Mi a 12 élelmiszer, amely megvédi a májat a tudományos kutatások szerint?
A máj felelős a szénhidrátok lebontásáért, a glükóz termeléséért és a szervezet méregtelenítéséért. Ezenkívül tápanyagokat is tárol és epe képződik, ami szükséges az élelmiszerekből származó tápanyagok megfelelő emésztéséhez és felszívásához. Számos étel és ital létezik, amelyeket az ember elfogyaszthat a máj védelmében.
A máj egészsége létfontosságú az általános egészségi állapot szempontjából. A májműködési zavar májbetegséghez, anyagcserezavarhoz, sőt 2-es típusú cukorbetegséghez is vezethet .
Noha lehetetlen ellenőrizni az összes kockázati tényezőt, bizonyos ételek és italok fogyasztása elősegítheti a máj egészségét.
Ebben a cikkben a máj egészségének legjobb ételei, azok szervre gyakorolt jótékony hatása és egyes elkerülendő ételek vannak kitéve
Néhány a máj számára jó étel és ital:
CIKKEKÖSSZEFÜGGŐ
Növekszik az orvosi kannabisz krónikus fájdalom esetén történő alkalmazásának bizonyítéka
A hepatitis C új kezelései leküzdhetik a COVID 19-et
1-Cafe
A kávéivás védelmet nyújt a zsírmájbetegség ellen.
A Liver International magazinban megjelenő 2013-as felülvizsgálat arra utal, hogy az Egyesült Államokban az emberek több mint 50 százaléka fogyaszt naponta kávét.
Úgy tűnik, hogy a kávé jó a máj számára, különösen azért, mert véd a zsíros májbetegségektől.
A felülvizsgálat azt is megjegyzi, hogy a napi kávéfogyasztás hozzájárulhat a krónikus májbetegségek kockázatának csökkentéséhez. Megvédheti a májat a káros körülményektől is, például a májráktól. .
A Journal of Clinical Gastroenterology folyóiratban megjelent 2014-es tanulmány arra utal, hogy a kávé védőhatása annak köszönhető, hogy hogyan befolyásolja a májenzimeket.
Állítólag a kávé csökkenti a zsír felhalmozódását a májban. Emellett növeli a máj antioxidánsait. A kávéban található vegyületek elősegítik a májenzimek szervezetének megszabadulását a rákot okozó anyagoktól.
két-Zabpehely
A zabpehely fogyasztása egyszerű módja annak, hogy rostot adjon étrendjéhez. A rost az emésztés fontos eszköze, és a zabban található specifikus rostok különösen hasznosak lehetnek a máj számára. A zabban és a zabban sok a béta-glükán nevű vegyület.
Az International Journal of Molecular Sciences 2017-es tanulmánya szerint a béta-glükánok biológiailag nagyon aktívak a szervezetben. Segítenek az immunrendszer modulálásában és a gyulladás elleni küzdelemben, és különösen hasznosak lehetnek a cukorbetegség és az elhízás elleni küzdelemben .
A felülvizsgálat azt is megjegyzi, hogy a zabban lévő béta-glükánok, úgy tűnik, segítenek csökkenteni az egerekben a májban tárolt zsír mennyiségét, ami szintén segíthet a máj védelmében. Ennek megerősítéséhez azonban további klinikai vizsgálatokra van szükség.
Azoknak az embereknek, akik étrendjükhöz zabpelyhet vagy zabpehelyet szeretnének adni, az egészre vagy az acélra vágott zabra kell figyelniük, nem pedig az előre csomagolt zabra. Az előre csomagolt zab olyan töltőanyagokat tartalmazhat, mint liszt vagy cukor, amelyek nem lesznek olyan előnyösek a szervezet számára.
3- zöld tea
A zöld tea fogyasztása csökkentheti a teljes zsírtartalmat.
A World Journal of Gastroenterology 2015-ös tanulmánya megjegyzi, hogy a zöld tea segíthet csökkenteni az általános zsírtartalmat, leküzdeni az oxidatív stresszt, és csökkentheti az alkoholmentes zsírmájbetegség (NAFLD) egyéb jeleit.
Fontos megjegyezni, hogy a tea jobb lehet, mint a kivonatok, mivel egyes kivonatok inkább károsíthatják a májat, mint gyógyíthatják.
A tanulmány megjegyzi, hogy még nincsenek konkrét ajánlások az ilyen állapotú emberek számára a tea vagy teakivonatok fogyasztására, de a máj egészségével való kapcsolat ígéretes.
4 fokhagyma
A fokhagyma hozzáadása az étrendhez szintén elősegítheti a máj stimulálását. Az Advanced Biomedical Research folyóiratban megjelent 2016-os tanulmány megállapítja, hogy a fokhagyma fogyasztása csökkenti a testtömeget és a zsírtartalmat a NAFLD-ben szenvedőknél, a sovány testtömeg változása nélkül. Ez előnyös, mivel a túlsúly vagy az elhízás hozzájárul a NAFLD működéséhez.
5- Bogyós gyümölcsök
Sok bogyó, például áfonya, málna és áfonya tartalmaz polifenoloknak nevezett antioxidánsokat, amelyek segíthetnek megvédeni a májat a károsodásoktól.
Amint azt a World Journal of Gastroenterology egyik tanulmánya sugallja, a bogyók rendszeres fogyasztása szintén hozzájárulhat az immunrendszer erősítéséhez.
6-szőlő
A World Journal of Gastroenterology folyóiratban megjelent tanulmány szerint a szőlőben, a szőlőlében és a szőlőmagban gazdag antioxidánsok találhatók, amelyek a gyulladás csökkentésével és a májkárosodás megelőzésével segíthetik a májat.
