Vegetáriánus és nem sajnálatos recept azokra az időkre, amikor sorban akar maradni, mivel 200-nál kevesebb kalóriát tartalmaz, mint az eredeti változat. Mered kipróbálni ezt a könnyű rizottót?
Frissítve 2017. szeptember 2-án, 05:00 órakor
(Hagyományos változat: 675 kcal | Könnyű változat: 438)
A rizottó egyike azoknak a bombatálaknak, amelyek szinte minden étrendből azonnal eltűnik hacsak nincs titkos képlete annak könnyítésére.
Nos, megvan. A mi könnyű gomba rizottó egy recept a több mint 200 kalóriával kevesebb mint a hagyományos receptben, és ezért, 100% bűntudat mentes így időről időre behelyezheti a fogát.
Ennek elérése érdekében egyrészt eltekintettünk a zsíros vajtól, és az olaj és a parmezán mennyiségét a minimálisan szükséges mennyiségre csökkentettük.
Másrészt eltekintettünk a hústól, és olyan gombákat választottunk, amelyek amellett, hogy sok illatot és ízt adnak nekik, ugyanolyan alacsony kalóriatartalmúak, mint amennyi telítődik.
Eredmény: egy lemez vegetáriánus, mivel nem tartalmaz húst vagy halat, és sokkal könnyebb, mint egy életen át.
Hogyan készítsünk könnyű gombás rizottót lépésről lépésre
- Melegítsük fel a húslevest. Tegye a zöldséglevest melegíteni. Mossuk meg a petrezselymet, szárítsuk meg, tartson fenn néhány egész levelet, hogy díszítse, és a többit apróra vágja. Lereszeljük a parmezán sajtot.
- Sauté a fokhagymát és a hagymát. Hámozza meg és tisztítsa meg a fokhagymát és a hagymát, majd aprítsa fel őket. Az olívaolajjal ellátott serpenyőben körülbelül 5 percig főzzük őket alacsony lángon.
- Pároljuk meg a gombát. Közben tisztítsa meg a gombákat. Néhány egészet hagyjon díszítésre, a többit apróra vágja. Adja hozzá az összeset a serpenyőbe, és párolja még kb. 5 percig.
- Hozzáadjuk a rizst. Miután megpirította a gombákat a hagymával és a fokhagymával, távolítsa el azokat, amelyeket egészben hagyott, és tegye őket félre. Adja hozzá a rizst a rakott tálhoz, és további 5 percig dinsztelje mindent, anélkül, hogy abbahagyná a keverést.
- Készítsd el a rizottót. Öntsön egy pohár fehérbort és egy serpenyő húslevest, és főzze 15 percig, gyakran kevergetve, és adjon hozzá húslevest, amint a rizs felszívja.
- Töltse ki a rizottót. A megadott idő elteltével adjuk hozzá a sajtot, a petrezselymet, az ízlés szerint sót és borsot, valamint a maradék húslevest, és további 3 percig főzzük erőteljes keverés mellett. Hagyjuk állni 2 percig, és tálaljuk.
Clara trükk
Az előadáshoz
Használhat galvanizáló gyűrűt, vagy rizs hegyeket készíthet egy tál segítségével. Díszítsd az egész gombával, amelyet lefoglaltál, és a petrezselyemlevelekkel.