Az ételek konzerválása nem olyan egyszerű, mint amilyennek hangzik. Számos tényezőt kell figyelembe venni attól függően, hogy melyik kérdéses terméket szeretnénk megőrizni, és nem jól csináljuk rontják őket azonnal.

tartanak

Valamilyen módon elkészített vagy feldolgozott ételekkel ez általában könnyebb. A címkék általában tartalmazzák tárolási utasítások amelyben meg vannak határozva a termék tárolásának legjobb feltételei, valamint az az idő, amely a nyitás után tart.

De a friss ételekkel a dolgok bonyolulttá válnak. Mindegyikhez szükséges a konkrét feltételek, és ha rosszul tartják őket, néhány nap alatt rosszul lesznek, ami abszolút pazarlás.

Június 30-án, szombaton a Lidl konyharobot, az olcsó Thermomix hírekkel kerül forgalomba a tavalyi modellhez képest. Érdemes megvenni?

És legyünk őszinték. Hány ember veszi a fáradságot, hogy megnézze a legjobb feltételeket az étkezés megőrzéséhez? A legnormálisabb az, hogy ilyesmit csinálunk ahogy megszokjuk hogy megnézzék, mi történt a házunkban.

A probléma az, hogy ez egyike azoknak a helyzeteknek, amikor az a tény, hogy valamit bizonyos módon tettek, egyáltalán nem mindig garantálja, hogy ugyanúgy történt. a lehető legjobb módon.

A valóság az, hogy elkötelezzük magunkat természetvédelmi hibák mindenféle étellel, frissen vagy nem. Ezenkívül az élelmiszer-tartósítást általában nem a hőmérséklet és a páratartalom változásához igazítjuk, ahogy kellene. Ezekben a napokban, amikor a koronavírus a pillanat minden beszélgetésében sztár, nézzük meg, mely ételeket szabad a hűtőszekrényből kívül hagyni.

Tartalomjegyzék

Az egyik leggyakoribb kudarcok a hűtőszekrénnyel kapcsolatos. Úgy gondoljuk, hogy az alacsony hőmérséklet segíti az élelmiszerek hosszabb ideig tartását, és bár sok ételre igaz, más esetekben nem.

Egyes termékek és összetevők elveszíti az ízét és sokkal rosszabb textúrát nyernek a hideg és a páratartalom miatt. Mások pedig közvetlenül rothadnak, amikor a hűtőből ki tudnak állni hetekig.

És még azokban az esetekben is, amikor a hűtőszekrény nem feltétlenül káros az adott étel megőrzésére, egyes termékek tökéletesen kitartanak kívül. Amellyel hűtőszekrényben tartva őket a tér- és energiapazarlás.

Emiatt összeállítunk néhány olyan ételt, amelyek jobban megőrződtek és hosszabb ideig tart ki a hűtőből. És valószínűleg több meglepetést is kap.

Savanyúságok, olajbogyók és más savanyított termékek

Ha kedveli a savanyúságokat, megvásárolhatja őket ömlesztve vagy előre csomagolva. Valószínűleg már ismeri azt a csomagolt savanyúságot, üvegek óta az ürességbe kerülnek, sokáig eltarthatnak a hűtőszekrényből.

De miután az üveg kinyílt, vannak emberek, akik úgy döntenek, hogy hűtőszekrényben tartják őket. Ugyanez vonatkozik az ömlesztett savanyúságokra is: nagyon gyakori, hogy hűtőben tartják őket. De összességében, felesleges.

Ez a tűzhely kilenc különböző üzemmóddal rendelkezik, és lehetősége van arra, hogy az ételt egy napig melegen tartsa. Használhatja sütéshez, pörköléshez vagy sütéshez, valamint lassú tűzhelyként.

Pácolt ételek jönnek ecetben tartósítva, és ha az ételeket ecetbe meríti, aggodalom nélkül hagyhatja őket a hűtőszekrényből. Az ecet jobban megőrzi és megőrzi ízét.

Ha hidegen akarja inni őket, mindig hagyhatja őket egy ideig a hűtőben, mielőtt megeszi őket. De a fennmaradó időn kívül hagyja őket a hűtőszekrényből.

Mandarin

A citrusfélék sem kezelik különösebben jól a hideget, de annyi fajta van, hogy nem lehet általánosan elmondani, hogy mindegyikük jobb vagy rosszabb a hűtőből. Ennek ellenére vannak olyanok, akik bizonyosan kibírják jobb szobahőmérsékleten.

A mandarin ők a legjobb példa erre. A hűtőben sötétebb lesz, és elveszítik ízük egy részét. Kivéve, ha nagyon meleg van, jobb szobahőmérsékleten hagyni őket.

