recept

Cukkini serpenyő sajttal és sonkával, a "kevesebb több több" fogadás a konyhában

Matchával, karamellával vagy gyümölcs teával: csokoládétorta, hogy az édes szerelmesei megszeressék egymást

Távol tartsa magát a közhelyektől, ezek a halételek a legjobb ízűek egy pohár vörösbor mellett

Receptek sós leveles tésztával: 5 meglepő javaslat

Cukkini püré sajtokkal, ez az étel gazdagításának különleges módja

Osszon meg 11 könnyű receptet, hogy unatkozás nélkül felkészülhessen

Szeptember a határozatok hónapja, és az egyik az, hogy leadja azokat a plusz kilókat, amelyekkel visszatért a nyaralásból. Miután ennyire élvezte az ételt a nyár folyamán, a diéta követése felfelé irányuló csata lehet. De ez elkerülhető, különösen, ha ezeket tudomásul veszi 11 könnyű recept, amelyek segítenek felkészülni unatkozás nélkül.

Válogatásunkban szerettünk volna eltávolodni a salátáktól, és változatos és különböző javaslatokat gyűjtöttünk egymás között hogy továbbra is élvezze az ételeket. Az ötlet az, hogy ezekkel játszol 11 könnyű recept az Ön ízlése szerint, és hogy beépíti őket az étkezésekbe, vacsorákba, és miért ne, a reggelikbe is. Nézzük meg őket.

1. Fűszeres garnéla tacók avokádóval és tahini mártással

A könnyű étkezés nincs ellentétben a jól evéssel, ízletes vagy szórakoztató. Ezek a fűszeres garnélarákos tacók avokádó Tahini mártással jó példa erre. Annyira gazdagok, hogy a túlevés veszélye fenyeget bennünket, de ha tudjuk, hogyan tudjuk kordában tartani magunkat, akkor semmi gondunk nem lesz.

Hozzávalók két adag töltéséhez: 250 g főtt lantosztin, 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem, 1 teáskanál apróra vágott koriander, ízlés szerint shichimi togarashi vagy más forró fűszerek keveréke, 1/2 teáskanál őrölt kömény, fekete bors, 1 evőkanál lime leve, 1 lilahagyma, 1/2 escarole és két búzatortilla.

Hozzávalók a mártáshoz: 1/2 érett avokádó, 2 evőkanál tahini, 1 teáskanál mustár, kevés lime vagy citromlé, 1/2 teáskanál rizs vagy almaecet, 1 gerezd fokhagyma, só és fekete bors.

Kidolgozás: A főtt garnélákat hámozzuk meg, vágjuk két vagy három részre, ha nagyon nagyok, és tegyük egy tányérba vagy tálba. Keverje össze ízlés szerint az apróra vágott korianderrel, a shichimi togarashival, a köménnyel, a frissen őrölt fekete borssal és a lime levével. Foglaltunk. A mártást úgy készítjük el, hogy fél érett avokádó húsát ledörzsöljük a tahinivel, a mustárral, egy csepp lime- vagy citromlével, rizs- vagy almaecettel, egy gerezd fokhagymával, sóval és fekete borssal ízlés szerint. A tortillákat mosott és vágott endíviával borítjuk, és a tölteléket és a mártást elosztjuk rajta. Díszítsd finom julienne-be vágott lilahagymával (opcionális).

2. Spenóttal és tonhalal töltött padlizsán

Ez a spenóttal és tonhalal töltött padlizsán receptje az egyik legjobb módja ennek a zöldségnek a főzéséhez, hagymával és tonhalral finom kombináció. Az tud készülj előre, és egyszerűen melegítsd újra a tálaláskor azzal előre megszervezhetjük magunkat és stressz nélkül megtervezhetjük az étlapot.

Hozzávalók négy adaghoz: 2 padlizsán, 500 g víz, 3 csipet só, 2 gerezd fokhagyma, 150 g hagyma, 50 g extra szűz olívaolaj, 300 g friss spenótlevél, 1 csipet őrölt bors, 2 tojás, 1 teáskanál kukoricakeményítő, 2 doboz tonhal lecsepegtetett olajban (140 g) és 50 g reszelt sajt.