Egész és magozott szőlő fogyasztása egyszerű módja annak, hogy ezeket a vegyületeket hozzáadja étrendjéhez. A szőlőmag kivonat-kiegészítő antioxidánsokat is biztosíthat.
7- Grapefruit
A vegyületek csökkenthetik a zsír felhalmozódását a májban és növelhetik a zsírégető enzimeket is. Ezzel a grapefruit hasznos eszközzé válhat a NAFLD elleni küzdelemben.
A World Journal of Gastroenterology tanulmány a grépfrútot is hasznos élelmiszerként említi. A grapefruit két elsődleges antioxidánst tartalmaz: a naringint és a naringenint. Ezek a gyulladás csökkentésével és a májsejtek védelmével segíthetnek megvédeni a májat a sérüléstől.
8-Tonhal vagy fügekaktusz
A fügekaktusz gyümölcs és gyümölcslé szintén hasznos lehet a máj egészségére. A World Journal of Gastroenterology tanulmány szerint a gyümölcsben lévő vegyületek elősegíthetik a szerv védelmét.
A legtöbb kutatás azonban a gyümölcs kivonataira összpontosít, ezért olyan vizsgálatokra van szükség, amelyek a gyümölcsre vagy magára a lére összpontosítanak.
9-Növényi ételek általában.
Az avokádó és más növényi ételek olyan vegyületeket tartalmaznak, amelyek szorosan kapcsolódnak a máj egészségéhez.
Az Evidence Based on Complementary and Alternative Medicine folyóiratban megjelent 2015-ös tanulmány arról számol be, hogy számos növényi étel hasznos lehet a máj számára.
Ezek tartalmazzák:
- Avokádó
- főzőbanán
- árpa
- répa és répalé
- brokkoli
- Integrált rizs
- sárgarépa
- ÁBRA
- zöldek, mint a kelkáposzta és a gallér
- citrom
- papaya
- görögdinnye
Az embereknek a teljes és kiegyensúlyozott étrend részeként kell fogyasztaniuk ezeket az ételeket
10 Zsíros hal
A World Journal of Gastroenterology egyik tanulmánya rámutat, hogy a zsíros halak és a halolaj-kiegészítők fogyasztása csökkentheti az olyan körülmények hatását, mint a NAFLD.
A zsíros halak gazdag omega-3 zsírsavakban tartalmazzák, amelyek jó gyulladást csökkentő zsírok. Ezek a zsírok különösen hasznosak lehetnek a májban, mivel úgy tűnik, hogy megakadályozzák a zsírfelesleg felhalmozódását és fenntartják a májenzimek szintjét.
A tanulmány azt javasolja, hogy hetente kétszer vagy többször fogyasszon zsíros halakat. Ha a zsíros halakat, például a heringet vagy a lazacot nem könnyű beépíteni az étrendbe, próbáljon bevenni napi halolaj-kiegészítést.
11-Diófélék
Ugyanez a tanulmány azt mondja, hogy a dió fogyasztása egy másik egyszerű módja lehet a máj egészségének megőrzésének és a NAFLD elleni védelemnek. A dió általában telítetlen zsírsavakat, E-vitamint és antioxidánsokat tartalmaz. Ezek a vegyületek elősegíthetik a NAFLD megelőzését, valamint csökkenthetik a gyulladást és az oxidatív stresszt.
Minden nap egy marék dió, például dió vagy mandula elfogyasztása hozzájárulhat a máj egészségének megőrzéséhez. Az embereknek azonban ügyelniük kell arra, hogy ne egyenek túl sokat, mivel a dió kalóriatartalma magas.
12 Olívaolaj
A túl sok zsír fogyasztása nem tesz jót a májnak, de néhány zsír segíthet. A World Journal of Gastroenterology tanulmány szerint az olívaolaj hozzáadása étrendjéhez segíthet csökkenteni az oxidatív stresszt és javítani a máj működését. Ennek oka az olaj magas telítetlen zsírsavtartalma.
Kerülendő ételek
Általában az étrend egyensúlyának megtalálása egészséges marad a májban. Vannak azonban olyan ételek és élelmiszercsoportok is, amelyeket a máj nehezebben tud feldolgozni.
Ezek tartalmazzák:
- Zsíros ételek- Tartalmazza a sült ételeket, a gyorsétteremeket és a sok étteremből történő kiszállítást. A szendvicsek, a sült krumpli és a diófélék szintén meglepően magas zsírtartalmúak lehetnek.
- Keményítőtartalmú ételek: Ide tartoznak a kenyerek, tészták, sütemények vagy pékáruk.
- Cukor: A cukor és a cukros ételek, például gabonafélék, pékáruk és édességek kivágása segíthet csökkenteni a máj stresszét.
- Só: A só visszaszorításának egyszerű módjai közé tartozik a kevesebb evés, a hús- vagy zöldségkonzervek kerülése, valamint a deli húsok és a sózott sonka vagy szalonna csökkentése vagy elkerülése.
- Alkohol- Aki szünetet akar adni a májának, fontolja meg az alkohol visszaszorítását vagy teljes kizárását az étrendből.
Összegzés
A máj fontos szerepet játszik a szervezetben. Miközben nagy mértékben gondoskodik magáról, egy személy bizonyos ételek és italok fogyasztásával hozzájárulhat a máj egészségének fenntartásához.
Számos olyan étel létezik, amelyek károsíthatják a májat.
A máj számára hasznos ételek kiválasztása segíthet az embernek a jövőben elkerülni az esetleges egészségügyi problémákat.
Kiadás: Hepatitis 2000
Forrás: Orvosi hírek ma