A Mercadona egy életen át meg akarja változtatni a szupermarket koncepcióját. A vállalat azon dolgozik, hogy 1600 létesítményben olyan újdonságokat valósítson meg, amelyek vonzóak az ügyfelek számára, és megváltoztatják a szupermarket perspektíváját, mit kínálnak és hogyan töltsenek időt bennük.

Helyezze őket hűvös helyre, és ne mossa el őket, mielőtt eltenné őket, mivel a páratartalom miatt hamarabb elromlanak. Kerülje a túl sok egymásra rakást is: a mandarinoknak jó légkeringésre van szükségük, ezért jobb, ha nem halmozzuk mindet egy gyümölcstálba.

Beteheti őket szövet táskák vagy más anyag, amely lehetővé teszi számukra a lélegzést, vagy ismét hálós gyümölcstálakba helyezi őket, ügyelve arra, hogy ne legyenek mind beragadva.

Bármilyen kenyér

Bár a különféle kenyérfajták összetevői nagyon változhatnak, a gyakorlatban mindannyiukra szükségük van hasonló körülmények között hogy jól megmaradjon. A kenyeret szobahőmérsékleten, száraz helyen, lehetőleg sötétben kell tárolni.

A hűtő páratartalma és hidegsége nagyon kiszárítják a kenyeret, és nagyon idegessé teszik, még akkor is, ha csak néhány óra múlva. Ráadásul a túl sok nedvesség gyorsan megnövelheti a penész kialakulását, ami végül elpazarolja az ételt.

Minden alkalommal, amikor vásárolni megy, attól a pillanattól kezdve, hogy belép az üzletbe, a szeme előtt látja, hogy pontosan mit akarnak látni a szupermarketért felelősök. 20 csapdát fogunk látni, amiket használnak, hogy mindig több pénzt költsön el.

A kenyér megőrzéséhez a legjobb dolog, ha ruhába vagy papírzacskóba tesszük, hogy az megtehesse szellőztessen megfelelően. Ezenkívül hosszabb ideig tart a saját nedvességének elvesztése, és rosszabb az állaga.

Választhat kenyérkosarat is. De ne használjon műanyag zacskókat a tárolásához, mert meg fog kapni gyorsan gumiszerű. Szeletelt kenyérrel kivételt tehet: ha csak pirításra használja, tárolja a fagyasztóban, és amikor használni szeretné, tegye közvetlenül a kenyérpirítóba.

Csokoládé

Nagyon forró régiókban, vagy ha túl forró, a csokoládé rúd hűtőből hagyása katasztrófához vezethet. megolvadt a kamrában. És még ha minimálisan egészben is tart, olyan puha a végén, hogy még kellemetlen is enni.

Ezekben a ritka esetekben nincs más választása, mint a csokoládét hűtőben tárolni. De a hátralévő időben próbáld meg mindenáron elkerülni. Kezdetnek a csokoládé hajlamos felszívja az illatot és az ízt más ételek, így a hűtőben kellemetlen íze lehet, ha más termékek vannak a közelben.

És ezen kívül kakaóvaj, zsír, amely csokoládét alkot, nem jön ki a hideggel. Amikor a hűtőben túl hideg lesz, a szerkezete másképp kristályosodik, mint kellene.

Besorolhatjuk-e már a konyhai robotot az emberiség elmúlt évtizedeinek egyik legjobb találmánya közé?

Ez megváltoztatja a megjelenését, az állagát és az olvadásmódját. És a szakértők szerint, sokkal kevésbé élvezheti az ízét, mivel a csokoládé élvezéséhez fontos, hogy megfelelően elolvadjon.

Paradicsom

Ez egyike azoknak az ételeknek, amelyek valószínűleg rosszul spórolsz. A paradicsom hűtőben tartása sokunk szokása, és szigorúan véve ez nem teszi őket hamarabb rosszabbá.

De a paradicsom nagyon finom, és a hűtőben elveszítik minden ízüket. Hidegben az érési folyamat túlságosan lelassul, és ez meglehetősen ízléstelenné teszi a paradicsomot.

A textúra is változik sok a hideg miatt, ami azt jelenti, hogy a paradicsom, bármilyen jó is, végül nem lesz kellemes az Ön számára. Hacsak nincs hőhullám, hagyja ki őket, és sokkal hűvösebbek maradnak.

Krumpli

Egy másik étel, amely nem érzi jól magát a hidegben, a burgonya. Hacsak nem rögös vagy túlérett, ez egy étkezés, amely sokáig eltarthat, akár hónapokig, ha megfelelő körülmények között tartja őket.