Kidolgozás: A padlizsán megtisztítása és hosszában kettévágása és ürítése, ügyelve arra, hogy ne vágja el és ne törje össze a bőrt. A kivont pépet lefoglaljuk. Fűszerezzük a padlizsán felét, és bőrrel felfelé helyezzük őket egy gőzhajóra. Főzzük körülbelül 25 percig, vagy amíg elkészül. Apróra vágjuk a hagymát és a fokhagymát, és az olajjal serpenyőben megdinszteljük (ízlés szerint csökkentjük a mennyiséget). Hozzáadjuk a padlizsánpépet, a megtisztított és apróra vágott spenótot, és néhány percig főzzük. A tojásokat a kukoricakeményítővel felverjük, hozzáadjuk a tonhalat és fűszerezzük. Tegye a serpenyőbe, keverje össze és főzzön néhány percig alacsony lángon, hogy az összetevők integrálódjanak. Töltsük meg a padlizsánokat a bohózattal és tegyük egy tepsibe, szórjuk meg reszelt sajttal, és süssük 220 ºC-on 10-15 percig, vagy amíg el nem kezd színezni.

3. Csirke balzsam redukcióban és zöldség

A csirke egyike azoknak a húsoknak, amelyek a legkevesebb kalóriát tartalmazzák és a legtöbb játékot adják a konyhában. Ezért egy csirke recept nem hiányozhatott a mai ajánlásainkból. Ez a csirke balzsamos és zöldséges redukcióban nagyon teljes és tápláló étel. Intenzív és meglepő íz.

Hozzávalók két adaghoz: 2 csirkemell, 400 g zöldbab, 12 meggyparadicsom, 2 evőkanál mustár, 4 evőkanál balzsamecet, egy teáskanál szárított kakukkfű, egy evőkanál vaj, egy evőkanál olívaolaj, só és őrölt fekete bors.

Kidolgozás: Melegítsük fel a vajat és az olívaolajat egy serpenyőben, és zárjuk le a csirkemelleket négy percig mindkét oldalon, közepes erős lángon. Keverje össze a balzsamecetet a mustárral, kakukkfűvel, sóval és borssal ízlés szerint egy tálban. Körülbelül 20 percig forraljuk a zöldbabot sós vízzel ellátott edényben, vagy amíg megpuhulnak, lecsepegtetjük és tartalékoljuk. A csirkemelleket a balzsamkészítménnyel öntözzük, csökkentjük a hőt, lefedjük a serpenyőt és 10 percig főzzük. Végül hozzáadjuk a babot, beállítjuk a só és bors pontját, és lassú tűzön, fedett serpenyővel további 20 percig hagyjuk.

4. Sült lazac citrusos gyömbéres mártással

A hal az egyik legmegfelelőbb étel minden étrend számára, amely a kalóriabevitel ellenőrzésére törekszik, és az egyik legsokoldalúbb. Nem csak sokféle hal közül lehet választani, hanem számtalan módon elkészíthető is. Mint ez a sült lazac citrusos gyömbérszósszal, egy recept más érintéssel frissítő.

Hozzávalók négy adaghoz: 4 db kb. 150 g-os lazacfilé, 2 rózsaszínű grapefruit, 1 narancs, 2 cm gyömbérgyökér, 2 evőkanál juharszirup, 20 g vaj, só és bors.

Kidolgozás: A sütőt melegítjük fel és le melegítéssel 200 ° -ra. Helyezze a tiszta és fűszerezett lazacfiléket egy tapadásgátló papírral bélelt tepsibe, és tartalékolja. Egy kis lábasban adjuk hozzá az egyik grapefruit levét és a narancsot, valamint a juharszirupot és a reszelt friss gyömbért. Mindent addig melegítünk, amíg forr, majd csökkentjük a tüzet, és 15 percig főzzük, amíg szirupvá nem csökken. Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a vajat és tartalékoljuk. Néhány legfinomabb grapefruit-szegmenst készítünk, élesen vágjuk a szegmenseket, anélkül, hogy a fehér részt elhagynánk. 15 percig sütjük a lazacot, és a citrusmártással és a legfrissebb grépfrúttal párolva tálaljuk.

