni őket.
Vigyázzon a csodaéletekkel vagy a szuper ételekkel is. Amikor megváltoztatjuk a szokásainkat, az is gyakori, hogy új ételeket vezetünk be. Apránként látja és nem bízik azokban, akik nagyon drágák és sok promócióval rendelkeznek. Azoktól is, akik úgy tűnik, hogy mindenben tudnak segíteni, beleértve az eredménykimutatás elkészítését is. Még egy szekrény, ahol az egész chia-csomag arra vár, hogy sorra kerüljön a kukába.
Ne vásároljon vásárolni, különösen akkor, ha még nem használta, vagy korábban megtanulta használni, vagy ha még soha nem lépett be a tervezésébe, akkor várhat.
10 - Távol az otthontól, csökkentse
Néha feljönünk az étterembe, és kérünk többet. Megérkezik az étel, és látjuk, hogy nem fogjuk tudni megenni az egészet. Kérjük meg őket, hogy tegyék a többit, hogy menjünk! Ha csak teheti, vigye el a tartályát is, hogy ne keletkezzen több hulladék.
Bár nem mindig tudjuk, hogy milyenek lesznek az adagok, megpróbálhatjuk azt is, hogy ne lépjünk túlzásba a megrendeléssel. Az a tény, hogy az étel a gazdagság jeleként a tányéron van vagy ott marad, nagyon régimódi.
Ez vonatkozik arra az esetre is, amikor elmegyünk enni mások házába, vagy a sajátunkhoz jövünk. A vendégek szórakoztatásához nem szükséges végtelen bankettet rendezni, gyakran ragaszkodva ahhoz, hogy többet esznek, hogy sok az étel. Nyilvánvaló, hogy az ünnepségeken és különleges alkalmakkor több az étel, de csökkenthetjük mindaddig, amíg ez valami ésszerű dolog nem lesz. Ami pedig megmaradt, legyen kreatív.
Nem lesz képes tökéletesre fejleszteni
Ne feledje, hogy fontos a fogyasztás csökkentése minden területen, de ez nem verseny és nem is verseny. Hiába van 5 ember, aki milliók korában tökéletesíti azt, tökéletlenségeinkkel még sokkal többet adhatunk hozzá, sokkal többet tanulhatunk, végül sokkal többet követelhetünk. A gyakorlat segít abban, hogy minél több információnk legyen, megismerjük a hatásokat és a problémákat kis léptékben, és sokkal igényesebbek legyünk.