A burgonyának hűvös és száraz helyen kell lennie, lehetőleg sötétben. Lehet őket állványon, vagy szövet- vagy papírzacskóban, de fontos, hogy jól szellőztessék őket hogy tartsák.

Csodálatos egy robot, amely tisztítja a ház padlóját, miközben dolgozik vagy főiskolán van. A robotporszívó minden otthon nélkülözhetetlen elemévé vált, és ebben az útmutatóban mindent megtalál, amire szükség van a vásárláshoz.

Éppen ellenkezőleg, a hűtőszekrényben nagyon gyorsan elromlanak. A burgonyában sok a keményítő, és hideggel reagál, cukorrá alakul. Ez logikusan teljesen megváltoztatja az ízt, de a textúrát is, mivel szemcséssé válik.

Ha megfelelő körülmények között hagyja őket a hűtőszekrényből, tökéletes állapotban több hónapig fognak élni. Y csak akkor mossa meg őket, mielőtt közvetlenül használni fogja őket, ez is segít megőrzésében.

Hagyma

Az is meglehetősen gyakori, hogy az emberek hagymát tartanak a hűtőben, de ez hiba, és ezek kevesebbet fognak tartani. A burgonyához hasonlóan a hagyma is jó állapotban hónapokig eltarthat, ha megtanulja őket megfelelően megőrizni.

A hűtőszekrényben a páratartalom és a hideg megváltoztatja a hagyma tulajdonságait és hogy lágyakká váljanak és elveszítsék az ízüket. A hűtőszekrény körül is terjeszthetik szagukat, ami negatívan befolyásolja a finom ételeket.

A hűtőszekrényen kívüli tárolás meglehetősen egyszerű. Mint sok más esetben, a legjobb, ha hűvös és száraz helyet talál, távol a napfénytől, de amelyben megfelelően szellőztetnek.

Összehasonlítjuk a Lidl konyharobotot az Aldi konyharobottal, hogy megtaláljuk azokat a különbségeket, amelyek megmondják, hogy a két olcsó konyharobot melyik a jobb.

Hálóban, szövetben vagy papírzacskóban tárolhatja őket, bármelyik addig működik, amíg hagyja a hagymát lélegezni. És valami nagyon fontos: ne tartsa őket burgonya mellett, vagy a közelükben.

A burgonya és a hagyma egyáltalán nem jön össze az összetétele miatt, és ha együtt tárolja őket, mindkettőt gyorsan elromlanak, még rothadni is fog. Minél távolabb vannak egymástól, annál jobb.

Banán, mangó és más trópusi gyümölcs

A banán elég jól tartja magát különböző tartósítási feltételek, De ennek ellenére a megfelelő tárolás megtanulása sokkal hosszabb ideig tart, anélkül, hogy pépesítené őket.

A banánnal könnyű megmondani, mikor vannak túlérettek és elromlottak. A bőr puhává válása mellett bizonyos tulajdonságokra is szert tesz barna és fekete foltok, és ha túl sokat terjesztenek, a banán valószínűleg mocsaras.

A probléma az, hogy ha a banánt hűtőszekrényben tartja, túl gyorsan érik, és néhány nap múlva elromlanak. A hideg egyáltalán nem felel meg ennek a gyümölcsnek, ezért a legjobb, ha szobahőmérsékleten hagyja őket.

Ugyanez a szabály érvényes mangó és más trópusi gyümölcs. Az éghajlat, amelyből származnak, nem tűri jól a hideget, így jobban megőrzi ízét és állagát a hűtőszekrényből, és nem fognak gyorsan elromlani.

Pot hüvelyesek

Ezt valószínűleg már tudja a szárított hüvelyesek nem igényelnek hűtőszekrényt. Élelmiszer nagyon kevés páratartalommal, és ezáltal nem romlandó, így tökéletes körülmények között több mint egy évig is eltarthatnak.

De a fazék hüvelyesek, mivel már hidratáltak és főttek, egészen mások. És talán emiatt nem konzerválod őket megfelelően. Ebben a konkrét esetben előkészített hüvelyesekre vonatkozunk, amelyekhez nem tartozik hús vagy más termék az edényben.

A csomagoláson általában utasításokat tartalmaz arra vonatkozóan, hogyan kell megőrizni az adott terméket. Általános szabályként, ha kinyitja az edényt Fontos, hogy a hűtőszekrényben szorosan zárva tartsa.

De ha még nem nyitotta ki, akkor mentse meg magát, ha az edényt hűtőszekrényben tárolja. A konténerek jönnek vákuumzárva, és amíg ez a pecsét megmarad, mentesek lesznek mikroorganizmusoktól. Biztonságosan tarthatja őket a kamrájában.