5. Piszkos tonhal és alga saláta avokádóval

Annak ellenére, hogy a bevezetőben megjegyeztük, hogy ebben a válogatásban szerettünk volna eltávolodni a salátáktól, a tonhalpiszkáló és a tengeri moszat avokádóval való felvétele kivétel. Ez a Hawaiwana hal saláta lángoló népszerűségnek örvend és nem tudtunk ellenállni annak, hogy megmutassuk. Ez egy nagyon egyszerű étel, de az egyik legfinomabb, legfrissebb és legegészségesebb étel, amelyhez ízlésünknek vagy a kamrában lévőeknek megfelelően adhatunk személyes kapcsolatot.

Hozzávalók egy adaghoz: 1 darab körülbelül 150-180 g-os tonhal, 1 teáskanál szárított wakame-tengeri moszat, 1/2 teáskanál szárított hidzsiki-tengeri moszat, 1/4 újhagyma, 3 szár friss metélõhagyma, 1/2 avokádó, 1/2 teáskanál fekete és fehér szezámmag, 1 teáskanál alacsony sótartalmú szójaszósz, 1/4 teáskanál szezámolaj, 1 csipet cayenne, lime vagy citromlé és 1 csipet só.

Kidolgozás: Ha fagyasztott halat használunk, előző este leolvasztjuk egy állványon a hűtő legkevésbé hideg részében. Konyhai papírral jól megszárítjuk, és jó késsel harapásméretű kockákra vágjuk. Foglaltunk. A wakame tengeri moszatot és a hidzsikit egy tálban forró vízzel, körülbelül 5-10 percig hidratálja. Jól lecsepegtetjük és felaprítjuk. A metélőhagymát és a metélőhagymát nagyon finoman megmossuk és apróra vágjuk. Vágja az avokádót ékekre bőr nélkül. Kívánt esetben megpirítjuk a szezámmagot. Rendezze a halakat egy tányérra vagy tálra, és keverje össze a metélőhagymával, a metélőhagyma felével, az alga, a szójaszósz és a szezámolajjal. Helyezzük egy tálba, és adjuk hozzá az avokádót, kevés nedves lime vagy citromlével megnedvesítve. Adjunk hozzá egy kevés cayenne-t, sózzuk és díszítsük a metélőhagymával.

6. Párolt zöld spárga és shiitakes füstölt tőkehal és miso-val

Ehhez a recepthez konzerv shiitake gombát használtunk, de használhatók frissen, dehidratálva, vagy használhatnak más fajtát gombából, még csak gombából is. A füstölt tőkehal nagyon jól kombinálható a spárgával, és a miso érintése más ízt ad, nagyon ízletes és tápláló. Mindez kerek receptké és természetesen könnyűvé teszi ezt a kombinációt.

Hozzávalók két adaghoz: 200 g finom zöld spárga, 150 g friss vagy konzerv shiitake gomba, 1 gerezd fokhagyma, 1 csepp fehérbor, citromlé, 1 teáskanál provence-i gyógynövénykeverék (rozmaring, kakukkfű, zsálya, petrezselyem ...), 1 teáskanál enyhe miso, 125 g füstölt tőkehal, fekete bors, só és extra szűz olívaolaj.

Kidolgozás: Jól megmossuk a spárgát és a gombát, ha frissen használjuk. A spárga tövének legnehezebb részét eldobjuk és körülbelül 4-5 cm hosszú darabokra vágjuk, vagy közvetlenül használjuk a tippeket. A fokhagymagerezdet apróra vágjuk. Melegítsen fel egy kevés olívaolajat egy jó tapadásmentes serpenyőben, tegye bele a fokhagymát, és hagyja, hogy kezdje kibontani az aromáját. Először adjuk hozzá a shiitake-eket, ha frissek, és öt percig pirítsuk nagy lángon. Ellenkező esetben addig főzzük a spárgát, amíg vastagságuktól függően el nem kezd gyengülni. Hozzáadjuk a gombát, fűszerezzük, hozzáadjuk a bort, egy kevés citromlevet és a provence-i gyógynövényeket. A misót kevés vízzel összekeverjük és hozzáadjuk. Közepesen magas lángon, jól kevergetve főzzük, amíg a zöldségek a kívánt pontra főznek. Az utolsó pillanatban hozzáadjuk a füstölt tőkehalat, és utolsó csapást adunk a fekete borsról.

7. Paradicsom, sárgarépa és gyömbér krém

A kanálos ételek, a házi levesek és a zöldségkrémek olyan receptek, amelyeket egész évben élvezhetünk, mert annyira változatosak, hogy mindig van olyan, amely alkalmas arra az évszakra, amelyben találjuk magunkat. Ez a paradicsom, sárgarépa és gyömbér krém lehet venni hidegen, melegen vagy melegen mitől terepjáró.

Hozzávalók négy fő számára: 1 kg érett paradicsom, 6 sárgarépa, 4 evőkanál áfonyalekvár, só, bors, gyömbérpor és mentalevél.

Kidolgozás: A paradicsomot megmossuk, és negyedekre aprítjuk. Nem szükséges hámozni vagy eltávolítani a magokat, mert akkor a krémet jól összetörjük, és finom szitán átengedjük. Egy wokba vagy egy nagyon széles serpenyőbe 3 evőkanál olajat teszünk, és lassú tűzön elkezdjük sütni a paradicsomot. Amíg a paradicsom kezdi elengedni a vizét, meghámozzuk és apróra vágjuk a sárgarépát, amelyet hozzáadunk a serpenyőbe, hogy a paradicsomvízben főzzenek. Hagyja lassú tűzön főzni, időnként kb. 35 percig kevergetve, amíg a sárgarépa megpuhul, és szinte semmilyen folyadék nem marad a wokban. Hozzáadjuk a gyömbérport és megkóstoljuk a sót. Egyszer kedvünkre összetörjük a keverővel vagy a konyhai robottal, és szűrőn átmegyünk, hogy eltávolítsuk a krémünkben esetlegesen megmaradt bőr- vagy magdarabokat. A paradicsom, a sárgarépa és a gyömbér krémet a kívánt hőmérsékleten tálaljuk, minden evőtál közepére egy evőkanál áfonyalekvárt teszünk, és néhány mentalevéllel díszítjük.

Sült póréhagyma mustárral és tojásos vinegrettel

A póréhagyma sok receptben nagyon alapvető zöldség, de kevés étel főszereplője, ezért szeretjük ezt a javaslatot. Imádjuk az ízét és textúráit, ízletes és meglepő. Az ilyen típusú ételekhez a legjobb válasszon kis vagy közepes méretű póréhagymát, hamarabb főznek, több ízük és lágyabb, gyengédebb textúrájuk lesz.

Hozzávalók négy adaghoz: 4 póréhagyma, 2 tojás, 1 teáskanál mustár, 3 evőkanál extra szűz olívaolaj, 1/2 teáskanál sherryecet, 1/2 teáskanál Worcestershire szósz, 1 evőkanál reszelt sajt vagy pelyhesített sörélesztő, kevés citromlé, édes paprika, fekete bors és sót.

Kidolgozás: A póréhagyma végét levágjuk, és mindegyiknek eltávolítjuk a külső lapját. Vágjuk 2-3 hengerre, eltávolítva a felesleges zöld részt. Jól mosunk és szárítunk. Forraljon fel egy serpenyőt vízzel és egy csipet sóval. A póréhagymát kb. 10-15 percig főzzük, amíg megpuhul. Közben megfőzzük a tojásokat, és a sütőt előmelegítjük 190ºC-ra. A póréhagymát egy fogóval eltávolítjuk, és konyhai papíron hagyjuk lecsöpögni. Ha a tojás körülbelül 9-10 percet vesz igénybe, eltávolítjuk a tojást a főzésről, és hagyjuk kihűlni. A póréhagymát tálcára rendezzük. Festék extra szűz olívaolajjal, adjon egy adag borsot, és a tetején grillezze kb. 10-15 percig, amíg aranybarna, kissé megpirul. Hámozzuk meg a tojásokat, és villával aprítsuk fel a többi hozzávalóval. Jól összekeverjük, és a sütőből frissen póréhagymával tálaljuk.