Ez az elektromos fazék 10 különböző főzési móddal rendelkezik, valamint egy programozási funkcióval és két különböző nyomással rendelkezik a lassú főzéshez. Térfogata 6 liter, 12 ember számára elegendő.

Mindig ellenőrizd, hogy az edény megfelelően van-e lezárva, mert különben nem lesznek megőrizve, ahogy kellene. Ha kevés erőt hajt végre, és az üveg kinyílik, akkor hűtőszekrényben kell tartania, vagy akár el is dobja.

Avokádó

Az avokádó különösen kényesek, És megtanulni látni, mikor érettek, de nem elavultak, gyakorolni kell. Csak néhány napig bírják, és bár ha puhák, akkor felhasználhatja őket guacamole készítéséhez, eljön az a pont, amikor még ahhoz is túl puhák.

Y a hűtőszekrény tovább csökkenti az avokádó eltarthatóságát. Ez nagyon hasznos, ha azt akarja, hogy gyorsan pépesítsék a receptet, de a fennmaradó idő csak pazarlás. Tehát a legjobb, amit tehet, hogy szobahőmérsékleten tárolja őket, amíg úgy dönt, hogy kinyitja őket.

Mint más eseteknél, előnyösebb, ha nincsenek műanyagba csomagolva, sem nedves helyeken. Bár önmagukban nem tartanak sokáig, jó körülmények között körülbelül egy hétig is kitartanak.

Ha van otthonában méz, elgondolkodhatott azon, hogy jól megőrzi-e. Folyadékként gondolhatunk arra, hogy jobb hűtőszekrényben tartani. De időt pazarolnánk.

A hűtőszekrényben csak annyit kap, hogy kikristályosodik és ezért használata nagyon bonyolulttá válik. A méz szó szerint éveken át képes szobahőmérsékleten tartani, mindaddig, amíg gondoskodik arról, hogy jól lezárja az edényt.

A méheket veszélyezteti a klímaváltozás. Az elmúlt években a lakosság száma jelentősen lecsökkent, de egy argentin vállalat munkába állt, hogy megpróbálja megtalálni a megoldást. Létrehoztak egy tápanyagokban gazdag tápszert, hogy ezeket a rovarokat szuper méhekké varázsolják.

A méz főleg cukorból áll. Természetesen kisebb mennyiségű egyéb összetevőt is tartalmaz, mint pl hidrogén-peroxid. Ha nem tudja, mi ez, akkor valószínűleg más néven ismeri: peroxid.

És nem, ne riadjon meg. Igaz, hogy fertőtlenítőszerként hidrogén-peroxidot használunk, és ezt nem szabad elfogyasztania, mivel akár halálos is lehet. De a hidrogén-peroxid mennyisége a mézben mikroszkopikus, és egyáltalán nem káros az egészségre nézve.

Valójában a méz összetételének köszönhetően antibakteriális és antiszeptikus tulajdonságokkal rendelkezik. Összetevői miatt nem jó táptalaja a mikroorganizmusoknak, ezért hatékonyan használják természetes gyógymódként segít megelőzni a sebfertőzést.

Mindez a mézet önfenntartóvá teszi. Egy nagyon ellenálló étel, aminek egyáltalán nem előnyös a hűtőben való tartózkodás. Ügyeljen arra, hogy lezárt állapotban legyen, és ne tegye fémedényekbe (rozsdásodhat). Ezeknek a lépéseknek az elvégzése hosszú ideig fog tartani.

Görögdinnye és dinnye

Ez egy másik eset, amelyben sokan régóta rosszul csináljuk. Spanyolországban a legmelegebb hónapokban szoktuk enni ezeket a gyümölcsöket, és nagyon normális látni őket sok helyet foglal el a hűtőszekrények belsejében.

De ha görögdinnyét vagy dinnyét vásárol egész számok, a legjobb, amit tehet, hogy kihagyja őket a hűtőből. Nem csak sokkal jobban megőrzik ízüket, de elkerülheti a tápértékének csökkenését is.

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának tanulmánya kimutatta, hogy a görögdinnyét és a dinnyét szobahőmérsékleten tartották fenntartani az antioxidánsok és más tápanyagok jóval magasabb szintjét.

Logikus, hogy ha már kinyitotta ezeket a gyümölcsöket, akkor hűtőszekrényben kell tartania őket. De hagyja őket, mielőtt elkezdené őket, és segít abban, hogy jobban megmaradjanak. Ha hidegen akarja fogyasztani őket, akkor röviddel étkezés előtt próbálja meg hideg vízbe vagy hűtőbe tenni.