Mustár sült borjúhús

A sovány darab marhahús Ez a legalkalmasabb az ilyen típusú receptekhez, különösen azért, mert meg akarunk szabadulni a felesleges zsíroktól. Süthetünk egy nagy darabot, felszeletelhetjük és megsemmisíthetjük a hét folyamán. Könnyű, gyors, ízletes és sokoldalú. Nem kérhet többet.

Hozzávalók nyolc vagy tíz adaghoz: 1 1 kg magas marhahús, 20 g dijoni mustár, só, bors és extra szűz olívaolaj.

Kidolgozás: A marhahúst karimával kell karimázni, hogy ne deformálódjon a kemencében, és egyenletesen főzzen. Megkérhetjük hentesünket, hogy menyasszonát, vagy adhatunk egy darab rugalmas hálót a húshoz, és otthon is megtehetjük. Ha egyiket vagy másikat sem érjük el, akkor mindig követhetjük a videó utasításait, és könnyedén el fogjuk érni. Kenje meg a serpenyő alapját extra szűz olívaolajjal, és tegye rá a karimás karajfájlt. Fűszerezzük sóval és borssal minden oldalról. Ezután Dijoni mustárral megkenjük a felületet és az oldalakat, és 50 percre 180 ° C-ra előmelegített sütőbe tesszük. Ha pirosabb húst akarunk bent, akkor ízlésünknek megfelelően csökkentjük az időt. Miután megsült, vegye ki a karajat a sütőből, és várjon 15 percet, mielőtt megfaragja.

Karfiol, kurkuma

Ez egy vegetáriánus recept azokra a napokra, amikor nincs kedvünk mást enni, csak zöldséget. Ízletes, könnyen és gyorsan elkészíthető. Hidegen is készíthető, és előre elkészíthető is, ami segít abban, hogy jobban megszervezzük magunkat a konyhában. Fontos figyelni a főzési időt, mert minden sütő különböző, és szeretnénk megakadályozni, hogy megégjen, főleg, hogy paprikát tartalmaz, és megsavanyíthatja az eredményt.

Hozzávalók négy adaghoz: 1/2 karfiol, só, 1 teáskanál paprika, frissen őrölt fekete bors, 1 jól töltött evőkanál kurkuma, 1 csipet cayenne, 1 teáskanál cukor, 4 vagy 5 evőkanál extra szűz olívaolaj és 1 gerezd fokhagyma.

Előkészítés: A sütőt előmelegítjük 180 ° -ra. A fokhagymagerezdeket megpucoljuk és felaprítjuk. A karfiolt megmossuk, megszárítjuk és kis csokrokba szétválasztjuk. Egy nagy tálban összekeverjük a többi hozzávalót, kanállal megkeverve úgy, hogy összeérjenek. Adja hozzá a karfiolt, és keverje át, hogy jól meg legyen impregnálva. Tepsire tesszük, és kb. 20 percig hagyjuk sütni.

Zöld turmix reggelire

Egy turmixmal fogunk befejezni, amelyet reggelire ajánlásként közzéteszünk, de ez valójában vacsoraidőben is elfogyasztható. Valójában remek lehetőség a nap befejezésére és boldog gyomorral feküdj le, nem tele. Az összetevők ízlés szerint kombinálhatók, így biztosak vagyunk benne, hogy megtaláljuk az összes tökéletes formulánkat.

Hozzávalók egy adaghoz: 1 kelkáposzta levél, egy csomó baba spenót, 1/2 banán, 1/2 alma, 1 szál zeller, 1 teáskanál lenmag és 1 pohár víz.

Kidolgozás: Az összes hozzávalót erőteljes turmixgépbe tesszük, és addig verjük, amíg tökéletesen be nem integrálódnak. Ha úgy tűnik, hogy a turmix túl sűrű, további vizet adhatunk hozzá. Azonnal szolgálunk arra, hogy a legtöbb tápanyagot maximálisan kihasználjuk.

Osszon meg 11 könnyű receptet, hogy unatkozás nélkül felkészülhessen